La manzana es una de las frutas más populares y conocidas de este país. Pero no todas las manzanas son iguales. La lista de variedades parece interminable. Porque hay más de 30.000 variedades diferentes de manzanas en todo el mundo. En los supermercados, sin embargo, apenas se nota. Menos de 10 variedades comunes se han establecido comercialmente. Incluyendo la variedad 'Jonagold'. Es una de las variedades más populares. Y no sin razón: hemos investigado y recopilado para ti diversas experiencias con la variedad 'Jonagold'.
Variedad de manzana 'Jonagold'
La variedad de esta manzana cultivada es una de las manzanas más cultivadas en Europa. Jonagold fue criado en los EE. UU. en 1943 a partir de las dos variedades 'Golden Delicious' y 'Jonathan'. Desde 1968 también ha llegado al comercio europeo y desde entonces ha sido amado por todos. Esta variedad también se encuentra en el jardín de muchos jardineros aficionados. Hemos hecho uso de su experiencia y nos gustaría compartirla con usted. Según los informes, puede formarse su propia opinión sobre Jonagold.
experiencias
aviso: Por razones de mejor legibilidad, se han corregido pequeños errores ortográficos (espacios, letras traspuestas, etc.) en las citas. Las fuentes exactas están vinculadas bajo la indicación del foro respectivo.
mantenimiento
¿Está buscando una variedad de manzano adecuada para el jardín? Por supuesto, el cuidado adecuado es importante. Obtenga una descripción general de las experiencias de cuidado de otros propietarios de Jonagold.
"A Jonagold le gustan los suelos cálidos, profundos y ricos en nutrientes. Si se cumplen estas condiciones y el crecimiento alto y esbelto no es un problema, entonces se puede intentar, siempre que haya un polinizador disponible cerca. Hay un mayor riesgo de heladas".
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Rhoener55, 16/03/2011
"[… ] La Jonagold y su variedad madre Golden Delicious son variedades de primera para las regiones algo más secas y cálidas, y como aquí tenemos un clima vitivinícola y un suelo calcáreo, también encajan muy bien aquí".
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Desperado, 24/08/2014
“[…] Si quieres frutas/manzanas dulces y jugosas (Jonagold), entonces solo se puede cuestionar un lugar soleado. […]"
Fuente: www.green-24.de, usuario: Niklas, 07.10.2007
“[…] En buena tierra también se puede cultivar Jonagold, Jonagored, Jonica o su variedad madre, la Golden Delicious. Tienen madera de ramas sanas, hermosos brotes, no crecen demasiado y no son demasiado susceptibles a las enfermedades. Pero tal como están las cosas, las variedades grandes que maduran más tarde necesitan un clima bastante templado además de un buen suministro de nutrientes".
Fuente: www.landtreff.de, usuario: Desperado, 15.10.2007
"[… ] Para que Jonagold no brote demasiado (creciendo con fuerza), debe tener tantas flores y frutos como sea posible. Así que solo corte los brotes de un año si es posible. […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Frank, 28/08/2007
“[… ] Sin embargo, Jonagold también tiene tamaños de frutos que son satisfactorios en suelos más pobres. Como árbol no es problemático. Relativamente vigorosa, necesita poda anual. Y los frutos deben cosecharse a tiempo, si se caen por sí solos, ya están demasiado maduros y se volverán suaves y parecidos a un plátano en el almacenamiento. Creo que ese es también el secreto del mejor sabor de nuestro propio Jonagold. Son más maduros. Es por eso que no se puede almacenar por mucho tiempo. […]"
Fuente: www.forum.garten-pur.de, usuario: cydorian, 19.10.2007
“[… ] En cualquier caso, como la mayoría, esta variedad debe diluirse. Esto evita que las ramas se rompan y los frutos se vuelven más hermosos. Para ello, la fruta colgante se corta con unas tijeras finas a finales de junio de tal manera que quede aproximadamente 1 manzana por racimo de fruta. La distancia de fruto a fruto debe ser de unos 30 cm [… ]. Si la fertilización es muy mala, puedes prescindir de ella o dejar más. […]"
Fuente: www.forum.mein-schoener-garten.de, usuario: neo, 27/09/2007
“[… ] Yo también tengo un Jonagold. En el 4º año y puede dejar madurar 10 frutos en esta temporada. Se eliminaron alrededor de 20 yemas frutales en primavera porque el árbol aún es demasiado joven para grandes cantidades”.
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Rumbleteazer, 31/08/2018
"[… ] Deje que las manzanas, si las hay adheridas, maduren bien (a partir de finales de septiembre). La Jonagold necesita un poco de poda para que los frutos reciban suficiente sol y adquieran un buen color, pero sigue siendo bastante fácil de cultivar".
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Desperado, 31/03/2016
Fruta
Por supuesto, el gusto es uno de los principales criterios de selección para su propio manzano en el jardín. Se sabe que los gustos difieren. Con su piel roja, la Jonagold es una de las variedades de manzana más dulces. ¿La variedad también se adapta a tu gusto? Con base en las experiencias de varios jardineros aficionados, puede formarse su propia opinión sobre la fruta.
"Personalmente me gusta mucho Jonagold, ¡tiene buen gusto! […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Turtlefriend, 04.10.2016
“El Jonagold también es mi favorito personal. También lo he refinado a menudo".
Fuente: www.landtreff.de, usuario: Wini, 26/03/2016
“Encuentro aburrido a Jonagold […]”
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Pepino, 18/08/2011
“[… ] La piel es bastante áspera y cerosa, pero todavía están relativamente crujientes.
Pelado sigue siendo bueno para comer. Estoy bastante sorprendido de lo que duran. […]"Fuente: www.forum.garten-pur.de, usuario: Waldgärtner, 14/04/2017
"[… ] Si la Jonagold se estropea con el sol, como ocurrió el año pasado, puede ofrecer calidades de primera con mucho dulzor (tiene más azúcar que las tempranas del supermercado) y una acidez fina y afrutada. Si usa la fruta para hacer un strudel de manzana o un pastel de manzana cubierto, ya no necesita azúcar adicional. […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Desperado, 31/03/2016
"[… ] Un Jonagold crece de 300 a 400 cm de alto a lo largo de los años, dependiendo de la ubicación y la poda".
Fuente: www.chefkoch.de, usuario: katir, 12/06/2017
“El Jonagold en sí mismo es bastante discreto visualmente y se parece a cualquier manzana en el huerto del prado. Sólo el sabor hace la diferencia.
Si quieres una manzana de color rojo de esta variedad, tienes que llevarte una Red Jonaprince (mutante). Es casi completamente rojo oscuro. Pero hay muchos otros mutantes de esta variedad"Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Desperado, 31/03/2016
“[… ] Para hornear (strudel, empanadillas de manzana, etc.) en realidad prefiero una Golden Delicious o una Jonagold porque son más dulces y afrutadas. Ya no necesito endulzarlo. […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Desperado, 12/07/2014
“[… ] El Jonagold me inspiró el año pasado [… ] porque era muy sabroso. Las manzanas estaban muy bien uniformes de tamaño mediano a grande. […]"
Fuente: www.landtreff.de, usuario: Crazy Horse, 23/03/2016
“He tenido buenas experiencias con Jonagold en un patrón que crece más rápido. La variedad forma una capa de cera y, por lo tanto, se puede almacenar durante mucho tiempo y no se seca tan rápido. […]"
Fuente: www.landtreff.de, usuario: Wini, 22/03/2016
“[…] Quisiera romper una lanza por Jonagold. 2011 gran rendimiento, gran sabor […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: berggeschrey, 02/03/2012
"Sigo siendo un fanático de la buena y vieja Jonagold porque comparativamente no presenta problemas y aquí, en nuestro clima vitivinícola, siempre produce fruta de muy buena calidad y se puede almacenar durante mucho tiempo. También se puede usar universalmente en la cocina: strudel de manzana, empanadas de manzana, pasteles de manzana, y también tiene más dulzura y se puede almacenar más tiempo que, por ejemplo, un Boskoop rojo. […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Desperado, 21/03/2016
“[… ] no todos los frutos maduran al mismo tiempo, los maduros se recogen primero, los demás maduran poco tiempo después. La experiencia ha demostrado que las frutas en el lado soleado son las primeras en ser recolectadas y las que solo reciben sombra son las últimas. […]"
Fuente: www.forum.mein-schoener-garten.de, usuario: Yersenia, 16/08/2011
robustez
Jonagold a menudo se conoce como una variedad propensa a la costra. Pero, ¿qué tan robusta es la variedad en realidad? ¿Hay otros problemas con la manzana? Aquí puedes descubrir qué experiencias han tenido otros amantes de la manzana con la variedad.
“[…] Excepto por un poco de infestación de polillas, que se mantiene dentro de los límites, sin anormalidades particulares. Sin embargo, en suelo permeable. Y eso ya debería estar con Jonagold. De lo contrario, debe tener en cuenta el cáncer en suelos más pesados. […]"
Fuente: www.forum.garten-pur.de, usuario: Zuccalmaglio, 18/10/2007
“Tengo experiencia con Jonagold en dos ubicaciones diferentes y me sorprende lo robusto y libre de problemas que es. Las manzanas del lugar fresco (500 m, hueco fresco) me saben aún mejor. Definitivamente podrías probar Jonagold si te gusta este tipo de manzana. El mayor problema para mí es la alimentación de pájaros y avispas. Los pájaros picotean masivamente las manzanas, las avispas comen agujeros. […]"
Fuente: www.forum.garten-pur.de, usuario: cydorian, 18/10/2007
"Bueno, Jonagold y Golden, Cox están entre las variedades más susceptibles a la sarna […]"
Fuente: www.landtreff.de, usuario: kruemel, 22/03/2016
"Tus manzanas tienen costra. Desafortunadamente, esto no es nada anormal, porque Jonagold es muy susceptible a esta enfermedad fúngica. Con mal tiempo siempre tendrás costras. [… ] No creo que Jonagold (como Elstar y muchas otras) sea una buena variedad para el jardín si no quieres rociar. Las granjas orgánicas pueden hacerlo mejor de todos modos. […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: tihei, 03.10.2016
"Mi Jonagold tiende a formar costras fácilmente. Sin embargo, esto no es un problema, ya que normalmente puedes comer las manzanas porque no son venenosas. Quizá cortar algo.
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: thomash, 31/03/2016
“[…] la variedad Jonagold tampoco es una buena opción en mi opinión. Como todos los descendientes de la cepa parental Jonathan, muy susceptible al oídio. […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: franz01, 03/01/2014
“[… ] Jonagold no es precisamente la variedad de manzana menos sensible. La costra hace que las manzanas se vean inadecuadas como fruta de mesa; aún puede secar las manzanas o procesarlas en puré o jugo de manzana. No descuides las medidas de higiene en el jardín (es decir, quita las hojas en otoño y no las dejes allí hasta que se hayan podrido)".
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Rhoener55, 13/07/2012
“[… ] Descubrí que Jonagold es sorprendentemente robusto y definitivamente adecuado para el cultivo extensivo. Sin embargo, los rendimientos no son altos y el problema de las aves es grave. Las variedades dulces se recolectan masivamente aquí y eso es todo con la cosecha. […]"
Fuente: www.forum.garten-pur.de, usuario: cydorian, 12.10.2007
“También tengo dos Jonagolds y una Golden Delicious en el jardín (como arbusto), más una Cox Orange para polen (medio tallo) y nunca he tenido problemas importantes con sarna o mildiu. […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Desperado, 24/08/2014
"[… ] No creo que el Jonagold sea particularmente susceptible a la costra [… ], pero eso también depende de la ubicación".
Fuente: www.landtreff.de, usuario: Crazy Horse, 23/03/2016
tiempo de cosecha
Cosechar en el momento adecuado es extremadamente importante. Además del sabor, también influye en la vida útil de la manzana. Pero no todas las manzanas son iguales, por lo que los diferentes tiempos de cosecha difieren de una variedad a otra. Una vez que te hayas decidido por la popular Jonagold, es cuestión de encontrar el momento perfecto para la cosecha.
clases de madurez de la manzana
Básicamente, se hace una distinción entre tres clases de madurez cuando se cosechan las manzanas:
- manzanas de verano
- manzanas de otoño
- manzanas de invierno
manzanas de verano
- Época de cosecha desde mediados de julio hasta finales de agosto
- agrio y jugoso
- difícilmente almacenable
manzanas de otoño
- Época de cosecha desde mediados de septiembre hasta finales de octubre
- buena capacidad de almacenamiento
manzanas de invierno
- Época de cosecha de octubre a noviembre
- larga vida útil
- Listo para el consumo solo después de un almacenamiento de 1-2 meses
Sin embargo, los períodos de cosecha también pueden cambiar ligeramente de vez en cuando. Sin embargo, dependiendo del clima, la cosecha también se puede posponer algunas semanas hacia adelante o hacia atrás. Sin embargo, la transición entre las manzanas de otoño e invierno suele ser suave. Sin embargo, las manzanas de invierno no están inmediatamente listas para el consumo. Su madurez final solo se desarrolla después de un cierto período de almacenamiento.
Cosecha y Almacenamiento
La manzana Jonagold es una de las típicas manzanas de otoño. Los frutos populares se pueden recolectar desde finales de septiembre hasta finales de octubre. La variedad todavía se puede almacenar durante mucho tiempo.
propina: Para cosechar la manzana, doble y tuerza el tallo de la manzana. Si la manzana se puede quitar fácilmente, está madura. Al "retorcer" las manzanas, evitas dañar el capullo existente. Porque esto ya está en los bloques de salida para la próxima cosecha.
Jonagold desarrolla mejor su aroma a finales de octubre y con buenas condiciones de almacenamiento, se puede conservar y disfrutar hasta junio. Durante el período de almacenamiento, desarrolla más y más dulzura, por lo que es muy adecuado para hornear. Pero también se utiliza para el consumo crudo. Cómo almacenar mejor Jonagold:
- en una habitación oscura, fresca y bien ventilada
- Un sótano libre de escarcha es ideal
- a alta humedad
- uno al lado del otro en cajas de madera o cartones
- Coloque las manzanas con el tallo hacia abajo.
- no debe tocar