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La albahaca (Ocimum basilicum), con sus fuertes hojas verdes y su inconfundible aroma, se ha convertido en parte integral de la cocina mediterránea. La hierba real, que probablemente se originó en la India, se cultiva en Europa desde el siglo XII. Sin embargo, para que la popular hierba de la cocina prospere, necesita una ubicación adecuada y un buen cuidado. Si la planta tiene hojas marrones, a menudo indica errores de ubicación o cuidado.
Hojas marrones sobre albahaca
Supermercado Albahaca
La albahaca fresca, también conocida botánicamente como Ocimum basilicum, es indispensable tanto en la cocina mediterránea como en la asiática. No es de extrañar, entonces, que la hierba de la cocina, que ha sido popular durante siglos, haya aumentado constantemente en ventas durante varios años. Sin embargo, si el chef aficionado lleva a casa el orinal que acaba de comprar en el supermercado o incluso en la costosa tienda de jardinería, el rudo despertar suele ocurrir después de solo unos días en la mesa de la cocina: la planta de albahaca desarrolla hojas amarillas o marrones, comienza marchitarse y finalmente morir.
Los aceleradores de crecimiento provocan plantas estresadas
La razón de este fenómeno son las condiciones de crecimiento industrial tanto para las macetas de albahaca baratas como para las caras, que se cultivan en muy poco tiempo gracias a la selección optimizada de semillas, el uso específico de la luz y la ubicación y las condiciones del suelo perfectas. Sin embargo, las plántulas en cuestión se ven perfectas en ese momento, pero no han tenido la oportunidad de convertirse en plantas adultas vigorosas. Además, las plantas sensibles a menudo han sufrido drásticamente durante el transporte.
Para que la maceta de albahaca del supermercado tenga posibilidades de sobrevivir en tu hogar, debes prestar atención a las siguientes medidas:
- no retire la película protectora de plástico inmediatamente
- en cambio, solo retire aproximadamente un centímetro de la lámina todos los días
- Replantar albahaca en sustrato fresco y rico en nutrientes
- Distribuya las plantas, que suelen estar demasiado juntas, en varias jardineras
- brillante y cálido
- cultivar al aire libre si es posible
- sin borrador
- acostumbrándose lentamente a la nueva ubicación (¡cuidado, quemaduras solares!)
- no regar en exceso, no dejar secar
- nunca riegue desde arriba o rocíe la planta
causas
Ocimum basilicum es una pequeña planta extremadamente sensible, que reacciona rápidamente a los cambios en el entorno y, sobre todo, a un cuidado incorrecto y una ubicación inadecuada con decoloración de las hojas, independientemente de si la trajo a casa del supermercado en una maceta o la cultivó usted mismo. de semilla Las hojas marrones o las manchas en las hojas suelen ser un signo de errores de cuidado, que se pueden apagar. En el siguiente resumen, explicaremos las posibles causas de las manchas marrones y cómo puede recuperar rápidamente su planta de albahaca enferma.
Lugar incorrecto
La albahaca no es adecuada para un cultivo de alféizar de ventana. Esta planta amante del calor se siente más cómoda al aire libre, donde prefiere un lugar a pleno sol en el balcón o en el jardín. Plante la hierba en un lugar donde haya al menos sol seis horas al día recibe
bronceado
Sin embargo, no siembre ni coloque la planta de albahaca directamente bajo el sol abrasador, pero acostúmbrese lentamente durante un período de varios días. Un cambio repentino del supermercado iluminado artificialmente a la cama de hierbas a pleno sol a menudo provoca manchas marrones en las hojas; en este caso, se trata de una quemadura solar. Sombree la planta afectada durante las horas del mediodía y corte las partes manchadas de la planta.
Temperaturas incorrectas
Básicamente, las plantas de albahaca deben llevarse a la casa a temperaturas inferiores a 12 °C, ya que, como plantas originalmente tropicales, no pueden tolerar tal frescura a pesar de la cultura centenaria en Europa Central. Por otro lado, las temperaturas cálidas a partir de 20 °C son óptimas, preferiblemente más. Pero tenga cuidado: a los arbustos de albahaca no les gustan las corrientes de aire o los lugares que acumulan calor, por ejemplo, frente a una pared luminosa orientada al sur. Un lugar aireado que también ofrece protección contra la lluvia es ideal.
propina: Cultive la hierba junto con arbustos de tomate plantados bajo cubierta, porque los dos tipos se complementan perfectamente: los aceites esenciales de la hierba mantienen alejadas las plagas de las plantas de tomate, mientras que la albahaca se beneficia de la cubierta.
piso equivocado
Suelo/sustrato pobre
A diferencia de la mayoría de las otras hierbas de la región mediterránea, Ocimum basilicum es un consumidor extremadamente fuerte, que debe convertirse en un sustrato adecuado lo antes posible después de la compra. La planta se siente más cómoda en una tierra para macetas que tenga las siguientes propiedades:
- rico en nutrientes, la mayor proporción posible de humus y compost
- sin turba
- profundo, bien drenado (si es necesario aflojar con perlita, arcilla expandida o arena)
- pH entre 6,5 y 7,5
Si la albahaca está en un suelo demasiado liviano, debe cambiar el sustrato, actualizarlo con compost de alta calidad o suministrar a la planta fertilizante a base de hierbas con más frecuencia.
Suelo pesado y húmedo o falta de drenaje.
El suelo pesado y arcilloso solo es adecuado para cultivar albahaca después de una mejora masiva con compost y arena, y definitivamente debe instalar un drenaje efectivo aquí. Para hacer esto, llene el fondo del hoyo de plantación con una capa de grava de varios centímetros de espesor. El drenaje también es esencial en la olla para que el exceso de agua se drene rápidamente. Demasiada humedad inicialmente conduce a manchas en las hojas, luego las raíces se pudren y toda la planta muere. En caso de exceso de riego o anegamiento, debe trasplantar la planta en sustrato fresco y cortar enérgicamente tanto las raíces como los brotes por encima del suelo.
riego incorrecto
Dado que la albahaca no tolera la sequía ni el exceso de humedad, desarrolla rápidamente hojas marrones tanto cuando hay demasiada humedad como cuando el sustrato está seco. Para que la planta vuelva a encajar rápidamente, debes hacer lo siguiente reglas de oro de lanzamiento Nota:
- usa agua tibia, nunca fría
- Agua de lluvia o agua del grifo rancia
- La albahaca es sensible a la cal.
- Riegue temprano en la mañana si es posible, no en la noche
- con riego por la noche, las hojas se secan lentamente
- nunca regar desde arriba, solo directamente sobre las raíces
- Nunca rocíe la planta
Especialmente cuando las hojas de albahaca se mojan, se decoloran. Por esta razón, la humedad debe mantenerse alejada del follaje; esto también se aplica al agua de lluvia.
enfermedades y plagas
Además de los errores de cuidado enumerados, ciertas enfermedades y plagas también provocan hojas marrones y manchas en las hojas:
- Marchitez o pudrición del tallo (causada por el hongo Fusarium oxysporum)
- enfermedad de la mancha foliar
- Plagas que chupan la savia de las hojas, como pulgones y trips
Al combatir enfermedades fúngicas, es importante eliminar las partes infectadas de la planta lo más rápido posible. Sin embargo, no se deben usar otros remedios caseros comunes, como la decocción de cola de caballo y otros líquidos, ya que las plantas también son sensibles a ellos. En su lugar, espolvoréelos con carbón seco o polvo de roca madre. Alternativamente, también ayudan las semillas de neem o neem trabajadas en el sustrato de la planta. También puede usar estos remedios en caso de una infestación de plagas, y el uso específico de insectos beneficiosos, como ácaros depredadores o mariquitas, a menudo ayuda.