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Las peras saben tan deliciosamente dulces y jugosas que ningún jardín debería estar sin un peral. Pero, ¿con qué variedades hace una buena elección el propietario del jardín? La decisión no es tan fácil, porque la lista de especies de perales que se ofrecen es larga. Todo lo que queda es profundizar en las descripciones e imágenes y sopesar las sutiles diferencias. La siguiente lista de variedades de peras antiguas, probadas y nuevas y prometedoras le brinda una descripción general.
Variedades de peras viejas
Variedades de A - B
Abbé Fetel
Esta variedad de pera se descubrió por primera vez en Francia en 1869 y todavía tiene demanda para pequeños jardines en la actualidad. El árbol crece débil a medianamente fuerte, desarrollando brotes fuertes y bien ramificados.
- osos temprano, profusamente y regularmente
- frutos grandes con carne blanca
- jugoso y picante en sabor
- Listo para recoger a finales de septiembre, listo para comer a partir de noviembre
- Se puede almacenar bien hasta mediados de enero.
alejandro lucas
El cultivo de la especie de pera Alexander Lucas comenzó con una plántula al azar, encontrado en un bosque francés en 1870. Es una de las variedades resistentes y también prospera en lugares difíciles, prefiriendo suelo franco arenoso.
- Corona se esfuerza hacia arriba, con ramas colgantes
- temprano, alto rendimiento con frutos grandes de color amarillo brillante
- la carne blanca es muy jugosa y dulce
- apto para consumo en fresco y conservación
- listo para recoger desde finales de septiembre, pero se puede almacenar hasta diciembre
Pera de botella de Bosc
Pertenece a la especie de peral cuyo origen no está del todo claro. Sin embargo, probablemente fue criado por un belga alrededor de 1700. El árbol prefiere suelos secos y cálidos y un lugar protegido.
- Medidas de corte necesarias para la reconstrucción de la corona
- rendimientos medios-altos con frutos grandes de color amarillo claro con rojizos de color canela
- la carne de color blanco amarillento es muy jugosa, dulce y picante
- Madura a mediados de octubre e ideal para consumo en fresco
- debe usarse dentro de cuatro semanas
Pera colorida de julio
Esta raza francesa ha estado disponible comercialmente desde 1857. Al principio la llamaron "Belleza de julio" en este país. El árbol prefiere un suelo húmedo y rico en nutrientes, donde, sin embargo, desarrolla una copa escasamente ramificada.
- requiere poda regular
- Frutos en forma de frustum, de tamaño mediano con coloración verde claro y rojo.
- buen sabor, jugoso, con poca acidez
- La cosecha es de finales de julio a principios de agosto, justo antes de la plena madurez.
- Consumir inmediatamente ya que no se puede almacenar por mucho tiempo
Variedades de C - F
El favorito de Clapp
Esta variedad es común y popular. Ella viene de los EE. UU., donde comenzó la conquista del jardín ya en 1869. Una gran ventaja es que las enfermedades y plagas suelen evitar el árbol.
- espera buena atención y nutrición
- buen rendimiento, los frutos maduran gradualmente, cosecha continua desde mediados de agosto
- Carne granulada, refrescante sabor agridulce
- no almacenable, consumir fruta dentro de unos días
Conferencia
Su desfile triunfal comenzó en Inglaterra en 1894 y hoy, en términos de superficie, ocupa el primer lugar en la lista de las variedades de pera más importantes de Europa. Esta antigua variedad ama los climas más cálidos y los suelos ricos en nutrientes con un bajo contenido de cal. Es muy adecuado para cortes de formación bajos y, por lo tanto, también se puede utilizar como seto de frutas.
- Imprescindible poda regular
- osos temprano, profusamente y regularmente
- frutos delgados de tamaño mediano con piel de color amarillo verdoso y manchas marrones de óxido
- pulpa blanda, muy jugosa, dulce con una ligera acidez
- Listo para los árboles a mediados o finales de septiembre; Se puede almacenar durante unos 14 días.
bombilla Phillips doble
Esta antigua variedad de peras se mencionó por primera vez en Bélgica en 1847. En este país también se le conoce como "Summer Diel" por su similitud con la pera Deals butter, que madura más tarde.
- frutos de tamaño mediano, bulbosos, esféricos con lados de color amarillo claro y marrón
- la carne de color blanco amarillento se derrite y es jugosa; sobre todo dulce y picante
- listo para comer de septiembre a principios de octubre
- buena pera de mesa, pero también adecuada para compota y jugo
- Solo se puede almacenar durante aproximadamente 14 días.
Temprano desde Trevoux
Esta vieja pera de verano procede de Francia, donde se cosechó por primera vez en 1862. Pertenece a la especie de peral a la que le gustan los suelos arcillosos, pero no es muy exigente. Es ideal como fruta en espaldera.
- rentable ya en los primeros años
- frutos grandes, amarillos con manchas de óxido
- se recogen semimaduros en agosto para que no se vuelvan harinosos
- pulpa blanca, jugosa y de fino aroma
- Se puede almacenar durante varias semanas sin pérdida de sabor.
Variedades con G
Pera de mantequilla de Gellert
En Francia, este tipo de pera se llama "Beurre Hardy" y se cultiva desde 1838. En este país recibió su nombre del poeta Christian Fürchtegott Gellert. Es una de las variedades modestas en cuanto a clima y suelo, pero conviene resguardarla del viento.
- El rendimiento comienza tarde pero se mantiene rico a partir de entonces
- frutos grandes con manchas de color marrón rojizo en el lado soleado
- Sabor jugoso y refrescante con una especia ligera.
- maduro desde principios de septiembre
- Se puede almacenar en la bodega durante aproximadamente 3 semanas.
Condesa de París
La vieja pera de invierno Condesa de París se originó en Francia alrededor de 1884 y pronto se extendió a los países vecinos. Desarrolla una corona bien construida y, por lo tanto, también es agradable a la vista.
- frutos regulares de tamaño mediano con piel de color amarillo verdoso
- jugoso y ligeramente granulado, principalmente dulce con una fina especia
- ideal como pera de mesa y para sacar jugo o conservar
- La cosecha es de mediados a finales de octubre.
- se puede almacenar hasta enero
Cabeza de gato grande
El origen de esta variedad de pera no está claro. Lo cierto es que dio sus frutos ya en el siglo XVIII. No tiene demandas en el suelo y también prospera en regiones más frías.
- frutos grandes y redondeados con una piel gruesa
- no particularmente comestible cuando está duro, ideal como pera para cocinar
- suave, las peras son dulces con una nota de nuez moscada, buenas para el consumo
- listo para recoger a partir de mediados de octubre
- Se puede almacenar hasta la primavera del año siguiente.
Buena Luisa
Es una pera de otoño de Francia, que se menciona ya en 1728. Su nombre completo es "Buena Luise von Avranches". También es adecuado para un enrejado de pared.
- frutos medianos en forma de lágrima
- piel suave y brillante
- carne blanca, tierna, muy jugosa y dulce
- apto para consumo en fresco, zumo, frutos secos
- Coseche poco antes de la madurez del árbol a principios de septiembre.
- Se puede almacenar durante aproximadamente 4 semanas.
Variedades de K - P
Delicioso de Charneux
Esta variedad de pera de otoño comenzó alrededor de 1800 en Bélgica. A menudo también se escribe "Delicioso de Charneaux". En el norte de Alemania, por otro lado, se conoce con el nombre simple de "Bürgermeisterbirne". No tiene requerimientos climáticos especiales, pero necesita suelo húmedo y mucho fertilizante.
- frutos medianos
- piel delgada, de color verde claro, pardusca en el lado soleado
- carne tierna de excelente sabor, baja en acidez
- El tiempo de cosecha es en septiembre, tan pronto como los frutos se separan fácilmente.
- dura de dos a cuatro semanas
- en almacenamiento en frío hasta 5 meses
Pera de trucha Nordhäuser
Es una de las raras variedades antiguas de pera alemana que se cultivó por primera vez en Turingia a partir de 1864. Su rango es ahora muchas veces mayor. Le gusta el suelo rico en nutrientes que no está demasiado húmedo.
- produce frutos muy grandes si se cuida adecuadamente
- la cáscara sólida es de color amarillo y rojo
- pulpa de color amarillo claro, ligeramente granulada y no muy sabrosa
- listo para recoger a partir de octubre, más temprano en años cálidos
- madura; se puede almacenar hasta febrero
pera del párroco
Fue descubierto por un sacerdote francés alrededor de 1760 en un bosque, lo que le dio este nombre en este país. En Francia, en cambio, se le conoce con muchos otros nombres. Esta especie de peral es vigoroso y por lo tanto menos adecuado para pequeños jardines.
- abundante pera de invierno
- frutos grandes y alargados con piel de color amarillo intenso y manchas aisladas
- La dulzura depende de la ubicación; también puede tener un sabor bastante agrio
- Madurez para la recolección: finales de agosto a finales de septiembre
- Madurez: diciembre a febrero
Variedades de S -W
hermosa gabriela
Esta variedad de pera también se conoce como pera de mantequilla gris de verano, pera gris, pera grizzly, ambrette de verano y buena gris. Probablemente data del siglo XVII y se extendió desde Francia.
- crece alto y puede llegar a ser muy viejo
- frutos pequeños y circulares
- caparazón áspero con puntos grises y rojizos
- pulpa jugosa, agridulce con un agradable picante
- El tiempo de cosecha es a fines de agosto; no almacenable
Pera del decano del club
Nació alrededor de 1840 en Francia como una plántula casual, hoy en día una de las variedades cultivadas más importantes en la Unión Europea. En jardines privados, esta especie de pera también es adecuada como seto de frutas.
- frutos grandes y redondos con piel de color rojo anaranjado
- pulpa jugosa y dulce con un sabor fuerte
- La cosecha es de mediados de octubre a principios de noviembre.
- Se puede almacenar fresco hasta diciembre
Pera de Cristo de William
Esta variedad de pera se conoce en Inglaterra desde 1770. Requiere un buen suelo rico en nutrientes, permeable y profundamente suelto. Hoy es una pera de verano muy extendida.
- frutos de tamaño mediano pero de forma irregular
- muy rentable desde el principio
- ideal para consumo crudo, compota y para quemar
- jugoso, con un sabor armoniosamente equilibrado
- ya listo para recoger en agosto
Nuevas variedades de peras
Variedades de B - C
benita
Es una de las variedades de pera cultivadas en Alemania y existe desde 1985. Benita es un cruce entre la típica pera europea y la pera asiática Nashi, que aúna todas las buenas cualidades de los padres.
- Las frutas son de tamaño mediano, de color amarillo dorado y en forma de huevo.
- crujiente, jugosa y aromática al mismo tiempo
- está lista para cosechar a mediados de agosto y se puede disfrutar del árbol
- El sabor y la consistencia se conservan durante 3 semanas a temperatura ambiente.
- se puede mantener refrigerado durante varios meses
concordia
En Inglaterra, la nueva variedad Concorde se creó en 1977 cruzando las especies de peral Conference y Vereinsdechantsbirne. Luego, tres años más tarde, se unió a las variedades de pera disponibles comercialmente.
- regularmente ofrece altos rendimientos
- los frutos de tamaño mediano tienen una piel áspera y rojiza
- Carne crujiente con mucho dulzor y poca acidez
- La cosecha comienza a mediados de septiembre.
- se puede almacenar durante meses
condominio
La nueva variedad Condo también se creó a partir de un cruce entre las dos especies de perales, Conference y Vereinsdechant. Eso fue en 1965 en los Países Bajos, aunque no estuvo disponible comercialmente hasta 1985.
- necesita un lugar soleado, también prospera en la pared de una casa
- ofrece un rendimiento menor, pero frutos grandes de color amarillo rojizo
- Las peras tienen un aroma a melón.
- Listo para la cosecha a finales de septiembre a principios de octubre
Variedades de D - G
David
David es una nueva pera de invierno que es muy productiva y produce peras que también se conservan bien. El árbol crece de medio a débil y, por lo tanto, apenas necesita poda.
- frutos verdes de tamaño mediano que maduran a amarillo
- carne firme, jugosa, dulzona
- Las frutas están listas para la recolección a mediados de octubre.
- Las peras se pueden almacenar en un lugar fresco durante mucho tiempo.
postre bien
Dessertnaja fue criada en Crimea y todavía es una pera temprana poco conocida en este país. Es resistente a la niebla del peral y del manzano, a la sarna ya la roya, por lo que es especialmente interesante para jardines privados.
- frutos grandes con piel tierna de color amarillo brillante
- Las peras son crujientes, tienen un sabor dulce y jugoso.
- El tiempo de cosecha es de mediados a finales de agosto.
- se puede almacenar en la bodega hasta finales de octubre
Condesa Gepa
La nueva variedad data de 2002 y es un cruce entre Nordhäuser Winterforelle y Baierschmidt. Madura a finales de otoño y luego ofrece regularmente un alto rendimiento.
- frutos de color amarillo verdoso con un color superior predominantemente rojo
- Las peras tienen un aroma agradable y son jugosas.
- El tiempo de cosecha es a finales de septiembre.
- con conservación óptima madura para el consumo hasta noviembre
Variedades de H - U
grada dulce
Esta variedad de pera desciende de Williams Christ y fue criada en Canadá. Es una de las variedades robustas, es resistente y fácil de cultivar. Crece moderadamente y alcanza una altura de 3-5 m.
- frutos grandes de vientre ahuecado con piel de color rojo amarillento
- pulpa blanca cremosa con un sabor dulce aromático
- El tiempo de cosecha es de principios a mediados de septiembre.
- Se puede almacenar en la bodega durante unos 10 días.
Hortensia
Hortensia es una de las nuevas variedades que maduran a finales de otoño. El árbol crece suelto pero extenso y, por lo tanto, necesita mucho espacio a lo largo de los años.
- entrega primero, altos rendimientos muy temprano
- La pulpa es jugosa y tiene un sabor equilibrado.
- se cosecha a finales de septiembre
- Las peras siguen siendo comestibles hasta mediados de noviembre.
pera de noviembre
Este tipo de pera lleva en el mercado desde 1962 y es originaria de Moldavia, por lo que también se la conoce como "Noyabrskaya". No hace grandes exigencias a su ubicación.
- frutos verde-amarillos son muy grandes
- la carne firme sigue siendo aromática y dulce
- Las peras están listas para recoger a partir de mediados de octubre
- están maduros para el consumo en noviembre y diciembre
Uta
Uta es una nueva variedad de pera que quiere ganarse un lugar entre las variedades consolidadas, sobre todo por sus buenas propiedades de conservación. El árbol crece compacto y bien expuesto.
- rendimiento temprano, muy alto y regular
- frutos de color amarillo verdoso, grandes y firmes; fácil de transportar
- El tiempo de maduración es a mediados de noviembre.
- se puede almacenar hasta febrero
