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El espino amarillo es una de las bombas vitamínicas entre las bayas locales y se presenta todos los años con frutos de color amarillo dorado que disfrutan tanto las personas como los pájaros. Gracias a numerosos ingredientes y mucha vitamina C, son extremadamente populares, pero cosechar las frutas es extremadamente tedioso y, a menudo, genera frustración porque son muy suaves. El punto en el tiempo dentro de la temporada de cosecha y el método de cosecha son importantes para la cosecha.
Mejor tiempo de cosecha
Antes de que pueda comenzar a cosechar, primero debe saber cuándo las bayas de espino amarillo están maduras y son aptas para el consumo. Hippophae rhamnoides es un olivo cuyo hogar original está en Nepal y todavía se encuentra principalmente en Alemania en los Alpes y las estribaciones de los Alpes. El tiempo de cosecha, que normalmente comienza en septiembre y dura hasta finales de octubre, es particularmente importante. Sin embargo, esto puede verse influenciado por varios puntos.
- Variedad: Variedades como 'Hergo' y 'Sirola' maduran temprano y presentan sus bayas a mediados de agosto
- Ubicación: cuanto más óptima sea la ubicación, antes comenzará la temporada de cosecha
Bayas de espino cerval de mar en el arbusto
Es posible dejar que el espino amarillo madure hasta bien entrado enero, pero esto depende de la salud de la planta y de las condiciones climáticas. Las posibles consecuencias de una maduración demasiado prolongada son un sabor rancio y la fermentación de la fruta, lo que también la hace no comestible. Utilice los siguientes puntos como guía para determinar el momento adecuado de la cosecha para que las bayas de espino amarillo estén definitivamente maduras.
- prueba una de las bayas
- si el sabor es suave o amargo, aún no está lo suficientemente maduro
- el sabor debe ser agrio y afrutado
- el color debe ser amarillo dorado o naranja
- la superficie debe ser vidriosa
- se vuelven notablemente más suaves
- cuando se trituran, desprenden un aroma embriagador, característico del espino amarillo
Usando estos puntos, puede determinar fácilmente el momento adecuado para la cosecha, aunque debe tener cuidado de no lastimarse con las espinas al probar.
Propina: No se demore demasiado con el momento de la cosecha, porque al comienzo de la cosecha, las aves de todo tipo se dan cuenta de las bayas de espino amarillo. Estos luego atacan los arbustos en grandes bandadas y están contentos con la comida rica en vitaminas que han encontrado.
bayas de espino cerval de mar de color amarillo dorado anaranjado
Cosechar
Cosechar espino cerval de mar suele ser un poco difícil. Esto se debe principalmente al mecanismo de defensa de la planta y la naturaleza de las bayas. Se forman brotes cortos en las ramas, que se asemejan a espinas y pueden penetrar fácilmente en la piel. Las bayas, en cambio, se vuelven muy blandas a medida que maduran y manos inexpertas las trituran rápidamente porque no son fáciles de recoger. Están bastante apretados en las ramas y requieren algo de fuerza, lo que a menudo conduce al aplastamiento.
Los siguientes utensilios son equipos básicos para la cosecha:
- guantes de trabajo
- ropa de manga larga
Estos facilitan la recolección de las bayas y lo ayudan a evitar lesiones. Puede que las espinas no se vean tan mal, pero la naturaleza de las espinas duele porque pueden penetrar profundamente en la carne. No es posible una simple recolección de las bayas como con las frambuesas o las grosellas. Sin embargo, existen algunos métodos que son adecuados para la cosecha y son bastante simples, pero pueden requerir algo de práctica.
Use guantes para protegerse
Métodos de cosecha
peine de bayas
La cresta de la baya no es nada nuevo para los propietarios de un arbusto de arándanos. Este dispositivo es una pala, que suele tener un mango práctico y dientes de metal. Debido a su espacio, estos son ideales para cosechar las bayas cuando están maduras.
Con el peine de bayas, haga lo siguiente:
- extiende un paño grande debajo del espino amarillo
- alternativamente, puede usar un frasco grande que quepa debajo de muchas de las ramas
- ahora toma el peine de bayas
- doble suavemente una de las ramas hacia abajo
- ahora guía el peine de bayas a lo largo de la rama
- las bayas ahora se separan suavemente y caen en el recipiente o en la tela
- continuar hasta que se hayan cosechado todas las bayas
El coste de un peine de bayas oscila entre 10 y 20 euros, según modelo y diseño.
rebajar
El batido es un método clásico de la región mediterránea, que se utiliza principalmente para las aceitunas. Este método solo debe usarse cuando ya ha habido una helada, para que las bayas estén ligeramente congeladas y no se dañen como resultado. No te preocupes, la escarcha no dañará al espino amarillo. Para esto, elige un palo grande, por ejemplo, un palo de escoba, y luego procede de la siguiente manera.
- prepara de nuevo un recipiente debajo de las ramas
- ahora empieza a golpear los brotes de fruta con el palo
- haz esto hasta que todas las bayas se hayan disuelto
cosechar bayas de espino cerval de mar maduras
pelar
El decapado es un método clásico utilizado en el Mar Báltico y las islas asociadas. Se aplica muy temprano o muy tarde durante la temporada de cosecha. La razón de esto son las hojas que se caen en otoño y, de lo contrario, podrían terminar en las bayas. Para hacer esto, simplemente elija un par de guantes de goma gruesos y agarre la rama donde comienza. Ahora límpielo con cuidado pero con suficiente fuerza, preferiblemente en un balde.
Cortar y congelar
Este es un método bastante nuevo en el que las bayas se congelan y luego se sacuden. Para hacer esto, simplemente corte los brotes de frutas enteros y colóquelos en el congelador por un tiempo hasta que estén completamente congelados. Después de congelar las bayas de espino cerval de mar, simplemente agítalas sobre un recipiente con mucha fuerza. Luego se separan y no se aplastan ni dañan las bayas.