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Una de las formas más antiguas de conservar frutas y verduras, pero que sigue estando muy de actualidad en la actualidad, es el secado o secado. Modernos hornos o un deshidratador especial aseguran un éxito rápido y casi garantizado. Pero también hay una forma más fácil y sin electricidad. Con nuestras instrucciones de montaje, puedes construir tu propio deshidratador paso a paso sin electricidad.
Construye tu propio deshidratador
Queremos construir un dispositivo en el que se puedan secar frutas y verduras con la ayuda del calor. El objetivo es prescindir por completo del uso de electricidad, motores, ventiladores, etc. para obtener un dispositivo ecológicamente responsable que también se pueda utilizar en cualquier lugar.
En el campo de sin electricidad Existen numerosos modelos diferentes de deshidratadores de trabajo, algunos de los cuales difieren ligeramente, algunos de ellos significativamente. Nuestras instrucciones de montaje dan como resultado un deshidratador con varios niveles y cajones de secado extraíbles. El aire de impulsión es conducido y calentado a través de un conducto de aire de impulsión separado, de modo que el secado puede tener lugar incluso sin luz solar directa. De esta manera, se logran resultados óptimos y no tiene que aceptar ningún compromiso al construir la máquina usted mismo.
Antes de comenzar a construir, creamos buenas condiciones para la construcción. Esto incluye un área de trabajo adecuada y las herramientas adecuadas. No olvides elegir el material adecuado. Puede hacer que construir el tuyo propio sea mucho más fácil y, en última instancia, da un resultado satisfactorio y duradero:
herramienta
Con la herramienta adecuada, el trabajo es solo la mitad de difícil. Por lo tanto, las siguientes cosas deben estar a la mano:
- Atornillador inalámbrico con juego de brocas para madera y avellanador
- destornillador
- martillo
- Sierra de mano, por ejemplo, cola de zorro
- metro de madera
- Medida cuadrada o transportador
- lápiz
- papel de lija, alrededor de 100 granos
propina: Si utiliza una sierra de tracción japonesa en lugar de una sierra manual clásica, puede lograr cortes muy precisos y finos con poco esfuerzo. Debido a la dirección de aserrado inversa, tire en lugar de empujar, la hoja se puede hacer mucho más fina y no hay distorsiones de la hoja que perturben el corte.
material
madera
- 3 piezas de abeto encolado, d=18 mm, 0,40×0,50 m (A - paredes)
- 1 pieza de abeto encolado, d=18 mm, 0,44×0,45 m (B - puerta)
- 1 pieza de abeto encolado, d=18 mm, 0,40×0,22 m (C - suelo)
- 1 pieza de abeto encolado, d=18 mm, 0,50×0,50 m (D - techo)
- 1 pieza de abeto encolado, d=18 mm, 0,40×0,86 m (E - eje del suelo)
- 2 piezas de abeto encolado, d=18 mm, 0,10 × 0,86 m (F - eje lateral)
- 4 madera de abeto escuadrada 3x3cm, l=0,80m (G - patas)
- 2 listones 2x3cm, l=0,50m (H - eje porta)
- 8 tiras 10x20mm, l= 0.39 (I - marco transversal)
- 16 tiras de 10x20 mm, l=0,37 (J - marco longitudinal + soportes)
propina: Hoy en día, todas las ferreterías ofrecen corte de madera. ¡Haga cortar las piezas individuales a las dimensiones deseadas directamente en la tienda, para que su esfuerzo de corte posterior sea mínimo! Aunque queremos construir la máquina nosotros mismos, le invitamos a utilizar las comodidades de nuestro tiempo. ¡Después de todo, no construimos el dispositivo completamente sin electricidad!
Otros
- Pintura de color negro intenso, alternativamente lámina adhesiva de color negro intenso, aproximadamente 0,60 × 1,00 m
- 1 lámina acrílica, 0,40×0,76
- Tornillos 4x40mm con cabeza avellanada
- Tornillos 3x20mm con cabeza avellanada
- 1 bisagra de cinta, longitud 0,45 m
- Mosquitera u otra pantalla de plástico
- 1 pieza de fieltro para techos de aproximadamente 55x55 cm o, alternativamente, lámina resistente a los rayos UV
- Tachuelas, por ejemplo, los llamados clavos de fieltro para techos
- 1 cierrapuertas magnético para puertas de muebles
- 1 tirador simple de cajón o mueble
Construya un deshidratador usted mismo - instrucciones
Observaciones preliminares: Para una mejor apariencia y un menor riesgo de desconchado, todos los bordes de las piezas de madera deben alisarse con una lija fina. Además, todos los orificios para tornillos deben perforarse y avellanarse antes de atornillar el tornillo, ya que la madera blanda tiende a astillarse o agrietarse con orificios avellanados y sin perforar. Una broca de 1,5 mm o 2,0 mm es adecuada para pretaladrar tornillos de 4 mm. Sin embargo, estos pasos de trabajo ya no se enumeran en detalle a continuación, sino que se entienden como una cuestión de rutina como un servicio anticipado o auxiliar.
1. Conducto de aire de suministro
Comenzamos con la creación del conducto de aire de suministro. En él, el aire entrante se calienta sin electricidad. Por lo tanto, es una condición sine qua non para el secado sin exponer la fruta directamente al sol:
- Biselar las partes F en un extremo en un ángulo de 45 grados, midiendo 10 cm en un borde y aserrando desde la punta hasta el final del borde opuesto
- Coloque las partes laterales F al ras con el borde más largo en el estante E
- Atornille la base E a las partes laterales F cuatro veces uniformemente en toda la longitud
- Pinte el interior de la forma de U resultante de negro opaco.
- Alternativamente: cubra la parte inferior y los lados de la U con una película adhesiva negra
- Coloque el panel de vidrio acrílico en los bordes libres más cortos de las partes laterales.
- Atornille el cristal uniformemente cuatro veces en las partes laterales en toda la longitud
peligro: El vidrio acrílico tiende a deformarse cuando se calienta. ¡Por lo tanto, los agujeros solo deben perforarse previamente con cuidado a baja velocidad!
2. Revestimiento/corte
Una vez que el conducto de aire de suministro está listo, comenzamos a crear la carcasa. Hay espacio para secar frutas o verduras en él. Antes de construir, las paredes se cortan a medida para dar una ligera inclinación al futuro techo:
- Bisel 2 paredes A cada una en un borde de 40 cm
- mida 2 cm hacia adentro desde la esquina en un borde de 50 cm
- Sierra en diagonal desde este punto hasta la esquina opuesta
3. Carcasa/ Montaje
- Coloque la base C sobre el piso o la mesa
- Coloque 2 paredes A en el borde restante de 40 cm, colóquelas al ras en los lados de 22 cm del piso en un extremo y atornille en el borde de 22 cm desde el costado (tornille dos veces en cada lado)
- 3. Coloque la pared A en el extremo sin base verticalmente entre las paredes que ya han sido atornilladas y atornille también 3 veces uniformemente en toda la altura
- Coloque el techo con el mismo voladizo en todos los lados en el lado superior inclinado y atornille dos tornillos espaciados uniformemente en cada pared
Se forma una U de 3 paredes, con el fondo al ras del extremo abierto de la U, pero con un "agujero" en el interior.
4. Patas y conducto de aire de suministro
Para que la caja creada pueda convertirse en un deshidratador, ahora conectamos el conducto de suministro de aire al cuerpo y configuramos el toda la construccion con pies seguros:
- Atornille las patas G a las paredes que están inclinadas en la parte superior con 4 tornillos distribuidos uniformemente sobre la superficie de contacto
- Precaución: Pretaladre orificios en la madera escuadrada a la mitad de la profundidad de la cabeza del tornillo, o use tornillos de 4×45 o 3x50 mm.
- Superponga las piernas y el cuerpo 25 cm, la pierna libre sobresale 55 cm por debajo
- En los lados del conducto de aire de suministro, dibuje una línea paralela al lado frontal inclinado con una distancia de 5 cm
- Empuje el conducto de aire en el cuerpo hasta la línea a través del orificio en el piso y atorníllelo dos veces en cada lado desde el exterior
- Coloque los listones H aproximadamente a la mitad de la altura de las patas en el interior de las patas y en el exterior del fuste y simplemente atorníllelos a las patas y dos veces al fuste
aviso: El soporte H no es absolutamente necesario. Sin embargo, estabiliza el eje en el cuerpo de modo que cuando se mueve el deshidratador no tire de las conexiones roscadas del cuerpo fuera de la madera por su propio peso.
5. Cajones deshidratadores
Para que el deshidratador no solo no tenga electricidad, sino también eficiente obras, se debe aprovechar al máximo el espacio interior creado. Esto se logra mediante el uso de varios niveles tipo cajón para los alimentos secos:
- Unir dos listones I y dos listones J a un marco cuadrado de 37x39cm
- Coloque los listones uno encima del otro en las juntas de las esquinas y conéctelos a través de ambos listones con tornillos de 3x20 mm
- Asegúrese de que las esquinas estén bien con un cuadrado o una escuadra
- Coloque el marco con los listones de 37 cm hacia arriba
- Tire de la mosquitera o red sobre el marco y hacia abajo por los lados y fíjela en el marco con tachuelas, una tachuela cada 3 o 4 centímetros.
- Voltee el marco para que la red y los listones de 37 cm queden en la parte inferior.
- Repite el proceso tres veces más, creando cuatro cajones en total.
aviso: También es posible utilizar una malla de alambre fino, o incluso una celosía de conejo, como elemento de soporte para los cajones. Sin embargo, el metal tiende a oxidarse con el tiempo por el líquido del secado de la fruta. Además, el alambre galvanizado, por ejemplo, puede alterar el sabor de los alimentos secos y, por lo tanto, tener un efecto negativo. Por lo tanto, si es posible, construya sus compartimentos deslizantes con redes o telas de plástico aptas para alimentos.
6. Instalación de cajones y puerta.
Ahora el deshidratador está provisto de una puerta e instalamos los cajones:
- Monte 4 tiras J en ambas paredes laterales dentro de la carcasa de la siguiente manera:
- Montado paralelo al suelo, con el lado plano (2 cm de ancho) en la pared lateral
- Tira inferior 7 cm por encima del suelo (borde inferior de la tira igual al borde superior del conducto de ventilación insertado)
- Todas las siguientes tiras con una distancia de 10 cm entre sí (borde superior a borde superior)
- Atornille todas las tiras de manera uniforme tres veces en toda la longitud
- Utilice tornillos de 3x20 mm
- La puerta B tiene una bisagra de correa a lo largo de un borde de 45 cm
- Coloque la puerta del lado del gabinete abierto, asegurándose de que el borde inferior quede al ras.
- Atornille la bisagra de la correa al cuerpo.
- Fije el cierre magnético y la manija de la puerta aproximadamente en el centro de la puerta
7. Reelaboración
El deshidratador real ahora está completo. Solo quedan algunos retoques menores antes de que pueda comenzar el secado:
- Cubra el techo con fieltro para techos
- Dobla el cartón por todo el borde del techo y fíjalo con tachuelas cada 3 a 5 centímetros
- Si es necesario, cubra la parte inferior del deshidratador con una película adhesiva para facilitar la eliminación del jugo que gotea.
- Alternativamente: aplique pintura negra del conducto de aire de suministro en varias capas
- Tire del resto de la mosquitera o red sobre la entrada inferior del conducto de aire de suministro y también fíjelo en su lugar.
aviso: El extremo inferior del conducto de aire de suministro no tiene por qué serlo. Pero justo cuando la mayor parte de la fruta llega fresca del jardín para secarse, hay muchos insectos que también quieren usar la acumulación concentrada de dulces. La rejilla ayuda a proteger de forma segura la máquina estacionada al sol de avispas, insectos y otros visitantes no deseados.
Ahora está hecho. El deshidratador sin electricidad está listo. Después de construir, ahora puede llenar los cajones con frutas o verduras y deslizarlos dentro de la carcasa. Alinee la máquina de modo que el conducto de aire de suministro apunte hacia el sol. El color negro proporciona la calidez deseada. El aire caliente sube por el conducto hasta el alojamiento con la fruta. El aire nuevo puede fluir desde abajo para calentar. El aire, ahora húmedo y aún caliente, puede escapar por el hueco encima de la puerta. Puede llevar un poco más de tiempo, pero con la ayuda del sol y el efecto chimenea, las frutas y verduras secas se pueden hacer en un abrir y cerrar de ojos sin electricidad.
