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Los rebozuelos son exigentes y no crecen cada temporada. Aquellos que están familiarizados con el tiempo de la cosecha salen del bosque con una canasta de recolección llena. Esta guía lo familiarizará con todo lo que necesita saber sobre la temporada de rebozuelos.

La temporada alta es en verano.

Los rebozuelos de color amarillo dorado despiertan la pasión por la recolección entre los amigos entusiastas de los platos de champiñones recién cosechados. Para disfrutar de este agradable pasatiempo, la ventana de tiempo solo está abierta de forma limitada. Los hongos comestibles populares se niegan constantemente a crecer bajo las condiciones controladas del cultivo comercial como los champiñones durante todo el año. La única opción para una canasta abultada de rebozuelos crujientes y húmedos es pasear por el bosque. La fecha debe elegirse sabiamente, porque los tesoros naturales de color amarillo yema prosperan de acuerdo con el lema: si quieres ser popular, hazte raro. Debido a que la naturaleza es reacia a verse obligada a usar un corsé de fecha fija, la siguiente información se basa en valores empíricos:

  • Temporada alta: finales de junio/principios de julio hasta mediados/finales de octubre
  • inicio temprano de la temporada de cosecha: desde mediados/finales de mayo dependiendo del clima
  • Periodo de cosecha extendido: hasta mediados/finales de noviembre dependiendo del clima
Fuente: Por Usuario:EPO - Trabajo propio, Atribución, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7850055

El clima tiene la última palabra sobre el inicio y el final del período de recolección. En las siguientes secciones descubrirá qué tres fenómenos meteorológicos afectan explícitamente a la temporada de rebozuelos.

Factor influyente singularidad meteorológica

Tres fenómenos meteorológicos están directamente relacionados con la época de cosecha de los rebozuelos. Hablamos de singularidades meteorológicas que ocurren o no en determinadas épocas del año sin ningún motivo reconocible. Si se cancelan los santos de hielo, la ventana de tiempo de la temporada se abre paralelamente al inicio de la temporada de plantación en el jardín. Mientras que octubre nos mima con un magnífico verano indio, el período de recolección se extiende hasta bien entrado el otoño. A veces, el resfriado de las ovejas interviene y mantiene en suspenso a los recolectores de hongos expectantes durante un tiempo particularmente largo.

Una antigua regla campesina está estrechamente relacionada con las jornadas conmemorativas de cinco santos entre el 11 y el 15 de mayo. Como resultado, solo se puede esperar una situación climática estable y libre de heladas a partir del 15 de mayo, cuando el último santo del hielo se haya despedido con la fría Sophie. En el curso del calentamiento global, a menudo hay temperaturas suaves desde principios de mayo, por lo que ya no se puede hablar de santos de hielo. Luego, desde mediados de mayo, los níscalos dorados te sonreirán desde el follaje del bosque.

Con un sol brillante y temperaturas de verano, un verano indio activa el crecimiento de los rebozuelos. No puede perderse el clima glorioso hasta bien entrado octubre y continúan creciendo felizmente. Gracias a la bienvenida extensión de la temporada, las deliciosas setas están en el menú local hasta el Día de Todos los Santos.

El factor disruptivo para una larga temporada de cosecha es el resfriado de las ovejas. Con mal tiempo, el fenómeno hace temblar a los rebozuelos amantes del calor, lo que luego pospone el inicio del crecimiento hasta que mejoren las condiciones generales. La singularidad meteorológica a veces ocurre alrededor del 11 de junio con una ola de frío invernal. Sin embargo, en los últimos años, el mal climático rara vez ha sido de lamentarse.

Fuente: Игорь Лебединский, Cantharellus cibarius, editado por Plantopedia, CC BY 3.0

Aviso: ¿Sabías que existe un máximo legal para recolectar rebozuelos? Los codiciados hongos comestibles están sujetos a la Ordenanza Federal de Protección de Especies. De acuerdo con la Sección 1, § 2, los rebozuelos solo pueden tomarse de la naturaleza en pequeñas cantidades para uso personal. Según la región, las cantidades permitidas oscilan entre uno y dos kilogramos por recolector de setas.

Encuentra hongos premium - Consejos y trucos

Cuando el clima es cálido y bochornoso, los rebozuelos encienden el turbo e inundan el suelo del bosque con sombreros de hongos prometedores. El clima cálido de verano con la posibilidad de tormentas eléctricas atrae a hordas de recolectores de hongos al bosque para realizar rentables recorridos de recolección. El calor húmedo hace que los hongos literalmente salgan disparados del suelo. Cualquiera que esté familiarizado con las preferencias especiales de los rebozuelos puede encontrar los ejemplares más hermosos. Cómo hacerlo:

  • ocurrencia típica: cerca de las raíces de abetos, abetos, pinos, robles y hayas
  • ubicaciones prometedoras: laderas luminosas orientadas al este con hayas jóvenes y en crecimiento
  • lugares frecuentes: suelo suelto, cubierto con hojas de hayas viejas
  • mejor momento del día: temprano en la mañana en clima cálido y húmedo
  • sigue buscando: un rebozuelo rara vez crece solo
  • Tenga en cuenta el riesgo de confusión: verifique cada rebozuelo individualmente
Fuente: Thomas Schoch, Omphalotus olearius Mallorca, editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Una prueba de dedo desenmascara dobles venenosos de rebozuelos. Todas las especies comestibles de rebozuelos prosperan como ostras con crestas firmemente adheridas debajo de la tapa que bajan por el tallo. Por otro lado, el falso rebozuelo (Hygrophoropsis aurantiaca) y el hongo venenoso del olivo (Omphalotus olearius) son hongos lamelares o agárico. Las hojas estrechas debajo del sombrero se pueden aflojar y mover con una ligera presión de los dedos.

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Huerta