Siempre ha sido extremadamente popular cultivar hierbas en tu propio jardín o en el balcón. No es de extrañar, después de todo, las plantas en crecimiento son un festín para los ojos y también dan la bienvenida a los invitados en la cocina. Pero, ¿qué variedades van bien juntas y qué géneros no se llevan bien o no se llevan nada? Nuestra tabla de hierbas y la guía detallada le brindan información sobre la mejor manera de diseñar su jardín de hierbas, para que cada representante pueda prosperar y brindarle mucho placer.

teoría

Antes de pasar a la tabla de plantas, nos gustaría darte información básica sobre cómo plantar hierbas (juntos). Los consejos y sugerencias lo ayudarán a tomar las decisiones correctas al construir su jardín de hierbas.

Las hierbas encajan, no encajan

¿Por qué ciertas hierbas se llevan bien y otras no?

El hecho de que ciertos tipos de hierbas vayan particularmente bien juntos puede deberse a varias razones, como las siguientes.

  • prefieren la misma ubicación (soleada, parcialmente sombreada o sombreada)
  • se animan unos a otros

Ejemplo abstracto uno

La planta tipo A tiene un efecto disuasorio sobre las plagas de plantas, bacterias u hongos a los que les gusta atacar la planta tipo B. Si la especie de planta A y la especie de planta B se plantan una al lado de la otra, la especie de planta B se beneficia de las propiedades "protectoras" de la especie de planta A.

Resumen ejemplo dos

La planta tipo A libera sustancias a través de sus raíces que no necesita para crecer y prosperar. La planta tipo B, por otro lado, necesita urgentemente estas sustancias y puede agradecer a su vecino por los buenos regalos.

También hay algunas combinaciones de hierbas que interfieren entre sí. Las posibles causas de esto son las siguientes.

  • imponen diferentes demandas en la ubicación
  • se inhiben unos a otros

Ejemplo abstracto uno

La planta tipo A domina y supera a su vecina menos vigorosa. La planta tipo B no puede desarrollarse adecuadamente y, en el peor de los casos, muere.

Resumen ejemplo dos

Las especies de plantas A y las especies de plantas B tienen requisitos de nutrientes tan divergentes que el suelo se agota y ninguna hierba obtiene lo que necesita.

plantación de especies herbarias

Instrucciones básicas para plantar múltiples tipos de hierbas.

culturas mixtas

  • Los cultivos mixtos siempre son preferibles a los monocultivos.
  • Esto se debe a que los monocultivos son un paraíso para ciertas plagas

Hierbas anuales y perennes

  • Las hierbas anuales y perennes no deben plantarse una al lado de la otra.
  • es mejor si cada categoría se mantiene en sí misma
  • A las plantas perennes no les gusta tener que saludar a un nuevo vecino cada año
  • las variedades de hierbas anuales prosperan mejor si obtienen una nueva ubicación el año siguiente
  • Las hierbas generalmente son consumidores débiles, lo que significa que se las arreglan con relativamente pocos nutrientes y aun así crecen muy bien.
  • algunos tipos de hierbas son verdaderos solitarios que absolutamente no quieren vecinos, por lo que debe evitar las combinaciones con las variedades correspondientes

práctica

Después de la teoría, pasa directamente a la práctica. En las siguientes secciones, descubrirá qué tipos de hierbas funcionan bien juntas y una al lado de la otra y quiénes prefieren evitarse entre sí o incluso reclamar todo el espacio para sí mismas.

Propina: Las descripciones detalladas van seguidas de la clara tabla de plantas, que le proporciona rápidamente la información que necesita.

¿Qué hierbas anuales encajan?

Qué hierbas anuales van bien juntas.

Las hierbas anuales incluyen:

  • Albahaca (Ocimum basilicum)
  • Fenogreco (Trigonella foenum-graecum)
  • Borraja (Borago officinalis)
  • Eneldo (Anethum graveolens)
  • Berro de jardín (Lepidium sativum)
  • Mostaza de jardín (Eruca sativa)
  • Capuchina grande (Tropaeolum majus)
  • Manzanilla (Matricaria chamomilla)
  • Perifollo (Anthriscus cerefolium)
  • Pimpinela pequeña (Sanguisorba minor)
  • Cilantro (Coriandrum sativum)
  • Comino (Cuminum cyminum)
  • Mejorana (Origanum majorana)
  • Paracres (Acmella oleracea)
  • Perejil (Petroselinum crispum)
  • Ajedrea de verano (Satureja hortensis)

La albahaca es una especie de aprendiz de todos los oficios entre las hierbas. Por un lado, se utiliza en multitud de platos fríos y calientes. Por otro lado, la albahaca protege a sus vecinas anuales en la caja de flores o en la cama del oidio (enfermedades causadas por hongos) y de las moscas blancas. Además, la deliciosa planta repele moscas de la fruta y mosquitos. Por esta razón, los jardineros experimentados también usan albahaca en el balcón o la terraza.

Propina: El romero favorece el crecimiento de la albahaca. Por lo tanto, es extremadamente práctico plantar las dos hierbas juntas, especialmente porque el romero también es una parte importante de muchas recetas deliciosas.

Romero

Las siguientes plantas anuales van tan bien juntas que incluso puedes plantarlas una al lado de la otra en una maceta:

  • borraja
  • eneldo
  • berro de jardín
  • perifollo
  • Mejorana
  • perejil
perejil

Propina: Cualquier combinación es posible aquí.

¿Qué hierbas perennes encajan?

Qué hierbas perennes son particularmente bien toleradas.

Las hierbas perennes incluyen:

  • Hierba de Bárbara (Barbarea vulgaris)
  • ajo silvestre (Allium ursinum)
  • Bärwurz (Meum athamanticum)
  • Artemisa (Artemisia vulgaris)
  • Acedera de sangre (Rumex sanguineus)
  • Berro (Nasturtium officinale)
  • Hierba de curry (Helichrysum italicum)
  • Estragón (Artemisia dracunculus)
  • Hinojo (Foeniculum vulgare)
  • Coltsfoot (Tussilago farfara)
  • bandera dulce (Acorus calamus)
  • Comino (Carum carvi)
  • Ajo (Allium sativum)
  • Espátula (Cochlearia officinalis)
  • Menta (Mentha)
  • Melissa (Melissa officinalis)
  • Orégano (Origanum vulgare)
  • Romero (Rosmarinus officinalis)
  • Azafrán (Crocus sativus)
  • Salvia (Salvia officinalis)
  • Acedera (Rumex acetosa)
  • Cebollino (Allium schoenoprasum)
  • Plátano (Plantago lanceolata)
  • Apio cortado (Apium graveolens)
  • Stevia (Stevia rebaudiana)
  • Tomillo (Thymus vulgaris)
  • Aspérula (Galium odoratum)
  • Ajedrea de invierno (Satureja montana)
sabio

Algunas de las plantas perennes mencionadas no solo se usan en la cocina, sino que también se consideran hierbas medicinales. El tomillo y la salvia recibieron un honor especial: ambos ya ganaron el título de “planta medicinal del año” (tomillo en 2001, salvia en 2003). Si quiere plantar hierbas perennes juntas, es mejor usar los siguientes grupos como guía.

Grupo 1

  • estragón
  • bálsamo de limón
  • sabio
  • cebollín
  • tomillo

Grupo 2

  • orégano
  • sabio
  • Sabroso de invierno

Aviso: Las plantas de un grupo armonizan perfectamente entre sí.

Propina: A pesar de lo exigentes que son la mayoría de los tipos de hierbas, el bálsamo de limón es bien tolerado. Mantiene una buena relación con (casi) cualquier hierba. Pero no solo eso: el toronjil también apoya el crecimiento de sus vecinos. Ella solo es escéptica sobre la albahaca. Sin embargo, el favorito de la cocina es uno de los anuales de todos modos y, por lo tanto, no es un compañero sensato para el bálsamo de limón perenne.

Hierbas que no encajan

Qué hierbas no van juntas en absoluto. Aparte del toronjil y la albahaca, hay algunas otras parejas que no se llevan nada bien. Estos incluyen los que se enumeran a continuación.

enemigos 1

  • eneldo
  • estragón

enemigos 2

  • hinojo
  • cilantro

enemigos 3

  • manzanilla
  • menta

enemigos 4

  • tomillo
  • Mejorana

Aviso: El lector atento notará que se trata en todo caso de una combinación de plantas anuales y perennes. Aparte de este contraindicador, las hierbas de los pares mencionados no van juntas por otras razones, por ejemplo, debido a diferentes preferencias en términos de ubicación y condiciones del suelo.

Hierbas sin vecinos

Qué tipos de hierbas prefieren estar solos. Ahora llegamos a los solitarios entre las hierbas, que prefieren quedarse solos porque necesitan mucho espacio a su alrededor.

Éstas incluyen:

  • Madera austral (Artemisia abrotanum)
  • Angélica (Angélica archangelica)
  • Árbol de clavo (Syzygium aromaticum)
  • Cúrcuma (Curcuma longa)
  • Lavanda (Lavandula officinalis)
  • Apio de monte (Levisticum officinale)
  • Laurel (Laurus nobilis)
  • Ajenjo (Artemisia absinthium)
  • Hisopo (Hyssopus officinalis)
  • Limoncillo (Cymbopogon citratus)
lavanda

Propina: Todas estas hierbas expansivas se plantan idealmente en un balde. Alternativamente, es recomendable colocar a los solitarios junto a plantas con las que se lleven bien y que no los sobrecrezcan.

Dos ejemplos:

  • La lavanda va bien con las rosas.
  • El ajenjo protege las grosellas de las enfermedades.

mesa de hierbas

Tabla de hierbas - estas plantas van bien juntas

Nuestra práctica tabla de hierbas muestra qué plantas se llevan bien y qué géneros deben mantenerse alejados entre sí. Imprima la tabla y cuélguela en la cocina o en el balcón para que siempre pueda ver quién puede plantar con quién.

Descargar tabla de hierbas

espiral de hierbas

Recomendación: jardín de hierbas como espiral de hierbas

Las espirales de hierbas para el jardín del hogar son cada vez más populares. El espacio disponible para esto ni siquiera tiene que ser particularmente grande. Solo unos pocos metros cuadrados son suficientes para evocar una cama tridimensional y decorativamente curvada que alberga hierbas con diferentes requisitos de ubicación.

Se crean cuatro zonas climáticas diferentes:

  1. zona de agua
  2. zona húmeda
  3. zona normal
  4. zona mediterranea

Le mostramos en una tabla clara qué tipos de hierbas se pueden plantar juntas dentro de una zona.

Zona de agua (con mini estanque y sustrato húmedo a húmedo)

  • Berro (Nasturtium officinale)
  • bandera dulce (Acorus calamus)
  • Menta de agua (Mentha aquatica)

Zona húmeda (con sustrato húmico rico en nutrientes)

  • Borraja (Borago officinalis)
  • Perifollo (Anthriscus cerefolium)
  • Perejil (Petroselinum crispum)
  • Acedera (Rumex acetosa)
  • Cebollino (Allium schoenoprasum)

Zona normal (con penumbra)

  • Albahaca (Ocimum basilicum)
  • Acedera de sangre (Rumex sanguineus)
  • Pimpinela pequeña (Sanguisorba minor)
  • Comino (Carum carvi)
  • Melissa (Melissa officinalis)
  • Orégano (Origanum vulgare)
  • Hisopo (Hyssopus officinalis)
bálsamo de limón

Aviso: Tenga cuidado de no plantar albahaca y toronjil uno al lado del otro.

Zona mediterránea (con pleno sol y suelo pobre y seco)

  • Mejorana (Origanum majorana)
  • Salvia (Salvia officinalis)
  • Ajedrea de verano (Satureja hortensis)
  • Tomillo (Thymus vulgaris)

Aviso: Aquí el amante de la jardinería tiene que decidirse entre la mejorana y el tomillo. Ambos juntos no funcionan.

espiral de hierbas

Si desea construir la espiral de hierbas con piedras naturales, también puede plantar los espacios intermedios, por ejemplo, con tomillo silvestre (Thymus serpyllum). Se debe evitar el ajenjo. La hierba es y sigue siendo (también en relación con la espiral de hierbas) solitaria, principalmente porque las excreciones de la raíz del ajenjo dañan a las otras hierbas. Pero: no hay nada de malo en plantar aspérula al pie de la espiral, en el área sombreada.

En general, solo se deben juntar plantas herbáceas anuales o perennes dentro de las zonas.

Hierbas que armonizan visualmente

Una cosecha exuberante no siempre es la primera prioridad al planificar su jardín de hierbas. La estética juega un papel importante, especialmente cuando las hierbas se cultivan en la terraza, en el balcón o en la ventana. Los siguientes tipos de hierbas no necesariamente van juntos "funcionalmente" uno al lado del otro, pero en combinación crean una hermosa imagen con un alto valor ornamental.

Hierba de Bárbara (Barbarea vulgaris)

  • crece de 30 a 60 cm de alto
  • tiene una corola amarilla brillante
  • florece de mayo a junio

ajo silvestre (Allium ursinum)

  • crece de 15 a 50 cm de alto
  • tiene flores blancas densas
  • florece de abril a junio

Acedera de sangre (Rumex sanguineus)

  • crece de 20 a 60 cm de alto
  • tiene hojas verdes con vetas de color rojo intenso y flores de color marrón rojizo
  • florece de mayo a junio

Eneldo (Anethum graveolens)

  • crece de 30 a 75 cm de alto
  • tiene flores en forma de estrella en amarillo
  • florece de mayo a agosto
cebollín

Capuchina grande (Tropaeolum majus)

  • crece hasta una altura de 15 a 30 cm (como planta rastrera y trepadora, desarrolla brotes de hasta 300 cm de largo)
  • tiene flores amarillas, naranjas o rojas
  • florece de junio a octubre

Jengibre Menta (Mentha gentilis 'Variegata')

  • crece hasta 50 cm de alto
  • tiene hojas abigarradas de color verde amarillo y flores de color púrpura claro
  • florece de julio a septiembre

Lavanda (Lavendula officinalis)

  • crece hasta 100 cm de alto
  • tiene inflorescencias moradas
  • florece de mayo a junio

Paracres (Acmella oleracea)

  • crece hasta 30 cm de alto
  • tiene flores esféricas con un centro rojo
  • florece de mayo a septiembre

Cebollino (Allium schoenoprasum)

  • crece de 10 a 30 cm de alto
  • tiene flores esféricas de color púrpura o azul
  • florece de junio a julio

Cojín perfumado Tomillo (Híbrido de tomillo 'Cojín perfumado')

  • crece de 10 a 15 cm de alto
  • tiene una abundancia de flores de color rosa
  • florece de junio a agosto

Tomillo de especias pequeñas (Thymus vulgaris 'Compactus')

  • crece de 10 a 20 cm de alto
  • tiene un esplendor de flores de color púrpura claro
  • florece de junio a julio

Tomillo de arena blanca (Thymus serpyllum 'Albus')

  • crece hasta 5 cm de alto
  • tiene flores blancas
  • florece de junio a agosto

Propina: El tomillo blanco hace una hermosa cubierta vegetal.

Hisopo azul (Hyssopus officinalis)

  • crece de 40 a 60 cm de alto
  • tiene flores de color azul profundo
  • florece de julio a agosto
caracol de hierbas

Hisopo de limón (Agastache mexicana 'Sangria')

  • crece de 80 a 120 cm de alto
  • tiene flores de color rojo violeta brillante
  • florece de julio a octubre

Cree un hermoso jardín de hierbas con sus plantas favoritas que le proporcionarán ingredientes frescos para platos variados durante la primavera y el verano. Además, adorna terrazas, balcones y parterres con un esplendor incomparable de flores que fácilmente pueden seguir el ritmo del mar de colores de las clásicas flores de verano.

Tipos de hierbas que actúan como buenos compañeros para las verduras

Las hierbas también se pueden combinar con verduras. Esto es particularmente útil cuando no hay suficiente espacio en el jardín para plantar hierbas y verduras por separado. Aparte del hecho de que muchas plantas de hortalizas y hierbas se promocionan entre sí y se ven maravillosas una al lado de la otra. En resumen, no hay nada de malo en una cultura mixta, al contrario.

La siguiente descripción general, que consta de hierbas seleccionadas, muestra quién funciona mejor con quién.

Albahaca (Ocimum basilicum)

  • La albahaca y los tomates van bien juntos (no solo en el plato)
  • también promueve los pepinos y el colinabo

Eneldo (Anethum graveolens)

  • va bien con lechuga, pepino, zanahoria, calabacín, repollo y remolacha
  • Absolutamente no quiere que lo arrojen junto con tomates.

Ajo (Allium sativum)

  • es bueno contra los pulgones
  • combina especialmente bien con tomates, pepinos, zanahorias, lechuga y fresas
  • simplemente se planta entre los otros cultivos

Perejil (Petroselinum crispum)

  • planta solo con papas y rábanos
  • generalmente prefiere quedarse con las hierbas adecuadas (vea la tabla de hierbas)

Romero (Rosmarinus officinalis)

  • va bien con zanahorias y tomates

Tomillo (Thymus vulgaris)

  • es bueno para la tierra
  • repele pulgones y hormigas
  • va bien con cualquier verdura

preguntas frecuentes

¿Qué vecinos son adecuados para la albahaca?

La albahaca es una hierba agradecida. Se lleva bien con casi todas las plantas. Aunque la albahaca es en realidad una hierba anual, también se lleva bien con las plantas perennes. Al hacerlo, protege a sus vecinos del moho y de insectos como mosquitos y moscas blancas. Las siguientes hierbas son particularmente buenas como vecinas de la albahaca: Romero, promueve el crecimiento de - albahaca - orégano - ajedrea - perejil - perifollo - borraja - berro de jardín Las verduras también les gusta acompañar a la albahaca. Los tomates van bien con la albahaca, no solo en la cocina. Los pepinos y el colinabo también promueven la albahaca. Pero también hay plantas con las que la albahaca no se lleva bien. Esto incluye el bálsamo de limón. Tan compatible como es con otros tipos de hierbas, no es bueno para la albahaca.

¿Puedes plantar albahaca y menta juntas?

La albahaca es una hierba anual, mientras que la menta es una planta perenne. En principio, no debe plantar plantas anuales y perennes una al lado de la otra.Sin embargo, la albahaca es una excepción, porque la hierba popular se siente como en casa junto a casi cualquier planta. Asegura que el oídio y las moscas blancas se mantengan alejados de las plantas vecinas. Por lo tanto, la albahaca se puede cultivar junto con la menta sin ningún problema. Las dos hierbas también se pueden utilizar para el mismo propósito. La albahaca también sabe bien en cócteles o mermeladas. ¡Darle una oportunidad! Nota: No confundas la menta con el toronjil. Las dos plantas se ven muy similares y ambas exudan un olor intenso. Una de las pocas hierbas con las que la albahaca no se lleva bien es el toronjil.

¿Qué hierbas vecinas son buenas para la salvia?

La salvia es una hierba perenne y, por lo tanto, debe plantarse preferiblemente junto a hierbas perennes. Dentro de las hierbas perennes, el sabio prefiere las siguientes vecinas.
- Estragón
- Melissa
- Cebollín
- Tomillo
- orégano
- Invierno
- Salado
- Bálsamo de limón
- Hisopo

¿El cilantro y el perejil se llevan bien en la cama de hierbas?

El cilantro y el perejil no solo son similares en apariencia, sino que ambos son hierbas anuales. Dentro de las hierbas anuales, todas las hierbas se pueden combinar entre sí. Por lo tanto, la plantación conjunta de cilantro y perejil es posible sin ningún problema. Por otro lado, nunca debes combinar el cilantro con el hinojo. Las dos hierbas no son buenas vecinas y no te traerán ninguna alegría a largo plazo.

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