El tomillo es una hierba perenne que puede envejecer mucho si se poda regularmente. Esto evita que la planta leñosa quede desnuda y asegura que las ramitas y las hojas jóvenes vuelvan a crecer.
En una palabra
- Recortar dos veces al año
- primer tiempo de corte en marzo / abril, pero no en heladas o lluvia
- segunda poda después de la floración de verano
- nunca corte la madera, solo corte las ramas verdes
- Reduzca el consumo solo en días secos con clima templado.
El mejor momento
En la cocina necesitas la hierba fresca y verde. Por tanto, hay que evitar que el tomillo se vuelva leñoso, lo que se hace podándolo dos veces al año. El primer corte, más pesado, se realiza a principios de la primavera, preferiblemente en marzo o abril, el segundo después de la floración de verano. Con respecto al momento adecuado, también debe prestar atención a estas reglas de corte:
- Corte de primavera si es posible antes de los nuevos brotes.
- no cortar cuando hay heladas o heladas tardías inminentes
- Lleve el tomillo en maceta al interior por la noche después de podarlo
- Reduzca el tomillo en maceta cultivado en interiores a partir de febrero
- el timo cosechado/podado continuamente no necesita poda en verano
Propina: Recorte el tomillo solo con tiempo seco y templado: la lluvia o el rocío de la madrugada a menudo infectan las plantas recién cortadas con enfermedades fúngicas, por lo que es mejor posponer esta actividad en tiempo húmedo.
preguntas frecuentes
¿Cómo corto correctamente el tomillo?La popular especia es un subarbusto que se lignifica con el tiempo. Para asegurarse de que siempre vuelvan a crecer brotes frescos, corte la planta en aproximadamente dos tercios con unas tijeras de podar afiladas y limpias. No corte la madera vieja, sino solo los brotes verdes, dejando unos dos o tres centímetros. La hierba luego brota vigorosamente.
¿Cuándo puedo cosechar la hierba de tomillo?En principio, la hierba perenne se puede cosechar durante todo el año, incluso en invierno. Es particularmente aromática si cosechas las hojas poco antes de la floración y luego las secas o las congelas. También puedes usar tomillo en flor, pero ya no tiene un sabor tan fuerte.
¿El tomillo es resistente?No todos los alrededor de 200 tomillos diferentes son resistentes. Puedes plantar especies como Thymus vulgaris, Thymus serpyllum (Tomillo Bulkin), Thymus odoratissimus (Tomillo fragante), Thymus longicaulis (Tomillo cascada) en la cama del jardín sin preocupaciones.