Si los membrillos están marrones por dentro, los frutos no siempre están podridos. Revelamos aquí qué causas pueden ser responsables, cómo se pueden reconocer y las medidas preventivas.
En una palabra
- pulpa marrón tiene varias causas
- La fruta no siempre está podrida.
- Es posible que esté demasiado maduro
- La sequedad puede ser la culpable
- La falta de nutrientes también es un posible desencadenante
demasiado maduro
Una posible razón por la que los membrillos están marrones por dentro es porque están muy maduros. Los frutos no siempre están podridos. Al igual que las manzanas, sólo la pectina, que está presente en grandes cantidades en la pulpa, se decolora. El mismo efecto también se puede observar cuando un membrillo cortado se expone al aire durante mucho tiempo.
Los frutos deben ser cosechados cuando:
- la pelusa en la cáscara se puede frotar fácilmente
- desprenden un olor agradable
- se vuelven amarillos
Si se observa el momento adecuado y las frutas aún están marrones por dentro, se deben verificar las condiciones de cuidado.
sequedad
La decoloración marrón no solo aparece en las hojas cuando hay falta de agua. Los frutos también sufren. La fruta decolorada por la sequía es comestible sin ningún problema y se puede procesar como de costumbre. Sin embargo, este problema se puede evitar tomando algunas medidas simples.
Es aconsejable crear un pozo de drenaje alrededor del alcorque al plantar el árbol. Solo los siguientes pasos son necesarios para esto:
- Se cava una zanja de cinco a diez centímetros de ancho. Esto debe tener al menos diez pulgadas de profundidad.
- Las paredes laterales se pueden compactar golpeando.
- La zanja está llena de piedras, grava o arena. La arena también es una alternativa.
Cuando llueve, pero también cuando se riega el árbol, el agua se filtra en el suelo de forma más rápida y eficaz. Se mejora el suministro y se simplifica. Esto puede prevenir la sequedad. En fases sin precipitaciones, el riego sigue siendo necesario. Qué agua es la más adecuada para esto depende del suelo respectivo.
Propina: El tanque séptico también se puede crear más tarde. Solo es importante que el pozo no se cave demasiado profundo. De lo contrario, las raíces podrían dañarse.
Deficiencia de nutrientes y pH
La falta de calcio puede hacer que la carne se vuelva marrón. Esto ocurre con frecuencia cuando el valor de pH del membrillo es demasiado bajo. Se deben observar los siguientes puntos:
- pH entre 5 y 6,5
- use cal o agua dura del grifo si los valores son demasiado bajos
- Aplique tierra de compost al disco del árbol en primavera
- realizar análisis regulares del suelo
Las manchas marrones también se conocen como "picaduras". No solo aparecen alrededor de los granos, sino que incluso aparecen justo debajo de la piel.
Propina: Si no quieres comprobar tú mismo los valores de pH, puedes entregar una muestra del sustrato en ferreterías o centros de jardinería con el servicio adecuado. Los costos para esto suelen ser relativamente bajos.
frío
Si los membrillos no se cosechan a tiempo, pueden volverse marrones por dentro debido a daños por heladas o simplemente porque la temperatura es demasiado baja por encima del punto de congelación.
Por lo tanto, los frutos deben cosecharse lo antes posible. No vale la pena esperar un mayor grado de madurez con esta fruta. Incluso un color amarillo dorado es suficiente como señal para comenzar a cosechar. Sin embargo, incluso después de quitar el membrillo, no debe almacenarse demasiado frío. Incluso las temperaturas en la nevera son demasiado bajas. Si aún es necesario almacenar la fruta después de la cosecha, se recomienda un lugar fresco y seco.
Propina: Una caja llena de arena para almacenar el membrillo recolectado puede ser ideal para garantizar una frescura más prolongada.
putrefacción
Además del suministro insuficiente de agua y nutrientes o el frío, la podredumbre también puede provocar manchas marrones en la fruta. Pero, ¿cómo se puede reconocer esto? Prestar atención a los siguientes puntos ayudará:
- olor desagradable que recuerda al vinagre
- cubierta peluda o moho
- La carne es suave y se tritura fácilmente.
- manchas marrones o moretones visibles desde el exterior
Propina: Incluso en el caso de la fruta con una ligera pudrición en un lugar, una gran parte del membrillo a menudo se puede guardar para el procesamiento podándolo generosamente.
preguntas frecuentes
¿Los frutos son comestibles o no?Suele ser suficiente para controlar el olor. Un olor pútrido o que recuerda al vinagre indica que la fruta está podrida. Si hay una decoloración marrón y el membrillo todavía huele afrutado y agradable, también se puede procesar.
Reconocimiento de signos: ¿cómo hacerlo?Si la fruta es marrón por dentro, a menudo se puede ver desde el exterior. Los signos incluyen:
- produciendo pulpa
- decoloración visible
- coloración amarilla oscura
Si la fruta también se puede comer cruda depende de la variedad. Por lo tanto, al comprar, debe prestar atención a cómo se utilizará la variedad respectiva.