La albahaca es probablemente una de las hierbas más populares. Es una parte indispensable de la cocina mediterránea. La hierba es relativamente fácil de cultivar. Sin embargo, la ubicación, y por lo tanto la cuestión de si hay sol o sombra, es decisiva.
En una palabra
- La albahaca necesita sol
- las hierbas crecen mal a la sombra
- Ideal para cultivo en macetas o tinas
Hierba rey entre las hierbas
La albahaca (Ocimum basilicum) también se conoce como albahaca o hierba real. Hay más de 35 especies diferentes en todo el mundo y todas provienen de áreas cálidas y tropicales. Este origen por sí solo sugiere las necesidades de la planta. La hierba necesita calor para crecer. ya en Temperaturas por debajo de 15°C será eso crecimiento severamente restringido y las temperaturas incluso bajan por debajo de 10°C, crece la albahaca no más.
Albahaca en el huerto
Aviso: La albahaca es muy adecuada para cultivos mixtos con tomates y pepinos. El aroma mantiene las plagas alejadas de las plantas de tomate y previene el moho en los pepinos.
necesita sol
La ubicación en particular influye principalmente en el crecimiento y la floración de la hierba real. No importa si se cultiva en parterre o en cubo/maceta en el balcón o terraza. Todas las especies necesitan mucho sol y calor para un crecimiento saludable. Un lugar a la sombra es menos adecuado para la cultura. La hierba reaccionaría de manera muy sensible a las temperaturas frías que prevalecen aquí y la humedad correspondientemente más alta. Tarde o temprano la albahaca morirá. A la hora de elegir un lugar, no sólo es importante el sol o la sombra, sino también
- un lugar cálido y luminoso
- combinado con mucha luz
- al menos seis horas de sol en verano
- protegido del viento
- pero aún aireado
- Protección contra fuertes aguaceros
- Temperaturas superiores a 16°C
- Garantía para un crecimiento exuberante y saludable
- suelo profundo y permeable rico en nutrientes y humus
- pH ideal 6.5 a 7.5
- húmedo pero no empapado
Demasiado sol puede causar quemaduras (manchas marrones) en la albahaca.
Aviso: Cuanto más soleada es la hierba real, más aromáticas se vuelven las hojas, ya que aumenta la proporción de aceites esenciales en las partes de la planta. Sin embargo, en veranos que son muy calurosos y soleados, es apropiada la sombra ligera de medio día, pero no la sombra total.
cama o tina
La cama, ya sea al sol oa la sombra, no siempre es el mejor lugar para la hierba. Una cultura en una olla o balde es mejor. Aquí hay buenas condiciones para el crecimiento. Entonces la hierba también puede encontrar su lugar en el alféizar de la ventana. Aquí también se necesita
- un lugar soleado y
- Temperaturas entre 16 y 22 °C
Sin embargo, las macetas deben sacarse al aire libre en verano, porque el aroma se vuelve más fuerte con el aire fresco y el sol. Las plantas en maceta se pueden acostumbrar gradualmente a estar al aire libre a mediados de abril en la semisombra durante el día. A partir de mediados de mayo se pueden colocar completamente al aire libre. Sin embargo, las macetas no necesariamente deben colocarse directamente en la pared sur de una casa, porque aquí estarían expuestas al calor acumulado debido al reflejo de la pared.
La albahaca prospera mejor al aire libre.
Propina: Al plantar en la cama, el lugar debe cambiarse cada año. También es aconsejable no plantar tomillo, eneldo, melisa, mejorana y ajedrea en las inmediaciones. No se llevan bien.
preguntas frecuentes
¿Es tan fácil hibernar albahaca en el jardín?La albahaca no es resistente a las heladas en nuestras latitudes. Las especies perennes pueden pasar el invierno en interiores con luz y a una temperatura de 15 °C.
¿Qué se debe tener en cuenta al cuidar la hierba real?El riego regular es importante. El suelo debe estar bien húmedo, pero no encharcado. La hierba es uno de los alimentos pesados, por lo que los fertilizantes débiles (virutas de cuerno o fertilizantes de hierbas) son apropiados. Se recomienda pellizcar las puntas de los brotes. Esta llamada poda hace que la planta crezca más frondosa y la cosecha sea mayor.
¿Cómo se debe cosechar la hierba correctamente?Antes de la floración de junio a septiembre, las partes de la planta contienen el mayor contenido de aroma. Se cosecha mejor en las últimas horas de la mañana. Para hacer esto, las puntas de los brotes por encima de la axila de una hoja se cortan con unas tijeras afiladas. El brote se puede acortar al medio.