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La endrina, también conocida como endrina o endrino, es uno de los primeros arbustos autóctonos en flor. Pero este hermoso arbusto en flor tiene mucho más que ofrecer. Pero, ¿existe riesgo de confusión con la endrina? Con nosotros usted está en el lado seguro.
En una palabra
- Las endrinas son las ciruelas primarias reales, la forma primaria de la ciruela europea.
- la corteza oscura y las espinas le dieron su nombre al endrino
- cambia su apariencia con las estaciones
- importante arbusto silvestre para insectos y mariposas
No hay riesgo de confusión
No hay riesgo de confusión, especialmente con plantas venenosas, con la endrina (Prunus spinosa). Plantas similares son principalmente otras plantas de rosas como el espino. Pero diferencias inconfundibles, por ejemplo en los frutos, las flores o el tiempo de floración, pueden ayudar a asignarlos a una especie concreta, es decir, la endrina. El endrino florece antes de que broten las hojas y el majuelo sólo después. La diferencia más clara está en las bayas. Los espinos son pequeños frutos de manzana de color rojo a naranja, mientras que los endrinos son casi negros y mucho más grandes. Por lo tanto, el riesgo de confusión con la endrina es casi imposible.
El majuelo se distingue claramente del endrino por sus bayas rojas.
Características unicas
La endrina se puede reconocer sin duda por unas marcas distintivas. Con este conocimiento, ya no hay riesgo de confusión con la endrina.
crecimiento
- Endrino (Prunus spinosa) crece como un arbusto o árbol pequeño, en su mayoría de tallos múltiples
- es caducifolio, denso y escasamente ramificado
- alcanza alturas de crecimiento de hasta 400 cm
- puede vivir hasta 40 años
- los numerosos brotes cortos son típicos de esta planta leñosa
- sobresalen de las ramas principales en un ángulo de casi 90 grados
- Las ramitas son redondeadas a angulares.
- pequeños brotes cortos no tienen yema terminal
- en cambio, una espina afilada de unos dos centímetros de largo
A diferencia de las variedades silvestres, las variedades cultivadas tienen significativamente menos espinas. La corteza de la endrina tiene un color excepcionalmente oscuro, casi negro, que por cierto se usaba en el pasado para hacer tinta.
hojas
Las hojas de tres a seis centímetros de largo y hasta dos centímetros de ancho están en tallos cortos. Son ligeramente peludas, dispuestas alternativamente y predominantemente en penachos y espirales, y tienen forma lanceolada. La parte superior de la hoja es de color verde oscuro opaco y sin pelos, la parte inferior inicialmente tiene pelos esponjosos, luego se vuelve desnuda y de color verde medio. En la etapa de brote, las hojas están rizadas. El margen de la hoja es ligeramente aserrado.
flores
En primavera, de marzo/abril a mayo, antes de que broten las hojas, el endrino (Prunus spinosa) muestra todo su esplendor cuando las innumerables flores de color blanco puro cubren el arbusto. Miden entre uno y medio y dos centímetros de altura, tienen forma de estrella y despiden un olor a almendras muy agradable. Las flores quíntuples se sientan individualmente o en parejas en los brotes cortos y espinosos. Los sépalos triangulares a ovalados están fina e irregularmente dentados en el borde. Los pétalos enteros no están fusionados. Rodean los estambres con anteras amarillas o rojizas.
Propina: Las flores de endrinas son muy adecuadas para la preparación de tés e infusiones.
Fruta
- después de la floración, se desarrollan las llamadas drupas
- de tallo corto, esférico y del tamaño de una avellana
- inicialmente son verdes
- se vuelven más y más oscuros a medida que maduran
- cuando está completamente maduro en septiembre/octubre azul oscuro a negruzco
- Las endrinas contienen semillas relativamente grandes.
- comparativamente poca pulpa
- Frutos básicamente comestibles.
- pero solo realmente comestible después de la primera helada
- luego se puede comer crudo
- o procesar en licores y mermeladas
Endrino, Prunus spinosa
Propina: Si no quieres esperar hasta la primera helada para las variedades silvestres, también puedes poner las frutas maduras en el congelador por un corto tiempo.
no tomes una sobredosis
Tanto la fruta como casi todas las demás partes de la endrina no son tóxicas y generalmente son comestibles. Solo las semillas no deben comerse, contienen el glucósido de ácido cianhídrico amigdalina. Esto se convierte en cianuro de hidrógeno en el cuerpo. Dado que el contenido se clasifica como bajo, las semillas se pueden utilizar sin dudarlo para la producción de licores. Aquí, como tantas veces, la cantidad hace el veneno. El ácido cianhídrico también está contenido en las flores, pero se neutraliza cuando se calienta. Sin embargo, uno no debe tomar una sobredosis de té hecho de flores, por ejemplo. El contenido en la fruta también es bastante bajo. Por lo general, esto no es un problema para los adultos, pero se recomienda precaución con los niños.
Propina: El contenido de amigdalina es mayor en las semillas de albaricoque y las almendras amargas que en las frutas de endrino.
preguntas frecuentes
¿Dónde crecen las endrinas?El endrino prefiere crecer de pleno sol a lugares de semisombra y resguardados, por ejemplo en los bordes de bosques y caminos. Esto se aplica tanto a las especies silvestres como a las variedades cultivadas. Al cultivar en el jardín, debes prestar atención a un suelo ligeramente calcáreo y evitar el subsuelo encharcado.
¿Por qué las frutas necesitan escarcha?Como ya se mencionó, solo las variedades silvestres necesitan heladas para descomponer las sustancias amargas que contienen y hacerlas comestibles. Siempre que no se hayan helado, tienen un sabor agrio, agrio y dejan una sensación peluda y seca en la boca y en la lengua.
¿Qué hace que los cultivares de frutos grandes sean tan atractivos?Por un lado, las plantas tienen menos espinas y, por otro lado, no forman estolones. Se pueden cosechar y procesar antes sin tener que esperar a las heladas. Además, los frutos son significativamente más grandes y jugosos que los de las variedades silvestres. Se recomiendan especialmente las variedades 'Reto', 'Godenhaus' y 'Nittel'. La llamada endrina (Prunus domestica insititia) forma frutos particularmente grandes y sabrosos.