Si bien el mildiú polvoroso es solo una molestia para las plantas de su propio jardín, esta enfermedad fúngica es un verdadero horror para los agricultores. La vid, en particular, sufre mucho la infección y, por lo tanto, es necesario prevenir y combatir la posible infestación. El vino puede ser atacado por oídio y mildiú velloso, que, junto con la filoxera, es uno de los mayores problemas de la viticultura. Incluso en el jardín de la casa no se debe jugar.

¿De dónde viene el oídio?

El mildiú polvoroso y el mildiú velloso, que afectan a la vid, solo han aparecido en Europa desde mediados del siglo XIX. Los hongos son originarios de América del Norte y se introdujeron allí entre 1845 y 1878, casi al mismo tiempo que la filoxera. Desde entonces, los hongos y los piojos han sido las principales plagas y enfermedades de la viticultura en Europa, ya que las especies autóctonas son poco resistentes al oídio y, por tanto, son víctimas de él en gran número. Esto es lo que hace que estos hongos sean tan peligrosos, incluso en arbustos de vid solitarios que se mantienen únicamente con fines ornamentales o para cultivos anuales de bajo rendimiento.

Aviso: No todos los tipos de moho afectan a todas las plantas. Los hongos del mildiú polvoroso en particular se especializan en un determinado tipo de planta, y esto también se aplica al vino, que sufre mucho por la infestación.

Oídio en detalle

El mildiú polvoroso es una enfermedad de varios tipos de vides causada por el patógeno "Erysiphe necator", que pertenece a los llamados hongos de buen tiempo. La enfermedad causada por el hongo del saco también se conoce con los nombres Oidium o Äscherich, lo que indica principalmente la coloración grisácea de la planta tan pronto como la infestación está muy avanzada. El hongo del saco infecta el vino al acumularse en la superficie de las partes de la planta y penetrar en ellas a través de los órganos de succión, más precisamente en sus células. El hongo interfiere así en el equilibrio de nutrientes de la vid y tiene un efecto negativo sobre ella con los siguientes síntomas:

  • se forman manchas de color blanco grisáceo debajo y sobre las hojas
  • así como estructuras en forma de red que recuerdan a las telarañas
  • cuanto más severamente se infestan las vides, más partes de la planta se ven afectadas: brotes, flores, yemas, uvas
  • la capa se ve harinosa, ligeramente mohosa
  • Las hojas se enroscan
  • Las flores ya no pueden abrir
  • Las uvas se endurecen, se vuelven de color gris o negro y se rompen las semillas, volviéndose no comestibles.
  • el crecimiento está restringido
  • Grapevine está llegando gradualmente
  • etapas posteriores: las manchas se vuelven de color gris-marrón

La rotura de semillas en particular es devastadora para la viticultura, ya que las uvas ya no se pueden utilizar para producir vino. Las frutas ligeramente infestadas, por otro lado, provocan un aroma desagradable, los llamados defectos del vino, que pueden reducir en gran medida el valor de un producto. Además, las vides pueden infestarse con otros patógenos a través de la rotura de semillas. Sin embargo, la infección por hongos puede ocurrir a una temperatura de más de 7°C en primavera, las temperaturas óptimas están entre 20°C y 27°C, pero se toleran temperaturas de hasta 35°C. Por lo tanto, también se les llama hongos de buen tiempo porque prefieren el calor y la sequía. Las siguientes variedades de uva son particularmente susceptibles a estos hongos:

  • portugués azul
  • hamburguesa azul
  • Müller Thurgau
  • Scheurebe
  • Sylvaner

moho incorrecto

El mildiú velloso es causado por el patógeno "Plasmopara viticola", que es el llamado pseudohongo o hongo del huevo. En comparación con el mildiu polvoriento, se les conoce como hongos del mal tiempo y prefieren un ambiente húmedo. La infestación es particularmente efectiva tan pronto como las noches son húmedas. La lluvia es el mejor portador de todos los hongos del moho, ya que puede infectar la parte inferior de las hojas con solo rociarlas. A diferencia de Erysiphe necator, los pseudohongos no se alimentan de los nutrientes de la planta, sino que atacan directamente a las células y producen el recubrimiento característico a través de las esporas. En caso de infestación, se presentan los siguientes síntomas:

  • se forma una capa harinosa blanca, gris o ligeramente violeta en el envés de la hoja
  • La parte superior de las hojas se aclara y forma manchas de aceite.
  • Las hojas se marchitan con el tiempo
  • La planta puede morir completamente.
  • Bayas de cuero, las uvas ya no son comestibles

La piel seca es lo que temen los viticultores porque las uvas mueren por completo cuando aún son jóvenes. Atacan los brotes jóvenes de las vides, los secan y endurecen la piel. Una vez infestadas, las bayas se ven como pasas, que no tienen un color saludable y son duras como el cuero. Al igual que ocurre con el original, el mildiú velloso puede provocar la pérdida de cosechas enteras, lo que es devastador para la viticultura. Sin embargo, a diferencia del mildiu polvoriento, el falso mildiu no es tan especializado y tiene aproximadamente el mismo efecto en una amplia gama de variedades de uva:

  • Müller-Thurgau
  • bueno noble
  • portugués
  • Limberger

Aviso: El mildiú velloso comienza a atacar el vino a temperaturas superiores a los 11°C. Dicho esto, esto comienza bastante temprano en la primavera, especialmente cuando la nieve se ha ido.

Mildiú polvoroso en una hoja de planta

prevenir el mildiu polvoriento

Antes de que tenga que tratar las vides con un spray o remedio casero, debe plantar y cuidar las vides de tal manera que se reduzca o incluso se evite la posible infestación tanto como sea posible. Los hongos tienen la mayor oportunidad de atacar cuando las vides están en una posición desfavorable o reciben la adición incorrecta de nutrientes o dosis. Con los siguientes 7 consejos puedes asegurarte de antemano que tu vino está mejor protegido del hongo:

consejo 1 Proporcione suficiente espacio a sus vides, porque esta es la única forma en que el aire puede circular entre las plantas. Además, al plantar cerca de las paredes, asegúrese de que estén lo suficientemente lejos. Distancia recomendada: entre 100 y 200 cm.

consejo 2 Las hierbas entre o cerca de las vides brindan protección contra el mildiu polvoriento. Debido a los principios activos que contienen, estos actúan contra las esporas de los hongos. Estos incluyen sobre todo:

  • perifollo
  • albahaca
  • cebollín

consejo 3 No abones demasiado y no utilices grandes cantidades de nitrógeno al abonar, que actúa como caldo de cultivo para los hongos.

consejo 4 Asegúrese de proteger las hojas del exceso de humedad, especialmente de la lluvia. Demasiada agua conduce a un microclima desequilibrado entre las hojas de la planta, lo que a su vez restringe la circulación de aire y aumenta el riesgo de infección por hongos.

consejo 5 Riegue solo por la mañana o por la noche. Para ello, solo humedezca el lugar y las raíces, no los tallos o brotes del vino.

consejo 6 Las malas hierbas que se ven afectadas por el mildiu polvoriento y que crecen cerca de las vides definitivamente deben eliminarse, ya que es donde se acumulan las esporas. Sin embargo, nunca deseche esto en el compost, ya que desde allí las esporas podrían propagarse por el viento y la lluvia.

consejo 7 Use regularmente decocciones fortalecedoras, por ejemplo, hechas de cola de caballo de campo. Estos aseguran un crecimiento efectivo de la planta, que se vuelve más fuerte desde adentro a través de la infusión.

Aunque esto no garantiza que el vino no se infestará, estas medidas pueden reducir mucho la probabilidad. Sobre todo, el aire fresco y el equilibrio adecuado de nutrientes son importantes para las vides para que puedan combatir el moho por sí mismas, porque las plantas debilitadas en particular están literalmente a merced de los hongos. Sin embargo, si su vino está infestado, primero debe identificar qué hongo es, ya que existen diferentes medidas de tratamiento disponibles para los dos tipos. O, como alternativa, plante enredaderas que sean realmente resistentes al moho.

mildiú polvoroso en la hoja de la planta

Variedades "resistentes"

El vino viene en muchas variedades y algunas de ellas han sido mejoradas fuertemente para la resistencia a los hongos durante varios años para resistir la infestación de moho. Esto es particularmente importante para la viticultura orgánica, ya que aquí no se pueden usar agentes de pulverización agresivos. Todas estas variedades de uva provienen de Europa y son en su mayor parte resistentes al oídio y se adaptan mucho mejor que las vides clásicas que son típicas de la viticultura en Europa. Las vides americanas, por ejemplo, son resistentes al oídio, pero no son tan adecuadas para el cultivo en Alemania. Debe elegir una de las siguientes variedades:

  • Regente: rojo
  • Cabernet Blanc: blanco
  • Barón: rojo
  • Reberger: rojo
  • Moscatel Azul: rojo
  • Villaris: blanco
  • Felicia: blanca
  • Cal 6-04: blanco

Recomendamos especialmente la variedad de uva Regent, que ha demostrado ser extremadamente resistente al oídio y otras enfermedades fúngicas en las últimas décadas. Si la ubicación se elige de manera óptima y se fertiliza en consecuencia, la infestación por hongos es casi imposible. Las otras variedades de uva también son muy adecuadas, especialmente con un buen cuidado, y pueden ahorrarle muchos problemas. El rendimiento de la cosecha del Regente tampoco está exento. Tenga en cuenta que estas vides también pueden sufrir de mildiú polvoroso si se fertilizan en exceso o de manera insuficiente y si hay demasiada humedad.

combatir el mildiu polvoriento

Puedes tratar las vides con aerosoles químicos o remedios caseros, que son mucho más suaves. Debe evitar a toda costa el uso de productos químicos en su propio jardín, ya que podrían poner en peligro no solo a usted, sino también a sus vecinos, animales domésticos y animales salvajes. Antes de cada tratamiento, retire las hojas y los brotes afectados para frenar también la propagación. Puedes combatir el hongo con los siguientes medios:

  • aerosoles especiales del comercio sobre una base ecológica
  • leche desnatada o cruda
  • Levadura en polvo
  • abluciones
  • caldos de hierbas
  • Llevar insectos beneficiosos al jardín.

Aerosoles ecológicos del comercio

Cada vez hay más productos en el mercado que puedes utilizar para combatir eficazmente los hongos en tus vides. Estos ni siquiera son dañinos porque se crean sobre una base ecológica y, por lo tanto, literalmente llegan a la raíz del problema. Aquí se recomiendan los siguientes fabricantes:

  • compuesto
  • Neudorff

Estos fabricantes son muy conocidos en la horticultura y te ofrecen medicamentos a base de cobre para combatirlos, que son efectivos contra los hongos. Estos se administran a través de una botella con atomizador convencional de acuerdo con la información de dosificación en el empaque y pueden usarse incluso en el caso de una infestación severa. Es importante que luego deseche el paquete en la recolección de reciclaje.

Oídio en el rododendro

Leche

La leche desnatada y cruda se puede utilizar bastante bien contra una infestación inicial. Para hacer esto, proceda de la siguiente manera:

  • mezclar 100 mililitros de leche cruda o desnatada con 600 mililitros de agua
  • llenar el agente en una botella de spray
  • tratar las plantas extensamente con el producto cada cuatro días

La leche es particularmente buena para las primeras etapas de la infestación y actúa como precaución contra el hongo ya que las grasas de la leche actúan contra las esporas.

Levadura en polvo

La solución de bicarbonato de sodio es buena para combatir el moho, ya que contiene lecitina y es muy eficaz contra el hongo. La mezcla se crea así:

  • primero mezcle 10 ml de bicarbonato de sodio, 10 g de aceite de colza y una gota de detergente líquido
  • luego diluya la mezcla con un litro de agua de lluvia o mineral
  • poner esto en una botella de spray y rociar el vino cada 10 a 12 días
  • rocíe por la noche, ya que es cuando la solución puede absorberse fácilmente sin reaccionar con la luz del sol

abluciones

Combate el moho con un lavado específico de toda la planta. Si bien las plantas no deben mantenerse demasiado húmedas, vale la pena regarlas con una manguera de jardín rociada con agua mineral o agua de lluvia. Luego debes secar cuidadosamente las vides con un paño. Esto es particularmente útil para infestaciones leves, pero debe repetirse con bastante frecuencia.

caldos de hierbas

Puedes combatir muy bien el oídio con caldos de hierbas, ya que los ingredientes actúan contra las esporas. Use hierbas medicinales para esto, por ejemplo: cola de caballo, vara de oro canadiense, ortigas, tanaceto o hojas de ruibarbo (no son hierbas medicinales, pero siguen siendo efectivas). Proceder de la siguiente:

  • Pica 300 gramos de hierba fresca o 30 g de hierba seca, la cola de caballo funciona mejor
  • remojarlo en 10 litros de agua durante 12 a 24 horas
  • cocine a fuego lento durante 15 minutos al día siguiente
  • diluir este brebaje en una proporción de 1:5 con agua
  • rociar las vides cada cuatro días

beneficiosos

Como alternativa, también puede traer insectos beneficiosos al jardín. Las mariquitas y las moscas de sierra, que se alimentan mucho de los hongos, deben mencionarse aquí. También mantienen el equilibrio natural del jardín mientras combaten el moho.

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Plantas de jardin