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Zanahoria y zanahoria: dos nombres comunes para un tubérculo. Surge la pregunta de si realmente hay una diferencia entre ellos. Encontrarás la respuesta aquí.
En una palabra
- Zanahoria (Daucus carota subsp. sativus) reconocida científicamente como una forma de zanahoria (Daucus carota).
- Diferencia principalmente en el uso regional
- ligeras variaciones en el contenido de nutrientes
Designaciones regionales
Ya sea zanahoria o zanahoria, el tubérculo tiene numerosos nombres/nombres comunes. Aunque el término genérico es "zanahoria", otros nombres son comunes según la región y el dialecto, que aún representan zanahorias:
Regiones:
- gran parte del norte y este de Alemania: zanahorias
- Sur de Alemania: zanahorias para zanahorias jóvenes
- Alemania Oriental: zanahoria
- en toda Alemania: zanahorias para variedades de zanahorias pequeñas y esféricas
- Baja Sajonia: raíz
- Austria: zanahoria
- Suiza alemana: Rüebli para zanahorias naranjas o Feldrüebli para zanahorias amarillas
Dialectos:
- Ems dialecto frisón: Wuttel
- Dialecto suabo, franconio y bávaro: nabo
- Dialecto de Sarre y Palatinado: nabo, Gelleriwe o Gellerriebe
El nombre del tubérculo suele depender de la región o del tipo de zanahoria.
sabor y forma
No hay diferencias notables en el sabor entre zanahorias y zanahorias. Además, en botánica o ciencia, no se hace distinción entre zanahorias y zanahorias en términos de forma.
Sin embargo, en los últimos años el término "zanahoria" ha sido utilizado cada vez más por los consumidores y los cultivadores domésticos para referirse a las variedades tempranas de zanahoria más finas, tiernas y esféricas. Son más romas y de forma más corta, mientras que la zanahoria "correcta" es más larga y de forma más estrecha.
Aviso: En lugar de "zanahorias", las variedades pequeñas a menudo se denominan zanahorias (pequeñas).
ingredientes
Las diferencias en términos de ingredientes o contenido de nutrientes no se basan en los términos zanahoria o zanahoria en el sentido real. Deben atribuirse a la estación respectiva de su desarrollo de crecimiento. Las primeras variedades, a menudo denominadas zanahorias, contienen más vitamina A y biotina. Las zanahorias grandes y tardías son más ricas que el betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Sin embargo, ambos contienen aproximadamente la misma cantidad de otros ingredientes, como valiosas vitaminas adicionales, minerales y proveedores de energía, así como fibra.
Los ingredientes del vegetal de raíz son siempre los mismos, independientemente de si tienes una zanahoria o una zanahoria frente a ti.
preguntas frecuentes
¿Qué son las zanahorias de dedo?Por lo general, las zanahorias jóvenes y delgadas se conocen como zanahorias dedo, que se ofrecen en racimos con verduras de hoja verde. Atados juntos, se ven similares, con los dedos colgando. De ahí el nombre de "zanahorias de dedo". Pero independientemente de si este nombre o zanahorias y zanahorias, siempre se quiere decir zanahorias.
¿Existen diferencias entre zanahorias y zanahorias a la hora de plantar?No. Dado que el nombre "zanahoria" se usa cada vez más para las variedades tempranas tiernas, la diferencia máxima en el cultivo es el tiempo de plantación/siembra. De lo contrario, la siembra y el cuidado se realizan de la misma manera.
¿Cómo se llaman las zanahorias productos congelados?Los productos congelados son principalmente zanahorias pequeñas, que se ofrecen principalmente como zanahorias. Lo mismo se aplica a las zanahorias en latas y tarros, por lo que el término "guisantes y zanahorias" es común en combinación con los guisantes, especialmente en Renania del Norte-Westfalia.
¿Por qué la gastronomía casi solo usa “zanahorias” en toda Alemania?Porque suena más elegante, con más estilo y subraya la cocina de lujo. Es por eso que la gastronomía muchas veces no hace ninguna diferencia a la hora de nombrar, aunque sirvan grandes ejemplares cortados en pequeños trozos, que normalmente entrarían en el término "zanahorias".