Rebozuelos, hongos porcini, champiñones… Las setas en el camino son a menudo una oferta tentadora. Pero, ¿cuántas setas puedes recolectar? ¿Y qué está realmente permitido al recoger setas? Te iluminaremos.
En una palabra
- regulado por la Ley Federal de Conservación de la Naturaleza, la Ley Federal de Protección de Especies y la Ley Forestal Estatal
- Recoger pequeñas cantidades para uso personal
- especies de hongos y lugares protegidos
- solo permitido en áreas seleccionadas
recoger setas
En Alemania se conocen más de 13.000 especies de hongos. Alrededor de un tercio de estos hongos están en la lista roja y, por lo tanto, están en peligro de extinción. Los hongos son importantes para el ecosistema forestal, especialmente para la descomposición de plantas y animales. Pero también los conocemos por su buen gusto. Si decide recolectar hongos usted mismo, debe considerar lo siguiente:
- solo vaya a la búsqueda con experiencia o compañeros competentes
- Corte la parte inferior de los champiñones con un cuchillo o sáquelos con cuidado del suelo.
- llenar los agujeros resultantes con hojas/hummus
- de transporte permeable al aire
- no comas crudo
- uso dentro de las 24 horas
- Vaya al hospital si tiene algún síntoma inusual.
Tenga cuidado al cocinar con champiñones.
aviso: Aunque no está prohibido per se recolectar hongos de la lista roja, es moralmente cuestionable. Si te preocupa la naturaleza, deja las setas en paz.
¿Cuántas setas puedes recolectar?
Cuáles y cuántas setas se le permite recolectar generalmente se definen en 3 leyes:
- Ley Federal de Conservación de la Naturaleza (BNatSchG)
- Ley Federal de Protección de Especies (BArtSchV)
- Leyes forestales estatales (LWaldG)
Los hongos silvestres están protegidos por §1 Apéndice 1 BArtSchV y, por lo tanto, no se permite su recolección. Sin embargo, §2 BArtSchV permite algunas excepciones. Por ejemplo, se pueden tomar de la naturaleza pequeñas cantidades de hongos porcini o rebozuelos para su propio uso. Algunos estados federales han adoptado esto en sus propias reglas:
- Baden-Wurtemberg: § 40 LWaldG Baden-Wurtemberg
- Bavaria: Sección 13 BayWaldG en conjunto con la Sección 28 BayNatSchG
- Berlín: Sección 13 (2) LWaldG Berlín
- Brandeburgo: § 15 párrafo 7LWaldG Brandeburgo
- Mecklemburgo-Pomerania Occidental: Sección 31 LWaldG Mecklemburgo-Pomerania Occidental
- Renania-Palatinado: § 23 LWaldG Renania-Palatinado
- Sajonia: SächsWaldG § 14 Sección 1
- Turingia: ThürWaldG § 6
Otros estados federales solo se refieren al § 39 BNatSchG. Lo que todos los reglamentos federales y estatales tienen en común es que los hongos se pueden recolectar en pequeñas cantidades para uso personal. La autoridad de conservación de la naturaleza inferior competente decide qué se entiende por una pequeña cantidad. En general, se estiman unos 200 g por persona. Si extrapola esto para una familia y varias comidas, el resultado es de aproximadamente 1 a 2 kg, que un individuo puede contar como el requerimiento personal máximo. Sin embargo, en Alemania no existe un límite de peso como el establecido en la legislación austriaca. Tan pronto como la cantidad exceda el requerimiento individual, es robo comercial y está prohibido. Entonces existe el riesgo de una multa de hasta cinco cifras.
Las setas solo se pueden recolectar en pequeñas cantidades.
aviso: Si desea recolectar legalmente hongos de más de 1 a 2 kg, necesita una licencia de recolección de hongos. Este permiso oficial suele ser emitido por la autoridad local de conservación de la naturaleza previo pago de una tasa.
¿Qué está permitido?
Además de la cantidad permitida, también existen otros requisitos legales para la recolección de hongos. Así es como está prohibido
- recoger especies raras de hongos
- cortar indiscriminadamente hongos desconocidos
- Hongos recolectados en el bosque para la venta
- en parte para recoger setas en determinadas épocas
También debe tener en cuenta dónde se le permite recoger setas. En general, de acuerdo con la Sección 39 (3) BNatSchG, la recolección está permitida donde no haya prohibición de entrada. Sin embargo, esto también significa que la recolección está prohibida en algunos lugares. Los lugares con prohibición de entrada incluyen:
- parques públicos
- reservas naturales
- parques Nacionales
- áreas cónicas
- Zonas donde se tala la madera
- lotes cercados
Las propiedades a las que se le permite ingresar, por otro lado, están reguladas por los derechos de entrada de los estados federales. Puedes encontrarlo en los siguientes lugares:
- Baden-Wurtemberg: § 37 LWaldG
- Baviera: Art. 13 BayWaldG
- Berlín: § 14 LWaldG
- Brandeburgo: § 15 LWaldG
- Bremen: § 13 BremWaldG
- Hamburgo: § 9 LWaldG
- Hesse: § 15 HWaldG
- Mecklemburgo-Pomerania Occidental: § 28 LWaldG
- Baja Sajonia: § 23 NWaldLG
- Renania del Norte-Westfalia: § 2 LFoG
- Renania-Palatinado: § 22 LWaldG
- Sarre: § 25 LWaldG
- Sajonia: § 11 SächsWaldG
- Schleswig-Holstein: § 17 LWaldG
- Turingia: § 6 ThürWaldG
Puede averiguar dónde puede recolectar hongos de las leyes forestales estatales.
aviso: Incluso si está permitido recolectar pequeñas cantidades de hongos en estos lugares, nunca debe recolectar radicalmente el lugar respectivo del descubrimiento. Así apoyas la biodiversidad.
preguntas frecuentes
¿Cuándo es el mejor momento para recoger setas?Los hongos crecen durante todo el año. Sin embargo, las setas comestibles típicas son más buscadas desde la primavera hasta el otoño. Los días con clima cálido, húmedo y bochornoso son los mejores.
¿Puede el propietario de un bosque prohibirme recolectar en su bosque?El propietario de un bosque privado generalmente puede prohibirle recolectar en su propiedad. Sin embargo, el cazador residente no tiene este derecho.
¿Puedo recoger setas junto a una carretera?Si no hay prohibición de entrar en la zona, sí. Sin embargo, no es aconsejable recolectar hongos en prados que están sobrefertilizados y contaminados con pesticidas y directamente al lado de las carreteras debido a la contaminación.