Como un subarbusto de hoja perenne, la salvia común causa dolor de cabeza a muchos jardineros cuando la poda es parte del programa de mantenimiento. Esto se aplica igualmente a la cosecha, la forma y el corte de mantenimiento. Con ramas leñosas cerca del suelo y brotes herbáceos arriba, la planta de especias mediterránea no prospera ni como arbusto ni como herbácea perenne, lo que requiere una poda modificada. Eso suena más complicado de lo que es. Estas instrucciones explican de forma práctica cuándo y cómo cortar correctamente la salvia.
subarbusto
¿Qué es un subarbusto?
La poda profesional de subarbustos tiene en cuenta su especial ciclo de crecimiento. La verdadera salvia se encuentra en un término medio entre una herbácea perenne y un arbusto totalmente leñoso. Si se familiariza brevemente con la fisiología de esta planta a continuación, ya no será un misterio de jardinería qué brotes cortar correctamente, cuándo y en qué medida.
- Dispara cerca del suelo: lignificación progresiva con pocas hojas
- Ramas anteriores: crecimiento semilignificado con tendencia a lignificarse
- La expulsión de este año: herbácea, densamente frondosa y con flores en verano
En regiones con inviernos suaves, la salvia conserva su follaje aromático. Las heladas severas, por otro lado, hacen que las hojas se caigan y el crecimiento herbáceo se congele nuevamente. En primavera, la salvia común brota fresca de los ojos adormecidos de sus ramas no heladas, semilignificadas y leñosas.
Para cortar la salvia de cocina correctamente, se requiere un poco de juicio. Si corta el subarbusto demasiado profundo, los brotes vitales caen víctimas de las tijeras, por lo que los brotes frescos quedan escasos. Si poda muy poco una salvia de jardín, una Salvia officinalis se volverá visiblemente leñosa y desnuda, lo que reduce significativamente el rendimiento de la cosecha y el esplendor de las flores. Las siguientes instrucciones le dirán en detalle cómo hacerlo correctamente.
Planificación
La poda profesional persigue tres objetivos de igual importancia: la regulación del crecimiento en tamaño, una rica cosecha de ricas hojas de salvia y la menor extensión posible de crecimiento leñoso. Esto da como resultado un enfoque triple con un corte de forma, cosecha y mantenimiento.
El siguiente marco de tiempo ha demostrado su eficacia en la práctica:
- Mayo a principios de septiembre: tiempo de cosecha para necesidades frescas o almacenamiento
- De junio a principios de septiembre: topiario regular
- Junio/julio: eliminar las inflorescencias si no se desea la auto-siembra
- Febrero/Marzo: corte de mantenimiento
En el período comprendido entre el otoño y principios de la primavera, las tijeras no molestan a la salvia. Las medidas de poda a partir de mediados de septiembre provocan brotes frescos, lo que debilita significativamente la resistencia al invierno de la salvia de cocina.
cortar flores
Flores cortadas, ¿sí o no?
La medida en que cortas las bonitas flores de la salvia común es tu decisión individual. Si no desea sembrar en la cama, puede disfrutar del resplandor del color hasta que aparezcan las frutas negras de Klaus con las semillas. En este punto, a más tardar, corte las inflorescencias hasta el siguiente par de hojas sanas.
En este contexto, no se debe pasar por alto que el esplendor de la floración de la salvia de jardín afecta el aroma de sus hojas. Si la atención se centra en el disfrute único de las hierbas y menos en la magia de las flores mediterráneas, lo ideal es cortar los brotes en ciernes a principios del verano. En relación con el último topiario en otoño, recomendamos limpiar las últimas inflorescencias marchitas. De lo contrario, la planta seguirá invirtiendo energía floral en el crecimiento de los frutos Klausen hasta la llegada del invierno. Esto se aplica igualmente a la salvia en camas y macetas.
poda artística
La continuidad es clave
La ventana de tiempo para el topiario en salvia está abierta desde principios de junio hasta principios de septiembre. Una poda periódica evita que la vigorosa salvia se propague descaradamente, causando angustia a las plantas vecinas. Si le das rienda suelta a este artista del aroma mediterráneo, ocupará rápidamente uno o dos metros cuadrados de espacio en la cama. En la maceta, las ramas gesticulan en todas direcciones y se desmoronan a lo largo del verano. Además, el uso regular de las tijeras le ayudará a controlar mejor la leñosidad perjudicial.
Cómo cortar expertamente un sabio en forma:
- entre mediados de mayo y mediados/finales de junio todos los brotes se pellizcan para un crecimiento compacto
- cortar regularmente algunas ramas hasta justo antes de la madera vieja
- eliminar selectivamente los brotes que crecen fuera del moho
A partir de septiembre se detendrán todas las medidas de corte. Las ramitas y hojas restantes sirven como una pared protectora natural contra las heladas y la humedad invernal permanente para el portainjertos en el suelo. Con esta poda moderada, regulas el crecimiento y el grado de leñosidad de tu salvia y fortaleces su resistencia a las inclemencias del invierno.
corte de cultivo
Detalles importantes de un vistazo
A partir de la segunda quincena de mayo, dale a tus platos fríos y calientes un aroma inimitable con hojas de salvia fresca de tu propia cosecha. Para que la planta de hierbas mediterráneas desarrolle completamente su potencial como componente culinario, el siguiente procedimiento juega un papel importante.
- en vísperas de la cosecha, limpiar una salvia de polvo y suciedad con un chorro fino
- el mejor momento para cosechar es tarde en la mañana
- Arranque las hojas individuales o corte las puntas de los brotes herbáceos
La salvia le da a tu comida una fuerza y plenitud especiales si cosechas la cosecha principal antes de que comience el período de floración. Si la cosecha excede el requerimiento diario en la cocina, ate las ramas y déjelas secar boca abajo en un lugar oscuro y ventilado.
Poda combinada de topiario y cultivo.
Si la separación entre el topiario y la cosecha no es de su interés, la salvia tolera fácilmente una combinación de ambas medidas. Para usar esta variante de manera eficiente, debe haber suficiente espacio disponible para almacenar cantidades más grandes.
Cómo hacerlo bien:
- el día anterior, enjuague la planta de salvia temprano en la noche
- cosechar las hojas y las puntas de los brotes para el consumo fresco a última hora de la mañana del día siguiente
- Si es necesario, corte entre 2 y 5 ramas hasta la madera vieja
El exceso de recortes se puede secar, encurtir o congelar. Si la cantidad excede con creces la necesidad como hierba culinaria fresca, use hojas de salvia para hacer vinagre picante, gotas curativas para la garganta o gelatina refrescante.
poda de invierno
Esto mantiene tu salvia joven y vital.
Sage officinalis no tolera bien una poda radical en verano u otoño. Una poda de invierno proporciona valiosos servicios para garantizar que la planta de especias conserve su vitalidad juvenil.
Con este corte puedes:
- en un día sin heladas a fines del invierno, tome un par de tijeras afiladas y desinfectadas
- Recorte todas las ramas a un palmo del suelo
- Adelgace los brotes muertos cerca del suelo
Si es posible, se debe evitar un corte radical en la madera vieja, ya que los nuevos brotes se retrasarán y, en el peor de los casos, serán miserables. Si persigue el objetivo del rejuvenecimiento con el corte de invierno, le recomendamos una división en 2 etapas. En el primer año, corte solo la mitad del arbusto hasta dos dedos por encima del suelo y limítese a un corte de la otra mitad hasta justo antes de la madera vieja. En el segundo año, corte radicalmente la mitad vieja de la planta y someta la mitad ya rejuvenecida de la salvia a la poda de mantenimiento normal descrita aquí. El rejuvenecimiento gradual asegura que nunca te quedes sin una cosecha de salvia en ninguna estación.
Corte de salvia ornamental
Salvia ornamental de caso especial: así es como la poda tiene éxito
La salvia no solo es útil como hierba de cocina picante. Con sus magníficas especies ornamentales en flor, la labiada mediterránea transforma macizos perennes, arriates y jardineras en un mar de flores veraniegas. El Bund Deutscher Staudengärtner se inclinó ante esta extravagante magia floral al elegir el género Salvia como la planta perenne del año en 2003. Es obvio que la poda de la salvia ornamental tiene lugar en condiciones diferentes a las de la recolección y formación de la salvia de cocina.
Cómo hacerlo bien:
- Reduzca la salvia esteparia y otras salvias ornamentales después de la floración principal
- mejor época: mediados de julio a principios de agosto
- Acortar todos los brotes descoloridos a un palmo sobre el suelo
- deja algunas hojas en las ramas
La salvia ornamental solo conserva su apariencia ligeramente despeinada por un corto tiempo después de un corte de reemplazo. La recompensa por el esfuerzo es una hermosa segunda floración en septiembre y octubre. Por cierto, puede recuperar el estado de ánimo de floración perenne muy rápidamente si le da un poco de fertilizante y riega generosamente después de la poda de verano.
Dado que la salvia ornamental no se vuelve leñosa como una herbácea perenne, corte la planta hasta el suelo antes del inicio del invierno. Alternativamente, mueva la poda a principios de la primavera para usar los brotes muertos como un abrigo de invierno natural. Solo las inflorescencias marchitas del rebrote de otoño se limpian para evitar la siembra. En lugares de invierno duro y en tinas, recomendamos protección para el invierno.