La espinaca es una de las verduras más saludables y populares que se puede cultivar fácilmente en su propio jardín o en el balcón. Todo lo que necesitas es una guía profesional que te explique cómo hacerlo y qué debes tener en cuenta. Puedes encontrarlos aquí en el experto en plantas.
Para que las espinacas prosperen en su propio huerto, debe prestar atención a algunos detalles importantes. Estos comienzan con la elección de las especies de espinacas, se extienden a una serie de factores durante la siembra y el cuidado, y terminan con el enfoque correcto para la cosecha. El experto en plantas proporciona información sobre lo que es importante al cultivar espinacas y a lo que debe prestar atención.
Tipos de espinacas
Hay alrededor de 50 tipos diferentes de cultura. Estos difieren en cuanto a crecimiento, tiempo de cosecha, robustez, tiempo de cultivo y sabor, entre otras cosas. Los siguientes son algunos de los tipos más comunes de espinacas que se pueden cultivar en primavera.
bebé hoja f1
- hojas de color verde intenso, delicadas y de crecimiento erguido
- fácil de cosechar
- es especialmente adecuado para ensaladas
mariposa
- variedad más común
- muy picante
- alto rendimiento de cultivo
- también se puede cultivar en otoño
Emilia F1
- hojas carnosas
- lleno de sabor
- Época de cosecha entre primavera y verano
gama
- hojas de color verde oscuro
- floración tardía
- también se puede cultivar en otoño
Lacio F1
- nueva variedad
- Cultivo desde primavera hasta finales de verano
- robusto contra el moho
Matador
- manera probada y comprobada
- resistente a las heladas
- crecimiento rápido
- Periodo de cultivo entre primavera y otoño
- gusto fuerte
Merlín F1
- aroma sabroso
- Cultivo de verano posible
- ligeramente más susceptible al mildiu polvoriento
monopa
- similar a 'Gamma' pero resistente
Nápoles F1
- de sabor delicado
- rápido crecimiento
- promete altos rendimientos
- se puede pasar el invierno
palco f1
- rápido crecimiento, altos rendimientos de cultivo
- resistente al oídio
- se puede volver a plantar en otoño
Variedades que no se pueden cultivar antes del verano:
Celeste F1
- promete altos rendimientos
- resistencia al moho
Corbeta F1
- variedad híbrida tardía media
- a prueba de pernos
- muy resistente a las heladas
- sabor a espinaca con cuerpo
Especies de espinacas que son ideales como espinacas baby para plantar en balcones o cajas:
Burdeos F1
- mejor tiempo de crecimiento en verano
- resistencia al moho
- pequeño crecimiento
- amplio sabor
- ideal para ensaladas
picasso f1
- mejor tiempo de crecimiento en verano
- pequeño crecimiento
- hojas de col rizada
- cosecha todo el año
ubicación
En términos de ubicación, puede elegir un lugar a pleno sol o sombra parcial para sembrar las verduras de hoja verde. Los fuertes vientos no deberían poder golpearlo.
Se lleva bien con muchos otros tipos de verduras y se puede usar como pre y/o post-cultivo, así como solo o entre otros tipos de verduras. Solo se debe evitar un lugar donde haya o haya habido plantas de pie de ganso como acelgas, acederas o remolachas. Aquí hay una incompatibilidad. En este caso, siempre debe esperar tres años antes de sembrar espinacas en el mismo lugar que las plantas de pie de ganso anteriores.
pre y post cultura
Las ventajas del cultivo previo y posterior son que la mayoría de las variedades de espinacas se benefician de días cortos y noches más largas en primavera y otoño y, como enraizadores profundos y cultivo previo, aflojan bien el suelo para muchas plantas vegetales posteriores. Además, las variedades normales de espinacas suelen "brotar" en los calurosos días de verano y adquieren un sabor amargo.
Como precultivo, la espinaca es especialmente adecuada para las siguientes verduras:
- zanahorias
- ajo
- Colinabo (variedades posteriores)
Las ubicaciones óptimas para el poscultivo a partir de agosto son los lechos de cosecha, por ejemplo, de:
- papas nuevas
- fresas
- guisantes
- cebollas
Los vecinos de cama que se pueden complementar perfectamente con espinacas incluyen:
- tallos de frijol
- Tomates
- pepinos
- repollo
- rábano
piso
Para la siembra, debe ofrecer a la Spinacia un suelo que cumpla con los siguientes criterios específicos.
- pH entre 6,5 y 7,5
- rico en humus (envuelva la semilla generosamente con compost)
- tierra suelta para enraizamiento profundo
- alta humedad (sin encharcamiento)
- contenido de nutrientes bajo a medio
tiempo de siembra
Siembra en primavera y/u otoño, o a fines de agosto, es mejor para la mayoría de las variedades de espinaca si desea cosechar en el mismo año. Para sembrar después de mayo, solo son adecuadas las variedades que no se "gastan" tan rápido cuando la luz del día es más larga en los meses de verano. Estos tipos de espinacas incluyen, por ejemplo, los siguientes.
- Emilia F1
- Lacio F1
- Merlín F1
primavera
En primavera, la época óptima de siembra es en marzo y se puede realizar hasta principios de mayo.
caer
El mejor momento para una cosecha de otoño es la tercera y cuarta semana de agosto. La cosecha se puede esperar entonces en el transcurso de noviembre. La siembra a principios de septiembre solo se recomienda en regiones con temperaturas más suaves si desea cosechar en el mismo año. Solo las especies de espinacas resistentes deben sembrarse hasta principios de octubre. Estos ejemplares suelen estar listos para la cosecha a principios de abril.
Ya no es aconsejable sembrar después de principios de octubre. Por lo general, la germinación todavía tiene lugar, pero en el frío invierno las nuevas raíces no pueden establecerse lo suficiente en el suelo y, por lo tanto, el riesgo de congelación es inmensamente alto.
siembra
espaciamiento de semillas
Si siembra espinacas en hileras, una distancia de unos 20 centímetros entre las hileras individuales es suficiente. Si se planta la espinaca entre otro tipo de hortalizas, el dimensionamiento del espacio depende de lo anchas que sean las plantas vecinas y del tamaño de la variedad de espinaca que se sembrará. Para poder desarrollar completamente su tamaño, la espinaca solo necesita unos cinco centímetros a la izquierda y derecha de sus plantas vecinas.
preparación del suelo
Para que la semilla crezca bien y las raíces que se desarrollan a partir de ella puedan asentarse en la tierra, debes aflojar bien la tierra en un radio de ocho a diez centímetros y hasta cinco u ocho centímetros de profundidad. En el mismo proceso de trabajo, se recomienda enriquecer el suelo con compost para que se puedan liberar suficientes nutrientes a la planta joven para un crecimiento vigoroso.
Si vuelves a plantar espinacas en otoño y/o en los siguientes dos o tres años en el mismo lugar, no tienes que volver a enriquecer el compost. El contenido de nutrientes en el suelo es suficiente para al menos tres años. Lo mismo se aplica, por supuesto, a las especies de espinacas perennes y resistentes que no tienen que recibir compost todos los años. También es importante humedecer bien el suelo en el que se va a sembrar la semilla. Pero evita el encharcamiento. Bajo ciertas circunstancias, esto haría que la semilla se enmoheciera y evitara la germinación.
siembra
- En un lugar adecuado, usa tu pulgar para hacer una depresión de unos dos o tres centímetros de profundidad en el suelo.
- al sembrar en filas, haga un hueco largo
- Poner las semillas (observar las distancias si hay líneas continuas)
- Cubra las semillas con tierra hasta la superficie (gérmenes oscuros)
- Golpee suavemente o presione la tierra sobre la semilla (optimiza el contacto de la semilla con la tierra)
- Vierta o rocíe la superficie ligeramente
- en temperaturas frías bajo cero grados centígrados, estire una película transparente sobre la siembra
- Retire la película solo cuando no se esperen más heladas.
Aviso: ¿Sabías que no tienes que sembrar las semillas existentes de inmediato? Por regla general, tiene una vida útil de tres o cuatro años si se almacena seco. No es inferior a una semilla "fresca" en términos de desarrollo.
verter
Después de sembrar en el suelo húmedo, debe mantenerse uniformemente húmedo. Si un papel de aluminio está tenso, sosténgalo durante unos minutos y luego tírelo. Levantar la película también asegura el intercambio de aire y promueve el crecimiento. Solo debes asegurarte de utilizar siempre agua que esté a la temperatura óptima. En temperaturas más cálidas debe estar a temperatura ambiente, mientras que en temperaturas frías puede ser un poco más frío para que una diferencia de temperatura inmensa no provoque un choque térmico. Esto podría afectar el crecimiento de las espinacas.
Si dejas que el suelo se seque, corres el riesgo de que la Spinacia comience a florecer demasiado rápido, haciéndola no apta para el consumo/cosecha. Si esto sucede de todos modos, riegue inmediatamente para que al menos la próxima generación pueda volver a crecer.
Abonar
En términos de fertilizantes y nutrientes, la Spinacia es muy poco exigente. No requiere más fertilización durante el año y los siguientes tres años si se colocó en un suelo rico en nutrientes cuando se sembró.
Hay una excepción cuando los llamados comedores altos se paran en el mismo lugar antes de volver a sembrar. Entonces puede ser que el suelo ofrezca pocos nutrientes y sea necesario un enriquecimiento con compost. Sin embargo, en principio, debe tener más cuidado con los nutrientes, ya que demasiados pueden aumentar el contenido de nitrato en las hojas de espinaca.
Sin embargo, para obtener un mejor rendimiento, puede agregar un poco de fertilizante de potasio al comienzo del crecimiento en primavera o al final del verano/otoño. Esto estimula el crecimiento y no tiene efecto sobre el contenido de nitrato/nitrito.
fertilizante artificial
Nunca utilice productos fertilizantes artificiales. Las descripciones de las dosis a menudo no son óptimas y la fertilización excesiva puede ocurrir rápidamente. Aquí también aumentan los niveles nocivos de nitrato, nitrito y ácido oxálico.
Los altos niveles de nitrato/nitrito se consideran cancerígenos, mientras que el ácido oxálico puede afectar negativamente el metabolismo del calcio en el cuerpo. Como resultado, los cálculos renales y vesicales no son infrecuentes. Así que manténgase alejado de los fertilizantes artificiales si no sabe exactamente cuánto necesita su Spinacia.
Cortar
Esta planta de cola de zorro generalmente solo se corta por razones de cosecha. Sin embargo, si se han desarrollado hojas marrones, por ejemplo debido a que el suelo se ha secado demasiado, una sección de estas partes de la planta debería crear espacio para un crecimiento nuevo y saludable.
También es recomendable cortar las hojas si los parásitos han causado daños importantes o si alguna enfermedad requiere poda. Es importante que siempre dejes el llamado corazón de espinacas. Solo a partir de esto pueden desarrollarse nuevas hojas.
invernada
La mayoría de las espinacas solo se cultivan durante un año. Este es especialmente el caso cuando se utiliza como precultivo. Sin embargo, muchos tipos de espinacas generalmente son bien tolerados por las heladas, algunos incluso son completamente resistentes y pueden pasar el invierno afuera en el huerto o en el balcón incluso en temperaturas heladas.
Los especímenes tolerantes a las heladas deben cubrirse con un vellón en temperaturas extremadamente frías. Sin embargo, también puede cultivar variedades sensibles a las heladas durante dos o, a veces, tres años trasladándolas a un lugar de invierno más cálido, como un invernadero sin calefacción o un cobertizo de jardín luminoso. Es importante que las temperaturas aquí sean de unos pocos grados sobre cero y que la habitación tenga mucha luz natural. Las espinacas resistentes sembradas tarde al aire libre también deben cubrirse con vellón o papel de aluminio antes de las primeras heladas y nevadas. Las plantas jóvenes todavía son algo vulnerables y podrían sufrir signos de congelación.
cosecha
Por lo general, puede esperar una cosecha durante todo el año, siempre que mueva la espinaca a los cuarteles de invierno o sea una Spinacia resistente a las heladas. Después de la siembra, por lo general toma un promedio de once semanas antes de que se puedan cortar las primeras hojas de espinaca.
En exterior, solo debe cosecharse en días de invierno secos y libres de heladas. De lo contrario, podrían ocurrir signos de congelación debido a las interfaces frescas. No se debe cosechar cuando está en flor. Aquí el contenido de nitrato es más alto y un sabor amargo lo hace no comestible.
corte de cultivo
Para la cosecha y un rebrote renovado y vigoroso de hojas nuevas, siempre debes separar las hojas de espinaca individualmente y siempre alrededor del corazón. En esta región, las hojas nuevas se forman primero y cuanto más se corta allí, más exuberante crece la planta vegetal en su conjunto. El corte siempre se realiza cerca del suelo.
herramienta para cortar
Utilice únicamente herramientas de corte afiladas que hayan sido previamente desinfectadas. Especialmente con las verduras que se comen frías, como en las ensaladas, es importante que no hayan entrado virus ni gérmenes en las hojas a través de la herramienta de corte. Dicho esto, las bacterias y los virus que lo transmiten dañan la planta y pueden propagarse rápidamente a las plantas vecinas. En el peor de los casos, tal infestación destruirá un puesto de temporada completo. El método de desinfección más sencillo es con un desinfectante doméstico como Sagrotan.