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La vainilla, bot. La vainilla es un género de la familia de las orquídeas (Orchidaceae). Todas las especies del género son plantas trepadoras perennes de hoja perenne. El tipo más conocido es el de especia o vainilla real (Vanilla planifolia), de cuyas semillas en cápsulas, que también se llaman popularmente vainas, se extrae la especia de vainilla. Puede obtener una orquídea vainilla de criadores o buenas tiendas especializadas. Con un poco de habilidad, también puedes cultivar vainilla tú mismo.
mantenimiento
Para cultivar plantas jóvenes a partir de una orquídea vainilla, la planta madre necesita un buen cuidado. Dado que la vainilla es originaria de las regiones tropicales y subtropicales, necesita mucha luz y un alta humedad. También debe ser regada y fertilizada regularmente. La planta no necesita poda.
ubicación
Una planta de vainilla prospera mejor en uno invernadero, porque ahí es donde se puede crear el clima óptimo para las plantas. Porque Vanilla planifolia necesita una ubicación con:
- 25°C a 28°C
- alta humedad (80 por ciento)
- mucha luz, pero sin sol directo
Además, necesita una ayuda para trepar, que no debe ser demasiado corta, porque los zarcillos de las plantas tienen entre diez y quince metros de largo.
Una alternativa al invernadero es la ventana este u oeste de las salas de estar o el baño luminoso. En estos, sin embargo, las temperaturas no deben bajar de los 18 °C y deben ser constantes. También debe estar preparado para el cultivo de interior, ya que las plantas rara vez pueden florecer.
sustrato
La vainilla crece mejor en suelo de orquídeas. Si desea armar el sustrato usted mismo, se recomienda una mezcla de tierra de pino y tierra para macetas convencional. Es importante que el sustrato tenga las siguientes propiedades:
- ligeramente húmedo
- friable y
- permeable al aire
propina: Al plantar, el sustrato solo se cubre ligeramente alrededor de las raíces para permitir que las raíces respiren. Bajo ninguna circunstancia debe presionar el sustrato.
riego y fertilización
Utilice únicamente agua tibia sin cal para regar. El agua de lluvia es ideal. Al regar, asegúrese de que el sustrato esté siempre ligeramente húmedo. La tierra puede secarse ligeramente en la superficie de la maceta, pero siempre debe estar ligeramente húmeda en el fondo de la maceta. Tampoco le des demasiada agua a la orquídea, porque las plantas no toleran el encharcamiento.
Para poder satisfacer el deseo de la planta de una alta humedad en las salas de estar, debe rociar la vainilla regularmente con agua tibia y sin cal. También debes colocar la planta y el macetero en un recipiente ancho lleno de agua.
Fertilice cada dos semanas de marzo a septiembre con un fertilizante especial para orquídeas bajo en sal. No fertilice en invierno cuando la vainilla está descansando. También debe reducir el riego, pero la orquídea no debe secarse.
Las orquídeas de vainilla usan árboles como ayuda para escalar
multiplicar
La orquídea vainilla se puede propagar con semillas o esquejes, aunque la propagación con semillas no es tan fácil para el jardinero aficionado.
semilla
Para cultivar plantas de vainilla a partir de semillas, debe obtener semillas de la planta madre. Estos están en las vainas, es decir, los frutos de la orquídea vainilla. Esto significa que primero se debe hacer que la planta florezca. Si esto tiene éxito, entonces debe polinizarse a mano.
polinizar
Para que el aturdimiento manual sea exitoso, siempre debe estar en guardia, porque la ventana de tiempo para esto es muy ajustada. Solo tienes unas pocas horas. El capullo de vainilla se abre en horas de la mañana y muere al anochecer del mismo día. Por lo tanto, debes polinizarlas entre las 6 a. m. y las 12 p. m. Proceda de la siguiente manera para polinizar la flor hermafrodita:
- Con cuidado, corte la flor por un lado con un palillo puntiagudo, por ejemplo, un palillo de dientes.
- Recoja el polen amarillento de los genitales masculinos con un palillo y transfiéralo al pistilo debajo
Si la polinización ha funcionado, la flor se convertirá en una vaina larga y verde después de seis a nueve meses.
Cultivo de las semillas
Una vaina de vainilla contiene alrededor de un millón de semillas. Por lo tanto, uno podría pensar que la propagación no es un problema. Sin embargo, éste no es el caso. Las semillas de vainilla necesitan un compañero para germinar hongo micoriza, con el que entran en simbiosis. Las diminutas semillas solo comienzan a germinar cuando está en el sustrato de cultivo. Pero hay otro obstáculo. Para que la siembra sea exitosa, debe ser en forma completamente estéril ambiente tiene lugar.
Dado que este entorno es difícil de crear para el jardinero aficionado, existe una alternativa que promete éxito: sembrar en una maceta junto a la planta madre.
Para hacer esto, proceda de la siguiente manera:
- Esparcir semillas sobre el sustrato de la planta madre
- tamizar muy finamente con arena de turba o vermiculita
- Pulverizar finamente con agua sin cal
propina: Esparza las semillas generosamente, ya que todavía hay una alta tasa de fracaso.
Luego coloque la maceta en un lugar con luz, pero no a pleno sol. La temperatura óptima es de 28 °C. Se riega regularmente, pero no hay que abonar durante la fase de germinación. Si el hongo mycorizza está presente en el sustrato, debería ver las primeras plántulas después de 6 a 30 días.
esquejes
La propagación con esquejes de cabeza es fácil en comparación con el cultivo con semillas. Proceder de la siguiente:
- cortar una cabeza cortando unos 40 centímetros de largo
- Retire las hojas en el lado inferior
- Ponga los esquejes en una maceta con tierra para macetas
- Ate el corte a un enrejado
- Humedezca ligeramente la tierra para macetas con una botella de spray
- Poner una tapa de vidrio o plástico transparente sobre la olla y cortar (humedad)
- Mantenga el sustrato ligeramente húmedo (rocíe las hojas)
- Coloque el corte en un lugar luminoso fuera de la luz solar directa (temperatura: 25 °C)
Si descubre un nuevo brote en el esqueje, entonces el esqueje ha echado raíces y la propagación ha sido exitosa.
propina: También puedes colocar el esqueje en un vaso de agua para enraizar.
Cosechar
Las plantas de vainilla cultivadas en casa florecen después de varios años como muy pronto. Así que se necesita un poco de paciencia antes de que puedas usar tu propia vainilla en la cocina. También tienes que polinizar las flores a mano, al igual que la propagación de semillas. Las vainas de vainilla se cosechan cuando aún están verdes. Si ya se ha puesto amarillo, es demasiado tarde y las vainas estallarán.
Fermentar
Para que las vainas obtengan su aroma a vainilla, deben fermentarse. Para ello, se sumergen brevemente en agua caliente y luego se mantienen en un ambiente húmedo durante varias semanas. Para ello, puedes envolver las vainas en paños húmedos y colocarlas cerca de un calefactor.
Durante este proceso, las vainas se vuelven marrones lentamente. Luego, las vainas tienen que secarse durante varias semanas. Alternativamente, también puedes secarlos en el horno a baja temperatura. Ahora las vainas marrones se almacenan secas y obtienen el aroma popular.