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Mucha gente sabe que el té se prepara en una taza y muchos amantes de las plantas sostienen una Camellia sinensis sin saber que esta es la verdadera planta del té. Si quiere cultivar té usted mismo, puede hacerlo a pequeña escala en el alféizar de la ventana o en el invernadero. Para que las plantas de té crezcan con éxito, necesitan un buen cuidado, ya que una ubicación incorrecta o una temperatura demasiado alta conducen a rendimientos más bajos.
Variedades Apropiadas
Las cuatro variedades de Camellia sinensis forman hojas que puedes cosechar, secar y preparar. Sin embargo, los dos siguientes han resultado ser particularmente aromáticos durante los últimos milenios:
- Camellia sinensis var. sinensis (conocido como "té chino"): color claro, aroma ligero y suave
- Camellia sinensis variedad assamica (conocido como "té de Assam"): color oscuro, aroma fuerte e intenso
Estos se utilizan exclusivamente en el cultivo de té comercial. Aunque existen tés de las variedades Dehungensis y Pubilimba, en estos el aroma no es tan pronunciado. Sin embargo, también puede usarlos si quiere cultivar plantas de té usted mismo. El cuidado de las variedades individuales no difiere de ninguna manera.
propina: El té de la especie Camellia japonica, que es mucho más común en los jardines domésticos, se prepara muy raramente. Esta es la única especie junto a Camellia sinensis y sus variedades que permite un aroma apetecible, pero es mucho más intenso en cuanto a sabor y tiene un contenido de cafeína significativamente mayor.
cultivo
Cultivar una planta de té no es complicado una vez que el espacio y la temperatura son los adecuados. Puede cultivar plantas de té a partir de semillas que puede solicitar a través de Internet o de minoristas especializados. Si usted mismo es el orgulloso propietario de una planta de té, puede recolectar fácilmente las semillas usted mismo de agosto a octubre. Estos están en las vainas, que recolectas de la planta, las abres y luego las usas. Una vez que tenga semillas disponibles, haga lo siguiente:
Paso a paso a la planta del té
Primera vez
Puedes cultivar té durante todo el año. Dado que Camellia sinensis solo se mantiene como planta de contenedor en Europa Central, se puede cultivar durante todo el año.
2. Prepara semillas
Lija suavemente las cáscaras de las semillas con un poco de papel de lija. Estos ahora deben remojarse en agua tibia durante 24 horas y luego se pueden sembrar en macetas individuales. Como sustrato, utilice sustrato de cultivo clásico y un poco de turba o tierra permeable con contenido de turba.
3. Siembra
Rellena las macetas con el sustrato y humedécelo bien. Pero no debe estar mojado. Ahora clava la semilla un centímetro de profundidad en el sustrato humedecido.
4. Ubicación
Los recipientes ahora se colocan en un lugar con una temperatura constante de 20 °C a 25 °C. Se recomienda especialmente un invernadero. Alternativamente, puede usar una película adhesiva que estire sobre las macetas.
5. Germinación
Airee el invernadero interior y las macetas a intervalos regulares durante los próximos 14 a 40 días. Durante este tiempo, las semillas comenzarán a germinar y estarás un paso más cerca de tu propio té.
6. Trasplantar
Ahora espera un rato hasta que las plántulas sean lo suficientemente grandes y fuertes. Luego se transfieren a macetas nuevas y se colocan en su lugar final en su espacio vital.
propina: Si ha comprado semillas y no puede usarlas inmediatamente, debe almacenarlas en un refrigerador fresco a 4°C. Asegúrese de que las semillas no estén demasiado húmedas, de lo contrario se enmohecerán y, por lo tanto, el cultivo será imposible.
mantenimiento
El cuidado de la planta del té es realmente fácil de hacer a mano, ya que es muy fácil de cuidar y, con la ubicación adecuada, solo depende de la correcta adición de agua. Incluso pasar el invierno no es un problema y, siempre que no sea demasiado cálido y seco, la planta sobrevive a la estación fría sin ningún problema. Lo mejor de todo: de abril a noviembre tienes la oportunidad de cosechar las aromáticas hojas de té en fechas específicas.
ubicación
Si desea cultivar té, la planta fiel al sitio necesita un lugar ideal en el alféizar de la ventana y durante el verano al aire libre o en el invernadero. Es importante que la Camellia sinensis no se mueva después, ni se gire, de lo contrario se le caerán flores y hojas por estrés. Las características del sitio son las siguientes:
- Necesidad de luz: brillante a semisombra
- sin sol directo
- no demasiado caliente
- alta humedad
- protegido del viento
Las plantas de té se transportan al jardín ya en primavera, ya que un espacio al aire libre con aire fresco constante tiene un buen efecto en su crecimiento. Si coloca la planta bajo vidrio, por ejemplo en un invernadero, necesita suficiente sombra y no debe estar permanentemente caliente.
sustrato
Como sustrato para el cultivo de las plantas después de la germinación, se requiere uno con las siguientes características:
- permeable
- nutritivo
- Fresco
- libre de cal
- Valor pH: 4,5 - 5,5 (ligeramente ácido)
La tierra clásica para plantas en maceta se ha establecido particularmente bien para el cultivo sin cal arreglárselas Alternativamente, se recomienda un sustrato hecho de los siguientes componentes en una proporción de 1:1:1:
- compost (sin cal)
- turba (agria)
- suelo de hojas gruesas
No importa cuál elija, la permeabilidad mejorará con la adición de los siguientes agente de drenaje mejorado:
- arcilla expandida
- arena
- grava (fina)
- arena de lava
No tienes que prestar más atención al sustrato.
arcilla expandida
propina: Los medios de cultivo de coco se han establecido como una alternativa al cultivo de té. Está fabricada principalmente por Neudorff y es ideal si quieres cultivar Camellia sinensis.
replantar
Si su té se desarrolla bien, deberá trasplantarlo cada dos años antes de que se produzca un nuevo crecimiento en marzo. En cualquier caso, esto es necesario cuando el suelo está completamente enraizado. Para ello utilizas el mismo sustrato, una maceta un poco más grande y una capa de drenaje de grava en el fondo. Esto evitará el encharcamiento. Cuanto más envejece tu té, menos a menudo tendrás que trasplantarlo.
cortar
La poda no es necesaria para el té si cosecha los árboles pequeños con regularidad. Sin embargo, si crece demasiado para tu apartamento, ya que la planta puede crecer entre uno y nueve metros de altura, vale la pena cortarla. En la mayoría de los casos, esto es necesario después de cuatro o cinco años en primavera, ya que la planta desarrolla menos hojas a partir de este momento. Simplemente acorte el crecimiento a la altura deseada con unas tijeras afiladas y desinfectadas. También adelgazar un poco para estimular el crecimiento.
verter
Las plantas de té solo necesitan un poco de agua, incluso en verano. Sin embargo, necesita un sustrato permanentemente húmedo que no debe estar mojado. Riegue regularmente durante todo el año, independientemente de si la planta permanece en el jardín durante los meses de verano o solo en el alféizar de la ventana o en el invernadero. Lo mejor es revisar uno prueba de dedosi el sustrato está seco. El exceso de agua en el posavasos se vierte después de regar. Además, deberías usar regularmente la botella de spray y rociar el té con agua baja en cal, ya que la planta necesita un alto nivel de humedad permanente. Esto también es necesario en invierno.
Abonar
La camelia se fecunda de abril a septiembre, ya que es cuando se encuentra en su fase de vegetación principal. Use un líquido de buena calidad para esto. fertilizante de rododendro, que se administra sobre el agua de riego cada dos o tres semanas. No fertilice durante el invierno.
hibernar
Cuando se trata de pasar el invierno, lo único que realmente importa es la ubicación correcta. Tan pronto como se acerque la primera helada, debe volver a llevar los ejemplares de exterior al interior y transportarlos a sus cuarteles de invierno tradicionales. Este debe tener las siguientes propiedades:
- Temperatura: 8°C - 15°C
- Evitar absolutamente temperaturas superiores a 15 °C.
- las temperaturas más bajas se toleran brevemente
- brillante
- proteger del sol directo
Los invernaderos, las habitaciones sin calefacción, como la habitación de invitados, y los pasillos luminosos o las escaleras que tienen suficiente luz son especialmente adecuados. No debes exponer la planta a altas temperaturas durante el invierno, porque entonces perderá sus hojas y se debilitará con el tiempo. Si todavía está demasiado seco, sigue una infestación de plagas, principalmente a través de araña roja. Desde los primeros brotes nuevos a finales de marzo o principios de abril, puedes volver a abonar y acostumbrar lentamente a la planta al jardín.
Cosechar
Las hojas ya se pueden recolectar el primer año, pero se recomienda especialmente el segundo año, ya que la planta del té ya está lo suficientemente fuerte en este punto. Las hojas de té se pueden cosechar en cuatro épocas diferentes del año, a las que se les da nombres que puede haber encontrado al comprar:
- Primera descarga: principios de marzo - mediados de abril
- Entre: principios de abril - mediados de mayo
- Segunda descarga: principios de mayo - finales de junio
- Otoñal: principios de octubre - mediados de noviembre
Los tés de primera descarga brindan la más alta calidad. Las otoñales suelen ser menos aromáticas. La cosecha se lleva a cabo en un período seleccionado en un ritmo de seis a 14 días simplemente tomando dos hojas, preferiblemente más jóvenes, al mismo tiempo con tres dedos y arrancándolas. No se requieren tijeras. Cosechas los frutos de la cápsula de tu planta de té en otoño y luego puedes usarlos para cultivar otras plantas.
procesamiento de hojas de té
Una vez cosechadas, las hojas deben ser procesadas de una manera específica para poder ser utilizadas como té. Los pasos en orden típico son:
- marchitar
- rollo
- fermentar
- seco
- Siete
- ordenar por
Así es como se hace el té negro. Tienes que calentar el té verde brevemente después de que se marchite para evitar la fermentación. Porque esa es la diferencia entre las variedades: el té negro se fermenta, el té verde no. La elaboración del té blanco u oolong es diferente y muy compleja.
Para uso doméstico, suele ser suficiente secar las hojas en una habitación bien ventilada o bajo el sol durante un largo período de tiempo. Luego póngalo en una canasta de bambú y sacúdalo. Para que las estructuras celulares de las hojas puedan romperse. Luego dejar fermentar en una habitación oscura y bien ventilada. Durante la fermentación, el color cambia significativamente y siempre puedes probar algunas hojas y decidir qué grado de fermentación te gusta más. Alternativamente, puede "sudar" las hojas abiertas en una bolsa de plástico durante 1-3 días. Sin embargo, estos no deben enmohecerse. A continuación, puede secar las hojas y su té está listo.
propina: Si desea probar algo nuevo, puede enjuagar brevemente las hojas de té recién cosechadas con agua limpia y luego consumirlas sin secarlas. A pesar de su sabor amargo, las hojas no son venenosas y, cuando están frescas, contienen una gran cantidad de antioxidantes, vitaminas y oligoelementos que tienen un efecto positivo en la salud.