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El hongo parasol o hongo parasol gigante es uno de los hongos de agárico más impresionantes y más grandes de las latitudes locales. Crece hasta 50 centímetros de alto y alcanza un diámetro de unos 40 centímetros. ¿Pero la sombrilla también se puede comer o es venenosa? ¿Con qué otros tipos de hongos se podría confundir? En el siguiente artículo se presenta el hongo con sus propiedades y características de identificación.

Otros nombres

Este tipo de hongo no solo se conoce como hongo parasol o hongo parasol gigante. Los conocedores de hongos tienen muchos nombres para el imponente hongo. El Parasol también se denomina, entre otras cosas, de la siguiente manera:

  • Periquito gigante común
  • paraguas grande
  • sombrilla gigante
  • batidor de tambor
  • hongo maestro de escuela
  • champiñón escalope
  • Nombre latino: Macrolepiota Procera

Dado que el hongo joven todavía mantiene su sombrero cerrado, recuerda a un tamborilero. A medida que el hongo envejece, el sombrero se abre y se asemeja a un paraguas. De aquí es de donde provienen los diferentes nombres. Schnitzelpilz, por otro lado, es el nombre de este hongo porque su sombrero se suele preparar empanado como un schnitzel.

Mirar

La Seta Parasol es una seta majestuosa y de gran tamaño perteneciente al género Agárico. Sus principales características son las grandes escamas de color marrón y la joroba marrón en su sombrero. El puño debajo del sombrero es ajustable. La apariencia del hongo se puede describir de la siguiente manera:

  • tallo delgado de hasta 50 cm de altura
  • dos pulgadas de ancho
  • hueco
  • más grueso en la parte inferior, terminando en un tubérculo
  • firmemente plantado en el suelo
  • debajo del sombrero un anillo como de cuero
  • se puede mover
  • Anillo debajo pardusco
  • más ligero en la parte superior
  • sombrero de unos 40 cm de ancho

Se forman escasas escamas en la epidermis del sombrero. La sombrilla esparce un polvo blanco de esporas.

Características especiales

Sobre todo, el anillo en el medio del tallo es una característica especial para reconocer el hongo parasol para que no haya confusión. Porque el anillo debe poder moverse. Si se adhiere firmemente al tallo cuando se toca, generalmente no es un paraguas gigante ni tampoco una sombrilla. Si el hongo aún es joven, el sombrero se cierra, pero este se abre más y más con la edad. Otras características especiales del Parasol son:

  • huele cuando se toca
  • huele agradablemente a nuez
  • El tallo tiene laminillas blancas.

riesgo de confusión

El hongo parasol se confunde principalmente con otros hongos parasol, ya que todos los hongos de este género se parecen mucho. El paracaídas gigante azafrán en particular es muy similar, pero tiene una savia roja al cortar, que tiñe de rojo el punto de corte. Por lo tanto, los dos tipos de hongos se pueden distinguir fácilmente. Sin embargo, la sombrilla gigante de azafrán es comestible y también se usa a menudo en la cocina. El hongo parasol también se confunde a menudo con sus siguientes parientes:

  • Parasol gigante delgado
  • Sombrilla azafrán marrón oliva
  • paracaidista con púas de escamas puntiagudas
  • Seta Paraguas Gigante Venenosa

De estas variedades, sin embargo, solo el hongo parasol gigante venenoso es venenoso. El venenoso hongo parasol gigante se reconoce sobre todo por su mal olor a compost agrio. Aquí, el veneno generalmente se manifiesta en quejas del tracto gastrointestinal. Sin embargo, dado que el hongo parasol emana un olor agradable, una confusión debe reconocerse rápidamente. Aunque el paraguas espinoso de escamas puntiagudas no es tóxico, desencadena una intolerancia al alcohol cuando se consume y, por lo tanto, no es comestible.

sombrilla azafrán

¿El hongo sombrilla es venenoso?

El hongo es ligeramente venenoso cuando crudo es. Puede causar molestias cuando está crudo, pero estos no están clasificados como peligrosos para la vida en personas sanas. Sin embargo, este tipo de hongo solo se puede consumir hervido o frito. Cuando se consume crudo, pueden presentarse los siguientes síntomas:

  • dolor de barriga
  • también calambres intestinales
  • vómitos y náuseas

Pero quien sufra una predisposición innata debe abstenerse de consumir la sombrilla aún cuando haya sido hervida o frita. Porque en tal caso, se produce una reacción alérgica a la proteína del hongo.

sabor

Entre los hongos comestibles, este hongo pertenece a las delicias. Dependiendo de si lo disfrutaste joven o viejo, también ofrece diferentes sabores. Solo el paraguas grande se puede usar en la cocina, el tallo, en cambio, es fibroso, duro y leñoso y, por lo tanto, no comestible. El sabor del Parasol se puede describir de la siguiente manera:

  • de nuez
  • recuerda ligeramente a la mantequilla de maní
  • el hongo más viejo pierde el sabor dulce
  • olor agradable
  • Carne tierna y blanda
  • ligeramente esponjoso
  • jugoso

Los sombreros del hongo parasol generalmente se fríen como un escalope, empanizados o sin empanizar. Los sombreros viejos, por otro lado, ya no se recomiendan para el consumo porque se vuelven secos y duros. Los sombreros jóvenes no se lavan antes de la preparación, solo se limpian con un paño húmedo y luego se dividen en trozos grandes.

Ocurrir

Si desea buscar el hongo sombrilla usted mismo, debe buscar bosques dispersos de coníferas o árboles de hoja caduca. Porque entre junio y octubre, la sombrilla se encuentra principalmente en prados cercanos al bosque o en claros. Otras ubicaciones son las siguientes:

  • en los bordes de los caminos o caminos
  • principalmente en suelos arenosos, calizos o arcillosos
  • aparecer individualmente
  • pero también en grupos

Fuente de toxicidad: www.123pilze.de

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