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Las hierbas frescas enriquecen la cocina y convierten casi todos los platos en un manjar. Aunque hoy en día puedes comprar hierbas más o menos frescas en casi todos los supermercados, las hierbas de tu propio jardín saben mucho mejor, son más frescas y, sobre todo, están disponibles en cualquier momento. Una cama de hierbas bien surtida ni siquiera necesita mucho espacio y la necesidad de cuidado también se mantiene dentro de límites manejables.

tiempo de siembra

Por qué es importante el momento adecuado de siembra

Para que sus plantas perennes herbáceas prosperen, deben plantarse en el momento adecuado. Sin embargo, el momento óptimo puede variar significativamente según la hierba que prefiera. Cuándo debe plantar depende, entre otras cosas, del clima predominante en su área, pero también de la resistencia al invierno oa las heladas de las plantas aromáticas seleccionadas. En viveros bien administrados, las hierbas en macetas suelen estar disponibles en el momento en que es seguro plantarlas en el jardín, con pocas excepciones. Esto a menudo incluye la albahaca bastante sensible.

plantas a base de hierbas

La mayoría de las variedades de albahaca son bastante sensibles a temperaturas inferiores a +15 °C. Son más adecuados para plantar en una maceta o en un balcón orientado al sur que para la cama del jardín. Primero, acostumbre lentamente la albahaca al aire fresco antes de ponerla en el jardín o en la cama de hierbas. Sin embargo, incluso una noche fresca puede ser fatal para él. Por lo tanto, espere hasta que esté lo suficientemente caliente por la noche antes de plantar.

Hierbas perennes

Hierbas resistentes o perennes

En general, la primavera es el mejor momento para plantar una gran variedad de hierbas. Sin embargo, se recomienda encarecidamente plantar plantas perennes herbáceas resistentes o perennes en otoño para la próxima temporada. El momento ideal para trasplantar o replantar estas hierbas es septiembre y octubre. Esto ofrece algunas ventajas. Sin embargo, perenne generalmente no significa absolutamente resistente a las heladas.

Si ya has plantado tus hierbas en otoño y han crecido mucho antes del invierno, volverán a brotar muy temprano en primavera. En un momento en el que ni siquiera puedes pensar en plantar, ya se está mostrando el primer verde en estas hierbas. Las plantas son bastante resistentes a las heladas nocturnas, pero también a las sequías prolongadas, que no son infrecuentes en primavera o principios de verano. Para que pueda comenzar a cosechar relativamente temprano.

Bueno para plantar en otoño:

  • menta
  • Vermut
  • tomillo
  • estragón
  • artemisa
menta

Beneficios de la siembra de otoño

Muchas plantas a base de hierbas crecen mejor y más rápido en otoño que en primavera. Esto se debe sobre todo a la humedad del suelo en otoño e invierno. Se cierra herméticamente alrededor de las raíces con relativa rapidez, de modo que se rellenan las pequeñas cavidades. Para la primavera, se han formado muchas raíces nuevas, que pueden extraer humedad y nutrientes de mayores profundidades. Esto evita en gran medida la desecación o la falta de nutrientes.

hierbas mediterraneas

  • sabio
  • Romero
  • tomillo

Muchas de las conocidas hierbas mediterráneas son perennes y condicionalmente resistentes. Con estas hierbas, su región juega un papel importante al considerar el mejor momento para plantar. Si vives en una región vitivinícola donde los inviernos son relativamente templados, definitivamente puedes plantar en otoño. A continuación, puede cosechar hierbas de hoja perenne como la salvia o el romero hasta bien entrado el invierno o durante todo el año.

Salvia en la cama del jardín

Sin embargo, si tienes un invierno largo y/o particularmente frío, debes plantar en primavera. Aunque la mayoría de las plantas perennes herbáceas se recuperan bastante rápido de cualquier daño por heladas, toma algún tiempo antes de que vuelvan a brotar por completo y estén listas para la próxima cosecha. En este caso, se recomienda pasar el invierno sin heladas y replantar en primavera.

hierbas exoticas

  • La hierba de limón
  • hierba de curry
  • cilantro
  • albahaca tailandesa

Incluso con hierbas exóticas, debe diferenciar entre hierbas resistentes a las heladas y sensibles y elegir el momento de la siembra en consecuencia. La albahaca tailandesa y el cilantro se encuentran entre las llamadas hierbas anuales que debes plantar en la primavera. No toleran las heladas. Plantarlos en el jardín en la segunda quincena de mayo como muy pronto. Asegúrese de consultar el pronóstico del tiempo. Si aún se esperan heladas nocturnas aisladas, posponga el tiempo de siembra unos días.

Hierba de curry, Helichrysum italicum

Cuándo plantar o sembrar las hierbas más importantes:

  • Ajedrea: siembra y plantación a partir de mayo
  • Eneldo: Siembra a partir de abril
  • Estragón: Siembra estragón ruso a partir de abril, planta estragón francés a partir de finales de mayo
  • Berro de jardín: sembrar en el jardín a partir de marzo, en interior todo el año
  • Perifollo: Siembra desde finales de marzo
  • Cilantro: Siembra a partir de Abril
  • Lavanda: siembra a partir de mayo.
  • Lovage: siembra y plantación en abril.
  • Mejorana: Siembra y plantación solo después de los santos del hielo.
  • Perejil: sembrar a partir de mediados de marzo
  • Romero: Plantación a partir de abril
  • Salvia: plantación a partir de abril/mayo
  • Cebollino: Siembra en el jardín a partir de marzo, en interior todo el año
  • Tomillo: Plantación a partir de finales de abril
  • Toronjil: Siembra y plantación a partir de mayo
Lavanda francesa, Lavandula stoechas

planta

¿Cuándo es el mejor momento del día para plantar hierbas?

La jardinería es, por supuesto, la más divertida cuando el sol brilla y hace calor, pero este no es el clima para plantar. Un día nublado, solo moderadamente cálido, es ideal para esto. Esto hace que sea más fácil para las plantas. Tienen menos estrés, crecen más fácilmente y se recuperan rápidamente. Esto es especialmente cierto para las hierbas que prefieren un lugar cálido y soleado. Plantadas en el calor del mediodía y sin estar lo suficientemente acostumbradas, estas hierbas se quemarán con bastante rapidez.

En las primeras horas de la mañana suele estar todavía relativamente fresco y la humedad nocturna sigue presente. Si el día va a permanecer nublado y bastante fresco, puede plantar sus plantas perennes herbáceas por la mañana. Pero si hace mucho calor, las plantas aromáticas jóvenes en particular estarán flojas a más tardar por la tarde. Por lo tanto, es mejor posponer la siembra hasta la tarde (temprano). La tierra se calentó durante todo el día, lo que también es bueno para las hierbas. Riegue bien las hierbas jóvenes. El suelo húmedo se cierra herméticamente alrededor de las raíces y las plántulas se regeneran durante la noche.

hierbas en un cuenco

Ventajas de la siembra nocturna:

  • el suelo se calienta
  • sin secarse al sol del mediodía
  • Las plantas jóvenes se regeneran durante la noche

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