Junto con el tomillo, la mejorana, el orégano, la albahaca y la lavanda, el romero es una de las hierbas de la cocina mediterránea más populares y seduce con su característico aroma. Rosmarinus officinalis se puede plantar en Europa Central sin ningún problema, siempre que el calor, la luz, la ubicación y el sustrato sean los adecuados. Si eres el orgulloso propietario de la familia de la menta y quieres más ejemplares, debes multiplicarlos tú mismo. Los esquejes de la planta de especias son muy adecuados para esto, ya que forman raíces de manera rápida y efectiva.
cultivar romero
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Si aún no tiene romero, puede obtener más información sobre las variedades individuales de antemano. No importa qué variedad elijas, ya que todas se propagan de la misma manera. Sin embargo, las variedades tienen diferentes propiedades que puedes aprovechar. Hay variedades resistentes, decorativas o extremadamente aromáticas que aportan mucha variedad. Aquí hay una breve descripción de algunas de las variedades que se ofrecen más comúnmente:
- 'Salem': Romero clásico por excelencia, verde claro, decorativo, no resistente al invierno
- 'Gorizia': variedad con hojas aromáticas muy largas, resistente condicionalmente a -10 °C
- 'Santa Bárbara': conocida por las bonitas flores, crece rastrera, no es resistente
- 'Rex': robusto, ofrece altos rendimientos de cultivo, no resistente
- 'Boule': crece esféricamente, muy decorativa en maceta, no resistente al invierno
- 'Prostratus': crece rastrera, ideal para cestas colgantes, no resistente
- 'Rosa mallorquín: encantado por un esplendor de flores rosas, no a prueba de invierno
- 'Veitshöchheim': resistente a -20 °C con protección invernal
- 'Blue Winter': resistente a -20 °C
- 'Hill Hardy': resistente a -22 °C con protección invernal
- 'Arp': insensible a las heladas, variedad de romero resistente hasta -23 °C sin protección invernal
Además de estas variedades de Rosmarinus officinalis, también puedes elegir el romero de pino (bot. Rosmarinus angustifolia), cuyas hojas tienen un aroma similar al de los piñones, esta especie sensible a las heladas aporta variedad en la cocina.
propina: Nunca debes intentar plantar plantas de romero del supermercado o de la floristería en el jardín. Suelen ser variedades sensibles a las heladas que arruinarían todo su trabajo después de la propagación.
hora
El momento de la propagación es completamente independiente de la cepa seleccionada, ya que todas presentan pintorescas flores de color blanco a azul al mismo tiempo. Por lo tanto, debe comenzar a multiplicar a partir de mayo después de que las lamiáceas se hayan marchitado. Este es el momento ideal, ya que a partir de entonces necesita de todos modos una poda para poder volver a brotar vigorosamente durante el verano y poder volver a florecer el próximo año. Nunca debes cortar los brotes más grandes durante el invierno, de lo contrario, el romero sufrirá el corte. Dado que el crecimiento de la planta pasa a un segundo plano durante el período de invierno, solo se deben arrancar las hojas.
propina: Definitivamente deberías cosechar las flores y usarlas en una ensalada o espolvorearlas sobre un postre. Las flores son comestibles y tienen un sabor dulce que hará que destaque en la cocina.
utensilios y materiales
Si desea utilizar los esquejes para propagar la planta, necesita utensilios y materiales adecuados para que esto tenga éxito. Estos no solo lo ayudarán a preparar los esquejes individuales, sino que también los enraizarán de manera efectiva para que estén listos para plantar en las macetas finales. La siguiente lista le ofrece una descripción general de los utensilios y materiales necesarios:
- sustrato de cultivo
- Macetas de cultivo (el número depende de la cantidad de esquejes)
- 3 palitos de madera por olla, por ejemplo brochetas de kebab
- bolsa de papel de aluminio transparente
- planta de interior alternativamente alta
Al elegir los palos de madera, asegúrese de que no sean demasiado gruesos y tengan una longitud de al menos 15 centímetros. Se aseguran de que las bolsas de aluminio no caigan sobre el brote y, por lo tanto, cambien su posición en la olla. Lo siguiente se aplica a la cantidad de macetas: una maceta por esqueje. Cada esqueje necesita su propia maceta para enraizar con eficacia.
propina: Los recipientes de cultivo como los que se utilizan para las semillas no son realmente adecuados para la propagación mediante esquejes. Dado que los esquejes de romero son tan largos, la parte inferior, que es fundamental para el enraizamiento, no estaría suficientemente cubierta en una maceta de cultivo clásica y, por lo tanto, no podría absorber suficiente humedad.
Propagación de Rosmarinus officinalis: instrucciones en 10 pasos
Una vez que tenga las herramientas y los suministros necesarios juntos, puede comenzar a propagar el romero. Las siguientes instrucciones le ayudarán y explicarán en detalle cómo proceder:
1. Elige planta madre
Comienza eliminando los esquejes de romero que se utilizarán para la propagación. Elija solo especímenes sanos para plantas madre que no estén débiles, enfermas o infestadas de plagas. Del mismo modo, no debe utilizar como base plantas de romero que sufran estrés por sequía, ya que solo deben podarse con cuidado.
2. Cortar esquejes
Tome un par de tijeras afiladas y corte brotes de ocho a diez centímetros de largo. Al cortar, tenga cuidado de no cortar la madera vieja. En la mayoría de los casos, esto no forma o solo forma unas pocas hojas y también se puede reconocer por el diámetro ligeramente más grueso. Compruebe con los dedos qué parte del brote es blanda o dura y corte los brotes en la transición, es decir, en una zona ligeramente leñosa. Estos se utilizan para la formación de raíces, mientras que de la parte no leñosa brotan nuevos brotes y hojas.
3. Exponer el área de la raíz
Retire las hojas de la parte inferior del corte. Esto debe estar expuesto para poder desarrollar raíces en la tierra para macetas. Simplemente arranca las hojas y el esqueje está listo para ser plantado en el sustrato.
4. Esquejes de plantas
Llene las macetas con suficiente sustrato de crecimiento. Como se describió anteriormente, solo un brote por maceta para que los esquejes tengan suficiente espacio para enraizar. Inserte los brotes directamente en el centro del frasco hasta que la parte deshojada desaparezca por completo.
5. Coloca palos de madera
Ahora inserte tres palos de madera en cada maceta. Lo mejor es colocarlos en forma de triángulo alrededor de la planta. Colóquelos de tal manera que queden definitivamente clavados en el suelo y no puedan caerse.
6. Reparto
Regar enérgicamente para que el sustrato quede húmedo pero no mojado. Simplemente vierta el exceso de agua en el platillo para no inundar el futuro romero.
7. Aumenta la humedad
A continuación, coloque las bolsas de papel de aluminio transparentes sobre la olla para que queden sobre el triángulo de palos de madera. La lámina asegura una alta humedad, que el romero necesita para desarrollar raíces.
8. Ubicación
Colocar las macetas en un lugar con las siguientes características:
- Requisito de luz: brillante
- evitar el sol directo durante mucho tiempo
- cálido
La mejor ubicación son invernaderos interiores, conservatorios, invernaderos o jardines que sean lo suficientemente cálidos.
9. Cuidado
Riegue regularmente la próxima vez, porque los esquejes no deben secarse. No necesita fertilizante en este punto del cuidado.
10. Replantar
Cuando se forman nuevas puntas de brotes, es el momento de colocar el romero en macetas con un sustrato adecuado para romero adulto. En este punto del desarrollo de los esquejes, con los cuidados adecuados, habrán establecido raíces que harán posible el trasplante.
Después de trasplantar los esquejes, continúe con los cuidados conocidos de la planta. Puede plantar los especímenes en el jardín después de dos años en regiones más cálidas y después de tres años en el resto de Alemania si ha elegido una variedad resistente.
propina: La propagación por esquejes es ideal para proteger al romero de la senescencia. Si aclareas la planta regularmente, la cantidad de madera vieja se reduce y la planta se mantiene joven y vital, lo que también se nota en la cocina a través del aroma.