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Numerosos frutos negros adornan la hierba carmín. Se pueden encontrar un total de hasta 35 especies del género en todo el mundo, ninguna de las cuales es realmente nativa de Europa Central. En las últimas décadas, la hierba carmín americana (bot. Phytolacca decandra) se ha establecido como neófita y se puede encontrar cada vez con más frecuencia en el sur de Alemania en particular. Si usted mismo no mantiene la planta en su jardín, se preguntará si la hierba carmín es venenosa o comestible.

¿La hierba carmín es venenosa?

Sí, la "hierba carmín" es una de las plantas venenosas, lo cual se debe a la alta cantidad de ingredientes que contiene. Sin embargo, es importante saber en qué partes de la planta se puede encontrar la mayor cantidad de sustancias tóxicas. La hierba carmín se ha investigado a fondo para estos y se ha establecido el siguiente orden de las partes individuales de la planta en relación con su toxicidad:

  • Contenido tóxico en las raíces más alto
  • hojas
  • tribu
  • bayas (inmaduras)
  • bayas (maduras)

Las bayas maduras, por lo tanto, tienen el contenido de veneno más bajo y no son tan peligrosas como otras partes de la planta si se comen. El contenido de toxinas entre las bayas inmaduras y las maduras difiere significativamente. La razón: las semillas. Las semillas de la fruta inmadura contienen más toxinas, lo que las hace especialmente peligrosas en las primeras etapas. Dado que los frutos inmaduros son de color verde claro, no es tan difícil diferenciarlos.

ingredientes

El siguiente resumen explica los componentes individuales de la planta que son responsables del efecto tóxico:

fitolacagenina

  • responsable del aroma de la planta
  • tienen una influencia directa sobre el colesterol en el cuerpo y pueden disolver los glóbulos rojos
  • sabor característico a jabón
  • protección efectiva contra depredadores, ya que las sustancias amargas a menudo hacen que Phytolacca no sea comestible

lectinas

  • son macromoléculas formadas por proteínas y carbohidratos
  • El aumento del consumo puede conducir a numerosos problemas metabólicos
  • incluso puede afectar directamente al sistema inmunológico
  • Los niños pequeños en particular están expuestos a un gran riesgo de intoxicación.

zanahoria fitola

  • tinte soluble en agua
  • asegura una coloración rojiza a negra de las bayas
  • no tóxico per se
  • también en plantas como la remolacha (bot. Beta vulgaris subsp. vulgaris)

propina: Debido a su color intenso, la hierba carmín se usaba como tinte para todo tipo de propósitos en el pasado. El vino, los productos horneados y los licores en particular se coloreaban con el jugo de las bayas, aunque hoy en día ya no se recomienda. Por esta razón, cuando cuide las plantas, debe tener cuidado de no aplastar accidentalmente las bayas maduras. Esto puede manchar permanentemente la ropa y las superficies.

ácido oxálico

  • es un ácido dicarboxílico que se encuentra en numerosas plantas
  • p.ej. B. en ruibarbo (bot. Rheum rhabarbarum), amaranto (bot. Amaranthus caudatus) y numerosos alimentos de lujo como el té o el chocolate
  • puede conducir a muchos problemas de salud con el tiempo
  • impide la absorción de hierro y calcio
  • conduce a problemas con el tejido y el corazón con el consumo a largo plazo
  • En casos particularmente graves, puede provocar parálisis y muerte si se consumen 600 miligramos por kilogramo de peso corporal.
  • El oxalato de calcio también contribuye a la formación de cálculos renales

ordena

No importa qué variedades de hierba carmín quieras plantar, todas contienen los mismos ingredientes. Sin embargo, en especies individuales, como la hierba carmín india (bot. Phytolacca acinosa), las sustancias se distribuyen. La hierba carmín es la especie con la nivel más bajo de veneno, solo las raíces y las semillas contienen sustancias tóxicas. Las hojas incluso se usaron como verdura en el este de Asia. Esto no hace que la planta sea menos peligrosa, pero es una alternativa a los representantes más venenosos para los interesados. En particular, se debe evitar la hierba carmín americana, ya que tiene el mayor contenido de veneno del género.

Fitolaca Phytolacca acinosa

propina: Contra los caracoles, es una buena idea plantar Phytolacca acinosa. Dado que los caracoles son extremadamente sensibles a los componentes de la familia de la hierba carmín, pero los consumen, se pueden combatir naturalmente siempre que no haya mascotas o niños pequeños jugando en el jardín o en el huerto.

efecto en las personas

La hierba carmín tiene un efecto claro en las personas después de comer solo unas pocas partes de la planta. Los niños, las personas mayores y las personas sensibles se ven particularmente afectadas porque las toxinas tienen un efecto más fuerte en el cuerpo. Después del consumo, según la cantidad y el tipo de partes de la planta ingeridas, aparecen los siguientes síntomas:

  • Molestias gastrointestinales
  • náusea
  • Vómito
  • Diarrea
  • convulsiones
  • dificultad para respirar
  • parálisis respiratoria
  • problemas circulatorios
  • conmoción

También preste atención a la juego de plantas. Después de un corte o pasos de aseo, nunca debes tocar sus mucosas, especialmente los ojos. Los ingredientes tóxicos los irritan, así como la piel. Por esta razón, asegúrese de usar guantes cuando cuide la planta. Porque la parálisis respiratoria, el shock y los problemas circulatorios pueden incluso conducir a la muerte. No se conoce una dosis letal porque cada persona procesa el veneno de manera diferente. Sin embargo, se conoce la cantidad de bayas maduras a partir de las cuales aparecen los primeros síntomas:

  • Niños: 5 - 8
  • Adultos: a partir de 10

El envenenamiento puede ocurrir incluso después de comer un pequeño trozo de raíz u hoja. Si quieres plantar hierba carmín en tu jardín, debes pensarlo dos veces, ya que las bayas se parecen a las moras. Los niños pequeños en particular los confunden y se los llevan a la boca. Aunque el sabor amargo los disuadirá, se tragarán rápidamente. Dado que la planta es difícil de quitar, debe prescindir de una hierba carmín en el jardín o colocarla de tal manera que sus protegidos no puedan alcanzarla y no puedan recoger las bayas del suelo.

hierba carmín americana

Primeros auxilios

Si se produce una intoxicación, debe actuar de la siguiente manera:

  • No induzca el vomito
  • Administrar 1 vaso de líquido (té, agua).
  • Comuníquese con el Centro de información sobre intoxicaciones
  • estos ayudan a evaluar el peligro
  • alternativamente administrar carbón activado

Dependiendo del acuerdo con el centro de información toxicológica, la consulta es una del doctor necesario. El vaciado gástrico a menudo se recomienda para grandes cantidades. Si experimenta dificultad para respirar, shock o problemas con su sistema circulatorio, asegúrese de Doctor de emergencias y llamar al centro de control de envenenamiento uno tras otro. De esta manera vas a lo seguro.

propina: Las toxinas de la planta también son eficaces como té. Por lo tanto, nunca debe pensar en infusionar las hojas como un té, ya que no perderán sus toxinas después de la infusión.

efecto en los animales

La hierba carmín es principalmente venenosa para los mamíferos, lo que también los hace peligrosos para sus mascotas y animales de granja. Los animales se envenenan de la misma manera que los humanos y las raíces también son particularmente peligrosas para ellos. Los animales grandes, como los caballos o las vacas, toleran las bayas un poco mejor que otras especies, pero debes asegurarte de mantener a las mascotas y los animales de granja alejados de la hierba carmín. Aquí hay una descripción general de la sintomas, que puede ocurrir en animales después de haber comido partes de la planta:

  • aumento de la salivación
  • Vómito
  • Diarrea, con menos frecuencia con sangre
  • Molestias gastrointestinales
  • anemia
  • Trastornos respiratorios y parálisis hasta la muerte.
  • comportamiento letárgico
  • pérdida de apetito
  • presión arterial baja
  • problemas circulatorios
  • convulsiones
  • inflamación de las membranas mucosas
  • Dermatitis en animales sin pelo

En teoría, todos tus animales pueden experimentar estos síntomas cuando mordisqueas la planta. Los caballos y otros organismos grandes, debido a su masa corporal, no mueren incluso después de consumir grandes cantidades a menos que ya padezcan otras enfermedades. Están particularmente amenazados por la hierba carmín gatos y roedores. Mientras que los gatos exploran su entorno masticando hojas y envenenándose, los roedores confunden las bayas y las hojas con comida. Las bayas en particular son peligrosas para cobayas, hámsteres o ratones. Si sospecha envenenamiento, contacte a su veterinario inmediatamente.

propina: Dado que la hierba carmín contiene saponinas, es importante asegurarse de que sus peces no entren en contacto con ella. Las saponinas de todo tipo son altamente tóxicas para los peces y moluscos, algo que deberías tener en cuenta si tienes un estanque de jardín.

Comestible bajo ciertas condiciones.

A pesar de las propiedades anteriores como planta venenosa, las especies del género no solo se usaban como colorante o para combatir caracoles. Mientras que las hojas de Phytolacca acinosa se cocinaban como verdura en Asia, las hojas y los brotes se usaban como alimento en los EE. UU. al sur de los Apalaches. Para no envenenarte, estas partes de la planta solían prepararse de la siguiente manera:

  • Las hojas se hierven tres veces.
  • enjuagado entre cada cocción
  • solo se usa agua dulce para esto
  • Los tallos son consumidos solo por plantas jóvenes.
  • quitar la piel morada primero
  • cortar en pequeñas piezas
  • freír en aceite

El aroma de las hojas recuerda a las espinacas, mientras que se dice que los tallos tienen un sabor similar al de los espárragos. Sin embargo, las hojas en particular pueden provocar rápidamente síntomas de envenenamiento si no se hierven o enjuagan con la frecuencia suficiente. Por lo tanto, lo hará no recomendadono comerlos en absoluto, ya que una preparación inadecuada puede envenenar incluso a los adultos. Las bayas no se consumen porque no tienen un aroma comestible y, con el tiempo, provocan una intoxicación por ácido oxálico. Aunque este se destruye al hervirlo, nadie hace el esfuerzo de hacerlo por el aroma.

propina: Las raíces extremadamente venenosas no son consumidas por nadie como alimento, pero todavía se usan en la medicina popular en la actualidad. Sin embargo, esto debe evitarse por completo, ya que incluso pequeñas cantidades provocan rápidamente los síntomas mencionados anteriormente.

Fuente: http://www.gizbonn.de/150.0.html

aviso: Tenga en cuenta que este artículo no reemplaza de ninguna manera una visita al médico. No hay garantía de la exactitud de las declaraciones médicas.
Aquí encontrará información detallada sobre primeros auxilios en caso de envenenamiento e información importante sobre los centros de control de envenenamiento.

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Categoría:

Plantas de jardin