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El pimentón (Capsicum) proviene originalmente de la región mediterránea y pertenece a la familia de las solanáceas. Dependiendo del tamaño, sabor o picante de la fruta, se les da nombres especiales como pepperoni o chili. Es muy fácil cultivar usted mismo los diferentes tipos de pimientos. Esto funciona tanto en invernadero como al aire libre, plantada en la cama o en la tina. Aquí puedes averiguar lo que debes tener en cuenta.
pimenton
ubicación
Los pimientos son plantas amantes del calor. Por lo tanto, prefieren un lugar soleado y protegido del viento. Cuanta más luz y calor reciben las plantas, más rápido crecen. Los frutos también maduran mejor y más rápido en un lugar soleado.
exterior:
- Necesidad de luz: alta (lo más soleada posible)
- cálido y protegido del viento
- Balcón sur o terraza sur
- cama del sur
Invernadero:
- Necesidad de luz: sombra a semisombra
- bien ventilado
- Humedad: 65 a 70%
- Temperatura: 22-28 grados
A una planta de pimiento no solo le gusta el calor durante el día, sino también por la noche. Si la planta está al aire libre, es mejor colocarla cerca de la pared de una casa. Esta pared se calienta con el sol durante el día y libera lentamente el calor por la noche.
piso
Los pimientos necesitan un suelo rico en humus y rico en nutrientes. Por lo tanto, el suelo del jardín se enriquece idealmente de antemano con compost maduro.
- suelto y nutritivo
- bien permeable al agua
- Valor de pH: neutro a ligeramente ácido (6,0 a 6,5)
siembra
Si no desea comprar plantas jóvenes tempranas en las tiendas, puede comenzar a cultivar los pimientos sembrándolos a mediados de marzo. No es particularmente difícil cultivar sus propios pimientos a partir de las semillas. Un invernadero o jardín de invierno brillante y cálido es adecuado para el cultivo. Pero el alféizar de una ventana orientada al sur también ofrece buenas condiciones. Dos factores son particularmente importantes para el éxito del cultivo: semilla de alta calidad y suelo de cultivo especial. El sustrato para la siembra debe ser bajo en nutrientes y además suelto y finamente desmenuzable. Si el suelo contiene pocos nutrientes, esto promueve el crecimiento de las raíces, ya que las plántulas jóvenes tienen que "buscarlo".
- Tiempo: desde mediados de marzo
- solo use sustratos pobres en nutrientes
- tierra especial para macetas, tierra de cactus
- Profundidad de siembra: 1 cm
- Temperatura: 20 a 25 grados
- Tiempo de germinación: 14 a 21 días
- brillante pero sin sol directo
- mantener uniformemente húmedo
Cubra la maceta con una envoltura de plástico o una bolsa para congelar hasta que las semillas hayan germinado. La ventilación ocasional evita el crecimiento de moho.
punción
Dependiendo de la ubicación y la temperatura, las primeras plantas pequeñas aparecerán después de dos o tres semanas. Las plantas de pimiento permanecen en la maceta de semillas durante un total de cuatro semanas antes de que se pinchen en una maceta más grande. Además de los dos cotiledones, ya debería haberse formado la primera hoja verdadera. Al separar las plántulas, tenga mucho cuidado de no dañar las raíces finas.
- mantener cálido y brillante
- alta humedad
- Mantenga el suelo ligeramente húmedo
Al trasplantar, asegúrese de que los pimientos no estén plantados más profundo que antes. De lo contrario, existe el riesgo de la enfermedad típica del pimentón, la pudrición del tallo.
planta
Dependiendo de si los pimientos se van a plantar en un invernadero o al aire libre, hay algunos puntos especiales a considerar. En ambos casos es posible cultivar las plantas tanto en maceta como al aire libre.
invernadero
Las plantas que se han adelantado se pueden colocar en un invernadero con calefacción desde finales de marzo hasta principios de abril. Dado que los pimientos son muy sensibles al frío, las temperaturas nunca deben descender significativamente por debajo de los 10 grados. Si hace demasiado frío, esto puede provocar un retraso en el crecimiento o incluso la muerte de la planta.
- Tiempo: desde finales de marzo en un invernadero climatizado.
- desde mediados de mayo en un invernadero sin calefacción
- Distancia de plantación: 40 a 50 cm
exterior
Los pimientos solo se permiten afuera cuando ya no se esperan heladas tardías. Dado que ni las plantas jóvenes cultivadas por sí mismas ni las compradas están acostumbradas a temperaturas frescas y sol abrasador, primero deben endurecerse. Para ello, colócalas en un lugar resguardado y en semisombra al aire libre. Inicialmente, solo coloque las plantas de pimiento afuera por un corto tiempo durante el día. En el transcurso de aproximadamente dos semanas, las plantas pueden permanecer afuera por más tiempo y más soleadas. Una vez que se hayan instalado, encontrarán su lugar definitivo en el jardín o en el balcón.
- Hora: desde mediados de mayo
- Distancia de plantación: 40 a 50 cm
cultivo de tina
Las diversas variedades de Capsicum también se pueden cultivar en macetas u otras macetas. El tamaño del contenedor y el sustrato son determinantes para un buen crecimiento.
- Jardinera: mínimo 10 litros
- Las jardineras normales no ofrecen suficiente espacio
- debe incluir orificio de drenaje
- Crear drenaje a partir de grava, arena, granulado de lava o arcilla expandida
- utilice únicamente sustratos adecuados
- suelos de tomate y vegetales
- tierra para macetas de humus
mantenimiento
Si los pimientos están en un lugar soleado y cálido, se consideran relativamente fáciles de cuidar. A diferencia de los tomates, no es necesario pellizcar los brotes. Sin embargo, las plantas de solanáceas requieren cierto cuidado para que se puedan formar numerosos frutos en la planta. El enfoque principal aquí está en el suministro adecuado de agua y nutrientes. Las plantas cultivadas en invernaderos pueden necesitar polinización artificial.
verter
Los pimientos necesitan mucha agua, especialmente en los meses de verano. Por lo tanto, es importante asegurar un buen suministro de agua. La paca nunca debe secarse por completo. En épocas secas y calurosas, incluso hay que regarla varias veces al día. Especialmente entre la siembra y las primeras flores, asegúrese de que las plantas de pimiento tengan un buen equilibrio hídrico. Si riega demasiado o muy poco durante este período, las flores se caerán. Debido a la baja masa de raíces de las plantas jóvenes, tiene sentido regar con más frecuencia con poca agua, de lo contrario puede ocurrir fácilmente un encharcamiento.
- Mantenga siempre el suelo ligeramente húmedo.
- Evite el encharcamiento
- no riegues sobre las hojas
- preferiblemente por la mañana y/o por la noche
- Posiblemente cubra el suelo con recortes de césped
Abonar
Las plantas de pimiento se encuentran entre los grandes consumidores, por lo que necesitan una cantidad correspondiente de nutrientes. Los fertilizantes orgánicos a largo plazo, que suministran nitrógeno y otros nutrientes vitales a las plantas de manera lenta pero constante, han demostrado ser particularmente efectivos.
- virutas de cuerno o harina de cuerno
- no utilice fertilizantes minerales
- abonos especiales para tomate o pimiento
- abono vegetal organico
- El caldo de ortiga es adecuado como fertilizante adicional.
- Administrar fertilizante líquido cada 14 días sobre el agua de riego
- La ceniza de madera proporciona potasa
ayuda para escalar
La mayoría de las variedades de crecimiento tupido pueden prescindir de un soporte para los brotes. Las variedades más altas o brotes con muchos frutos grandes, por otro lado, necesitan apoyo para que no se rompan con vientos fuertes. Los palos simples hechos de plástico, metal o madera, como un palo de bambú, son adecuados como ayudas para escalar. La ayuda para escalar se puede colocar en la maceta directamente al pincharla o más tarde.
Quitar flor rey
Aunque los pimientos no tienen por qué agotarse, el éxito de la cosecha puede verse influido positivamente por algunas medidas. Tan pronto como se ha formado la primera flor en la planta de pimiento entre el brote principal y el primer brote lateral, se abre esta llamada flor terminal o flor real. La planta produce numerosas flores nuevas, de las que luego se forman los frutos. Además, la punta del brote se puede romper para promover la ramificación de la planta de pimiento. Esto se hace mejor en plantas jóvenes de pimiento que tienen entre ocho y diez hojas y alrededor de 20 cm de alto.
polinización
La polinización de las flores en el campo la realizan diversos insectos como abejas o abejorros. Si no entran insectos en el invernadero, las flores de pimiento deben polinizarse artificialmente. Normalmente es suficiente si las plantas se sacuden suavemente para distribuir bien el polen. Si esto no da resultado, abra con cuidado las flores con unas pinzas y transfiera el polen de una planta a otra (de una variedad similar) con un cepillo fino.
cosecha
En el invernadero ya puedes cosechar los primeros frutos a mediados de julio. En exterior, la fruta suele tardar un poco más en madurar. Las vainas suelen estar todavía verdes en este punto. A diferencia de otras plantas de solanáceas, como los tomates y las papas, los pimientos verdes o los chiles no son venenosos. Los pimientos verdes tienen un sabor picante, ligeramente amargo. Las variedades rojas y dulces están listas para cosechar unas tres semanas después.
- Cortar la fruta con un cuchillo afilado
- alternativamente use tijeras
- dejar un trozo del pedúnculo en la fruta
- no arranques
Dependiendo de las condiciones climáticas, el período de cosecha en exterior dura hasta las primeras heladas a finales de octubre. En un invernadero protegido, normalmente puedes cosechar hasta mediados de noviembre.
almacenamiento
Después de la cosecha, los pimientos solo se pueden conservar a temperatura ambiente durante unos días. El almacenamiento en sótanos oscuros y frescos a unos 10 grados es ideal. Si el almacenamiento en la bodega no es posible, la fruta se puede mantener cubierta en el refrigerador o en una habitación fresca.
frutos verdes
Los pimientos deben cosecharse cuando están maduros. A diferencia de muchas otras frutas, los pimientos no maduran después de la cosecha. Por lo tanto, la forma más segura de cosechar pimientos rojos en otoño es llevarlos al interior y pasar el invierno en el interior.
invernada
Básicamente, los pimientos pertenecen a las plantas perennes. Con nosotros se suelen cultivar una vez al año debido al mayor esfuerzo de mantenimiento. Sin embargo, aquellos que hacen el esfuerzo de hacer que sus plantas de pimiento pasen los meses de invierno a menudo serán recompensados con una cosecha muy abundante en el segundo año. Un cuartel de invierno ideal consiste en una habitación luminosa y fresca que protege contra las heladas.
- Hora: en cuanto la temperatura exterior desciende por debajo de los 5 grados por la noche
- ubicación luminosa
- solo vierte con cautela
- no fertilizar
- Pulverizar periódicamente con agua sin cal
Examine sus plantas en busca de plagas antes de almacenarlas en cuarteles de invierno. Los áfidos u otros insectos chupadores a menudo son arrastrados. Estos pueden dañar la planta tan gravemente que muere. La planta de pimiento ya se está preparando para el nuevo período de crecimiento en febrero. Para hacer esto, coloque los pimientos en recipientes un poco más grandes con tierra fresca y rica en nutrientes. A partir de ahora, la planta se regará un poco más y se mezclará con cantidades moderadas de fertilizante líquido o un fertilizante de larga duración.
multiplicar
Si dejas que la fruta madure en la planta, las semillas dentro de la vaina también pueden desarrollarse por completo. Después de la cosecha, retire las semillas planas y extiéndalas sobre papel de periódico o papel de cocina para que se sequen. Las semillas deben mantenerse secas y oscuras hasta la próxima primavera. Por regla general, las semillas de nuestra propia cosecha no son de una sola variedad.
Enfermedades
enfermedades y plagas
Sobre todo, las temperaturas demasiado frías y la poca luz debilitan la planta, lo que puede provocar una infestación de insectos chupadores. Además, ocasionalmente ocurren enfermedades especiales en la planta de pimiento.
Marchitez por fusarium
El marchitamiento por Fusarium es una de las enfermedades más temidas en todas las variedades de Capsicum, ya que provoca la muerte de toda la planta en poco tiempo. Esta enfermedad es transmitida por un hongo que ingresa a las raíces de los pimientos a través del suelo y se propaga a través de los meridianos de toda la planta. Allí obstruye los vasos, de modo que el follaje o los brotes enteros mueren repentinamente.
- Retire la planta afectada inmediatamente
- eliminar en la basura doméstica
- Limpiar/esterilizar a fondo las herramientas.
La enfermedad es extremadamente contagiosa y puede propagarse rápidamente a las plantas vecinas. Además, el hongo sobrevive en el suelo durante varios años sin ningún problema y puede infectar otras plantas de pimiento en los años siguientes. Dado que no existe remedio para el marchitamiento por Fusarium, las plantas infestadas deben eliminarse de inmediato y no se deben plantar pimientos en el lecho afectado durante los próximos cuatro a cinco años.
pudrición del cogollo
En realidad, la denominada pudrición del cogollo no es una enfermedad en el sentido convencional, sino un síntoma de carencia. Aunque no se han aclarado con detalle las causas exactas de la pudrición de los cogollos, siempre se ha podido determinar una falta de calcio. Tal falta de calcio es particularmente notable en la parte superior de la fruta. Hay grandes manchas marrones. Si este es el caso, esto es lo que debe hacer.
- verifique si hay fuertes fluctuaciones de temperatura
- hubo extremos en el suministro de agua
- Comprobar el suministro de nutrientes
- Comprobar el pH del suelo
Como regla general, un fertilizante foliar que contenga calcio de tiendas especializadas puede ayudar.
Virus del mosaico del tabaco
El virus del mosaico del tabaco también causa inicialmente manchas marrones a amarillentas en el pimiento. A medida que avanza la enfermedad viral, las hojas y las vainas se marchitan y mueren. Desafortunadamente, esta enfermedad es muy contagiosa y no se puede combatir. Por lo tanto, es importante eliminar las plantas infectadas lo antes posible y desecharlas con la basura doméstica.