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El cultivo mixto es la plantación dirigida de vegetales que se apoyan mutuamente en el crecimiento. En consecuencia, se evitan los llamados malos vecinos. Un buen cultivo mixto ahorra mucho trabajo durante la temporada.

En una palabra

  • Hay tipos de vegetales que se animan unos a otros a crecer
  • Los malos vecinos pueden obstaculizar el crecimiento de los demás y promover la propagación de enfermedades y plagas.
  • Las verduras de la misma familia de plantas nunca deben colocarse una al lado de la otra.
  • Los vecinos neutrales pueden subplantarse si no hay un buen vecino disponible
  • Con nuevas razas, es importante hacer sus propias observaciones.

Ventajas de las culturas mixtas.

El cultivo mixto de hortalizas ya ha ahorrado mucho trabajo a muchos jardineros. Junto con la rotación de cultivos, los cultivos mixtos son uno de los conceptos más importantes en el jardín. El objetivo del cultivo mixto es que los tipos de vegetales que plantes uno al lado del otro se apoyen entre sí. Sin embargo, el aspecto de ese apoyo puede variar ampliamente.

cama milpa. Fuente: Paul Rogé, Milpa en Zaragoza, Tilantongo, cultivo de Plantopedia, CC BY 4.0
  • defensa mutua contra plagas
  • protección mutua contra las enfermedades
  • promoción mutua del crecimiento y la madurez

Las culturas mixtas se han desarrollado a lo largo de generaciones, durante las cuales se observó y probó qué tipos de verduras se llevan bien entre sí y qué verduras tienden a entorpecerse entre sí. Es importante que siembre los diferentes tipos de hortalizas en cultivo en hileras. Ya sea que haga filas en un campo grande y plante variedad por variedad o combine buenos vecinos dentro de una cama es irrelevante.

Propina: A menudo es más fácil para los principiantes comenzar con una cultura mixta en las camas. Es más fácil encontrar buenas asociaciones en áreas pequeñas, en comparación con grandes campos de hortalizas, donde es más difícil evitar combinaciones desfavorables.

Simbiosis de buenos vecinos

En muchos jardines hay varios cultivos por zona de cultivo. Se hace una distinción básica entre las siguientes culturas:

  • precultivo
  • cultura principal
  • poscultura
  • interculturalidad

Encontrar buenos vecinos es un desafío cuando los cultivos cambian durante la temporada de crecimiento. Los cultivos preliminares cortos, como los rábanos y varias ensaladas, suelen ir seguidos de cultivos principales más largos. Las hortalizas se pueden utilizar como cultivo intercalado, con un período de crecimiento corto. Pero el abono verde también se puede utilizar como cultivo intermedio o secundario.
Antes de comenzar a plantar los primeros cultivos a principios de la primavera, debe planificar qué cultivos estarán uno al lado del otro y cuándo. Esto evitará que tengas vacantes en las camas y que falten las verduras de vecinos que te apoyen.
La simbiosis entre los tipos de vegetales suele ser mayor de lo que mucha gente piensa. Porque mantienen a las plagas alejadas unas de otras. El clásico es la combinación de zanahorias y cebollas. El intenso olor de la zanahoria aleja plagas como la polilla del puerro, que no solo come cebollas sino también otros puerros. Por el contrario, el olor de las cebollas ahuyenta a las plagas que se comen las zanahorias.
Además del apoyo mutuo, las buenas asociaciones también significan que no se interponen entre sí. Es por eso que, por ejemplo, las personas cambian entre raíces superficiales y profundas y plantas que tienen un hábito estrecho, alto o ancho y extenso.

Evita a los malos vecinos

Donde hay buenos vecinos, también hay malas combinaciones. Estos son vegetales que obstaculizan el crecimiento de los demás. Esto es cuando las plantas se desarrollan a ritmos diferentes y una especie le quita luz y nutrientes a la otra. Las plantas también emiten aceites esenciales a través de los estomas, que no siempre son beneficiosos para todos los vecinos inmediatos.
Las plantas preferidas por cierto grupo de plagas tampoco se llevan bien. Si estos vegetales se plantan uno al lado del otro, las plagas literalmente comerán todos los cultivos. Además, también se fomenta la propagación de enfermedades de las plantas que pueden afectar al mismo género o familia de plantas, por ejemplo.
Las siguientes familias de plantas están particularmente en riesgo de propagación de plagas y enfermedades:

  • Solanaceae (escarabajo de la patata, tizón tardío)
  • Asteraceae (caracoles, pulgones)
  • Verduras crucíferas (repollo blanco, escarabajos de pulgas)
  • Cucurbitáceas (caracoles, oídio)
  • Plantas Allium (polilla del puerro, escarabajo del lirio)
  • Legumbres (áfido del frijol negro)
  • Apiaceae (mosca de la zanahoria)

Otro problema además de la transmisión de enfermedades es que las plantas de la misma familia a menudo tienen requisitos de sitio similares, lo que a su vez conduce a la competencia cuando están muy cerca.
Además de los buenos y los malos vecinos, también existen los llamados vecinos neutrales. Estas plantas no se dañan entre sí en estrecha proximidad, pero tampoco se apoyan entre sí. Si no hay otra opción en la tabla de cultivos mixtos con las plantas seleccionadas, también se puede seleccionar un vecino neutral. Esto al menos evita que las plantas interfieran entre sí.

Consumidores fuertes y débiles.

Especialmente en las mesas de culturas mixtas más antiguas, los consumidores fuertes y débiles juegan un papel importante. Debido al hecho de que las verduras en el jardín suelen tener más que suficientes nutrientes disponibles, esto puede descuidarse. Más relevante, sin embargo, es la alternancia entre grandes y débiles consumidores en la rotación de cultivos. Aquí se puede ahorrar mucho con la fertilización.

Recoge tus propias experiencias

La cultura mestiza se basa en la experiencia de varias generaciones. Debido al hecho de que constantemente salen al mercado nuevas variedades, que se cultivan principalmente en la dirección de la resistencia, es importante que haga sus propias observaciones sobre qué plantas son compatibles y cuáles no.

Propina: Mantenga sus propias observaciones de qué plantas se llevan bien entre sí y cuáles no en un diario de jardín. Crea una página separada para cada planta o tipo de verdura y escribe tus experiencias con buenos y malos vecinos.

Tabla de combinaciones importantes

  • Especies de plantas - buenos vecinos - malos vecinos
  • Alcachofas - pepinos, lechuga, apio - patatas
  • Berenjena - frijoles - pimientos, tomates
  • Albahaca - tomate, pepino, calabacín, hinojo - X
  • Coliflor - Frijoles, apio, guisantes - ajo, cebolla
  • Salado - frijoles, remolacha, lechuga - X
  • Judías a la francesa: saladas, col china, eneldo, fresas, pepinos, patatas, coles, remolachas, rábanos, lechuga, apio, espinacas: guisantes, ajo, hinojo, pimientos, puerros, cebolletas, cebollas, judías verdes
  • Col china - frijoles, guisantes, espinacas - rábanos, rábano
  • Eneldo: guisantes, zanahorias, coles, lechuga, maíz, rábanos, apio, calabacín: frijoles, papas, puerros, ajo, cebollas, tomates.
  • Fresas - borraja, ajo, lechuga, rábanos, espinacas - coles
  • Canónigos - fresas, rábanos - X
  • Hinojo - guisantes, pepinos, coles, espinacas, albahaca, ajedrea - frijoles, tomates
  • Pepinos - albahaca, frijoles, guisantes, eneldo, coles, lechuga, maíz, puerros, remolachas, cebollas - tomates, papas, rábanos
  • Zanahorias - puerros, acelgas, guisantes, lechuga, tomates - remolachas
  • Patatas - judías verdes, grelos, maíz, espinacas - tomates, guisantes, pepino, calabaza, cebolla
  • Ajo - fresas, pepinos, zanahorias, remolachas, tomates - guisantes, frijoles, coles
  • Repollo - frijoles, eneldo, lechuga, guisantes, pepinos, remolachas, apio, tomates - coles, papas, ajo, cebolla, cebollino
  • Colinabo - frijoles, eneldo, guisantes, pepinos, papas, puerros, rábanos, apio - tipos de repollo
  • Puerros - fresas, coles, zanahorias, lechuga, apio, tomates - frijoles, guisantes, remolachas
  • Lechuga - frijoles, guisantes, hinojo, pepinos, coles, zanahorias, cebollas, rábanos, tomates - perejil, apio
  • Nabo de mayo - frijoles, guisantes, lechuga, acelgas, chirivías, eneldo - X
  • Maíz - frijoles, papas, calabaza, tomate, calabacín - remolacha
  • Acelgas - habas, tipos de col, rábano, lechuga, zanahorias - remolacha
  • Pimientos - coles, tomates - guisantes, remolachas
  • Chirivías - Patata, Lechuga, Nabo, Rábano, Remolacha, Apio Maíz - X
  • Perejil - pepino, tomate, cebolla - lechuga
  • Rábanos - frijoles, guisantes, acelgas, zanahorias, tomates - pepinos, coles
  • Remolacha - judías, eneldo, col, pepino, lechuga, cebolla, calabacín - patata, puerro, espinaca, acelga
  • Salsifí negro - colinabo, lechuga, zanahoria, puerro, albahaca - X
  • Apio - judías verdes, col china, pepinos, lechuga, puerros - guisantes, patatas
  • Espinacas - fresas, papas, coles, frijoles, tomates - remolachas, acelgas
  • Judías verdes - pepinos, patatas, coles, rábanos, remolachas, espinacas - habichuelas, guisantes, puerros, pimientos
  • Tomates - Judías verdes - coles, zanahorias, puerros, apio - guisantes, hinojo, pepinos, patatas, pimientos, remolachas
  • Calabacín - albahaca, judías verdes, cebollas - pepinos
  • Cebollas - eneldo, frijoles, zanahorias, pepinos, tomates - frijoles, guisantes, papas, coles

Aquí puede descargar nuestra tabla de culturas mixtas de forma gratuita y sencilla en formato PDF:

Aviso: Coloquialmente, existen las llamadas “tres hermanas”, que son el maíz, el fríjol y la calabaza. Estas tres plantas se pueden sembrar en las inmediaciones, porque los frijoles pueden crecer sobre el maíz, por ejemplo, y la calabaza da suficiente sombra para que el maíz tenga suficiente humedad.

preguntas frecuentes

¿Cómo puedo crear mi propia tabla de cultura mixta?

Además de ciertas reglas básicas, como nunca sembrar vegetales de la misma familia, se deben excluir de antemano las plantas que son preferidas por plagas similares. Ciertamente se pueden hacer nuevas observaciones de las combinaciones con nuevas razas y con vecinos neutrales. Una vez que haya creado un plan óptimo, puede mantenerlo y solo tiene que subir un lugar cada año, por lo que también hay una rotación automática de cultivos.

No puedo encontrar un vecino bueno o neutral, ¿qué debo plantar?

Si realmente no puede encontrar un vecino adecuado en la mesa, la solución más simple es sembrar una hilera de flores ornamentales. Además de los girasoles, también son adecuadas las cestas decorativas o las zinnias. Tienen la ventaja de atraer polinizadores. Alternativamente, también puedes dejar al menos un metro de distancia entre las plantas que no se llevan bien.

No puedo encontrar una planta en la tabla de cultivos mixtos, ¿qué debo hacer?

Las tablas de cultivos mixtos se ocupan principalmente de las hortalizas más comúnmente plantadas. En los últimos años, sin embargo, se han añadido una y otra vez nuevos tipos de verduras de otros países. Si no hay información al respecto, debe hacer su propia investigación, siendo los factores más importantes la familia de plantas, el hábito y los requisitos de nutrientes y el período de cultivo. Esto significa que algunas plantas ya se pueden incluir o excluir.

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