La característica de esta popular planta vegetal es su apariencia de cardo. Es un activo real para el huerto de muchas maneras. Sin embargo, debido a su falta de resistencia al invierno, las alcachofas (Cynara cardunculus) tienen que pasar el invierno en consecuencia.

En una palabra

  • se puede cultivar durante varios años si se pasa el invierno correctamente
  • Hibernación al aire libre y en interiores posible
  • Las variedades también difieren en la resistencia a las heladas.
  • parcialmente resistente al invierno solo con la protección adecuada

pasar el invierno en la tina

Para obtener las alcachofas de manera segura durante el invierno, puede desenterrar las raíces en otoño y pasar el invierno en una habitación libre de heladas. Esto es particularmente útil en áreas con heladas particularmente severas.

  • Cortar hojas y brotes después de la cosecha en otoño.
  • hasta unos pocos centímetros sobre el suelo
  • Excavar las raíces preferiblemente con una pala puntiaguda.
  • generoso y sobre todo lo suficientemente profundo
  • Retire aproximadamente el suelo de la raíz.
  • colocar en macetas más grandes con arena húmeda
  • mantener en un lugar fresco pero libre de heladas
  • a temperatura ambiente de aproximadamente 15°C
  • humedecer de vez en cuando

Dado que las alcachofas desarrollan raíces primarias muy largas, es importante cavarlas lo más profundo posible para no debilitar la planta. No puede evitar la poda, pero puede hacerlo lo más profundo posible para obtener la mayor cantidad de raíz posible. La mejor manera de hacer esto es colocar la pala en un ligero ángulo.

Propina: Con este método, es recomendable no quitar toda la tierra de las raíces y nunca dejar que se sequen por completo.

Protección de invierno al aire libre

Una buena preparación es importante para una hibernación óptima de la alcachofa. Esto comienza ya en otoño, alrededor de septiembre/octubre, cuando las partes aéreas de las plantas mueren. Ahora es importante proteger la zona de las raíces del frío y las heladas con un buen cojín.

  • Retire o ate las partes de la planta que se encuentran sobre el suelo como se describe anteriormente.
  • La poda puede evitar la entrada de patógenos
  • luego cubra el área alrededor de la planta
  • con una mezcla de 20 cm de espesor de arena, hojas, paja y estiércol
  • alternativamente, amontone sin apretar con tierra y arena
  • encima de cada una una capa de maleza de 30 cm de espesor
  • pesar todo con piedras si es necesario

Propina: También existe la opción de poner una cesta de mimbre convencional sobre la planta y luego cubrirla con una gruesa capa de hojas o paja.

prepárate para la primavera

Con las alcachofas de la huerta, que también han pasado el invierno allí, debes tener en cuenta lo siguiente: En primavera, sobre principios a mediados de abril, debes quitar la tapa. Esto es especialmente importante cuando la primavera está muy húmeda. Si la humedad se acumula debajo de la cubierta, esto puede promover enfermedades y perjudicar el crecimiento de las plantas.

Sin embargo, no hay que quitarlo todo, porque el compost y el estiércol son muy buenos fertilizantes. Las raíces excavadas que han pasado el invierno sin heladas se pueden plantar en el jardín tan pronto como ya no haya peligro de heladas o no se esperen más heladas nocturnas.

preguntas frecuentes

¿Qué temperaturas toleran las alcachofas durante el invierno?

La dureza de las heladas depende de la variedad respectiva. Los más resistentes toleran temperaturas de hasta -10°C. Con protección invernal de forro polar y lámina perforada, a veces incluso hasta -12 °C.

¿Las alcachofas también se pueden cultivar íntegramente en tina?

No se recomienda guardarlas exclusivamente en cubos o macetas. La razón de esto son las raíces pivotantes, que pueden alcanzar una profundidad de 200 cm, lo que no suele ser posible en una jardinera convencional.

¿Qué variedades son un poco más robustas que otras?

Se dice que variedades como la 'Green Globe' de frutos grandes, la 'Violetto Chiogga' de frutos pequeños y las variedades de rápido crecimiento 'Imperial Star' y 'Vert de Provence' tienen una resistencia relativamente buena a las heladas.

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