Vid con uvas
Las vides propias son un festín muy especial, no solo para la vista. Incluso si solo tiene una o dos vides en su jardín, año tras año proporcionarán uvas que son excelentes no solo para el vino sino también como un refrigerio fresco entre comidas. Si se eligió bien la ubicación de las vides y se plantaron de acuerdo a sus necesidades, podrá disfrutar de su cosecha durante décadas.
Variedades de uva
¿Qué viñas plantar?
Hay numerosas variedades de uva de todo el mundo, desde los híbridos de los EE. UU. hasta los clásicos como el Pinot Noir, pero no todos son aptos para el jardín de casa. Al seleccionar uvas adecuadas, se deben tener en cuenta los siguientes aspectos para que puedan crecer, y mucho menos producir fruta de manera eficiente.
- resistencia a las heladas
- esfuerzo de mantenimiento
- resistencia a hongos
Debido a las altas exigencias del lugar de plantación, las variedades de uva clásicas que se utilizan únicamente para la viticultura no siempre son ideales para el jardín. Especialmente si no tienes mucho espacio o vives en una zona más fresca de Alemania, en lugar de plantar variedades típicas, debes plantar vides que sean más robustas que sus parientes o uvas de mesa que, debido a su dulzura, sean menos aptas para la producción de vino, pero tanto más cuanto que son aptas para el consumo. Sobre todo, estos están bien protegidos contra enfermedades y plagas, sobre todo filoxera y mildiu. Las variedades de uva se describen ahora a continuación.
Vid de uva con uvas verdes
Nuez moscada Birstal
- blanco, época de cosecha de mediados de agosto a mediados de septiembre
Frumoasa alba
- blanco, época de cosecha mediados de septiembre
Kishmish Luchistji
- rosado, época de cosecha a mediados de septiembre
Kodrianka
- azul, tiempo de cosecha a mediados de septiembre
Moscatel azul
- azul, tiempo de cosecha principios de septiembre
Nueva York (Lakemont)
- blanco, época de cosecha de mediados a finales de septiembre
ontario
- azul, tiempo de cosecha a mediados de septiembre
Palatina
- blanco, época de cosecha de principios a mediados de septiembre
Nuez moscada Pölöskei
- blanco, tiempo de cosecha finales de septiembre a principios de octubre
regente
- azul, tiempo de cosecha a partir de mediados de septiembre
vanessa
- tinto-rosado, época de vendimia a principios de septiembre
Venus
- azul, tiempo de cosecha desde finales de agosto hasta mediados de septiembre
Sverhranny elegante
- blanco, tiempo de cosecha mediados de agosto
calastra
- blanco, época de cosecha a partir de principios de septiembre
Don Zolotoi
- blanco, época de cosecha mediados de septiembre
original
- rosado, época de cosecha a principios de octubre
Moldavia
- azul, tiempo de cosecha a mediados de octubre
De las variedades de uva mencionadas anteriormente, Regent, Pölöskei Muskat y Muscat Bleu en particular se pueden utilizar sin problemas para la producción de vino. Tienen un sabor más agrio y son muy adecuados para ello debido a su maduración tardía. Aunque los rendimientos son bastante bajos y obtienes alrededor de una botella de vino con cuatro vides, el prensado independiente siempre vale la pena.
Grapevine en una pared de la casa
hora
¿Cuándo es el mejor momento?
Las vides solo se plantan tan pronto como ya no haya ningún riesgo importante de heladas, ya que esto puede ser bastante peligroso, especialmente para las plantas jóvenes. Incluso con variedades resistentes a las heladas, hay que tener cuidado de protegerlas de las heladas cuando son ejemplares jóvenes, ya que solo las plantas adultas pueden resistirlas. ¿Cuándo es el mejor momento para plantar? La primavera. En esta época del año conviene plantar las vides desde mediados de abril hasta mediados de mayo. También es posible plantar a principios de otoño, pero en esta época del año solo puede usar vides a raíz desnuda.
ubicación
La ubicación correcta es particularmente importante para el crecimiento exitoso de las vides. Vitis vinifera es una adoradora del sol por excelencia y, por lo tanto, se siente extremadamente cómoda a pleno sol.
La siguiente adquisición del sitio de plantación es importante:
- Necesidad de luz: soleado
- protegido del viento
- mejor frente a una pared en las direcciones cardinales S, SE, SW, W
- Enrejado también posible
- El sitio de plantación también puede estar completamente rodeado por paredes.
- a menudo evita temperaturas por debajo de -15°C
- heladas tardías
- helada temprana antes de la caída de la hoja de otoño
Plantar las vides tiene menos que ver con el cuándo y más con el dónde. Sin la ubicación adecuada con suficiente calor, suficiente circulación de aire y protección contra el viento y el clima, las plantas mueren rápidamente o sufren plagas como la filoxera. El sitio de plantación adecuado también protege las vides sensibles en la estación fría y asegura el microclima adecuado que las vides necesitan. Coloca las vides a una distancia mínima de veinte centímetros de la pared para que no sufran acumulación excesiva de humedad o calor.
Aviso: Tenga en cuenta que las vides crecen mal desde una altitud de alrededor de 400 metros sobre el nivel del mar. Por esta razón, las ubicaciones en los Alpes son mucho menos adecuadas para las vides de jardín que, por ejemplo, el oeste de Baden-Württemberg o el Palatinado.
Preparar la tierra del jardín para el cultivo.
piso
El suelo para las vides es tan importante como el lugar correcto para plantar. El vino prefiere un suelo que no sea propenso al encharcamiento y que también sea permeable al aire para que el sistema de raíces no se asfixie.
Preste atención a las siguientes propiedades del suelo:
- humorístico
- tono pesado
- arcilloso
- arenoso
- relajado
- permeable
- buena ventilación
- pH: entre 5,0 y 7,5
- sin pisos de piedra
Un suelo con mucho humus sería ideal, entonces las vides pueden soportar condiciones climáticas aún más duras. Además, como las plantas de vid son raíces primarias, asegúrese de que las raíces puedan cavar profundamente en el suelo. Por ello, los suelos pedregosos no son adecuados para las plantas, salvo sustrato que esté atravesado por escombros finos. Cuanto más rápido se pueda calentar la tierra después de la estación fría, mejor estarán las plantas.
sustrato rico en nutrientes
planta
¿Cómo se planta?
Tan pronto como haya decidido el lugar correcto, es hora de plantar las vides. Este es a veces el punto más importante para permitir un crecimiento saludable, lo que permite uvas jugosas y sabrosas. Debido a la forma de crecimiento, debe prestar atención a los siguientes puntos para poder plantar las vides con éxito.
- Crear ayudas para escalar
- Preparación del terreno
- distancia de las plantas
- esquejes de plantas
- Plantando vides de la maceta
ayudas para escalar
Las vides son plantas trepadoras que necesitan una ayuda para trepar para poder crecer de manera específica mientras están protegidas de las infecciones por hongos. Las ayudas apropiadas para trepar son las siguientes.
- estacas de plantas
- enrejado separado
- enrejado en la pared
Vides con ayuda para trepar
Los tutores de plantación son la variante más sencilla para cultivar vides en el jardín, ya que se proporcionan de forma individual o por duplicado para que la planta se enrede. Son ideales para plantas individuales que no deben integrarse decorativamente en el jardín, mientras que los enrejados están hechos de alambre o madera en diferentes formas. Si bien los enrejados independientes se pueden instalar en cualquier lugar en un lugar adecuado, los enrejados de pared deben estar a diez o veinte centímetros de la pared para evitar la infestación de hongos, especialmente moho.
preparación del suelo
Para que puedas plantar fácilmente las vides en primavera, debes realizar la siguiente labranza en otoño.
- Afloje el sitio de plantación a unos 40 centímetros de profundidad.
- agregue compost muy podrido al sustrato
- el área de plantación debe ser de unos 20 por 30 centímetros
distancias
La distancia correcta entre las plantas individuales es importante para que puedan desarrollar todo su potencial y no sufran enfermedades fúngicas. Cuanto más espacio tienen las vides, mejor circula el aire y se mantiene el microclima requerido. Las distancias en detalle se enumeran a continuación.
- Siembra en hileras: 1,5 -2 m
- Pérgola: 1 - 1,5 m
- Espaldera: 1-1,5 m
- Cordón horizontal: 2 - 3 m
esquejes
Esquejes: una guía
Los esquejes funcionan bien para plantar, siempre y cuando los pidas a un productor o vivero si no tienes enredaderas en tu jardín. También debe prestar atención a la calidad de las variedades de uva individuales, ya que solo disfrutará de sus productos durante cierto tiempo. Los esquejes solo deben colocarse en el jardín en primavera, ya que no resistirían la llegada del invierno si se plantan en otoño.
Proceder de la siguiente:
1er paso: Riegue los esquejes abundantemente antes de plantarlos en el suelo. Todo el cepellón debe estar completamente húmedo para que se le suministre humedad durante un largo período de tiempo.
2do paso: Cava un hoyo de plantación de 35 centímetros de profundidad y cuando plantes varios especímenes, asegúrate de mantener las distancias individuales, de lo contrario puede haber falta de espacio debajo de las plantas.
3er paso: Mezcle la excavación con aproximadamente uno o dos litros de tierra para macetas de alta calidad y colóquela en capas en el hoyo de plantación como un cono. Coloque el esqueje en este cono y extienda con cuidado las raíces en todas las direcciones para optimizar la absorción de agua y nutrientes.
4to paso: Asegúrese de que el punto de injerto esté aproximadamente a una pulgada por encima del suelo para que las raíces no sean demasiado profundas.
5to paso: Luego rellene el resto del sustrato y siga presionando hacia abajo. Ten mucho cuidado con los esquejes, no querrás dañar las raíces. Apila tierra alrededor del sitio del injerto.
6to paso: Agregue agua para enjuagar los agujeros existentes.
7mo paso: ¡No olvides tu ayuda para escalar!
Aviso: Nunca pises la tierra. Eso dañaría las raíces.
Las vides también son adecuadas para el jardín de la casa.
Primeras plantas en maceta
Plantas en maceta precultivadas: una guía
Es más fácil si compras las vides por adelantado y luego las plantas en el jardín. Por supuesto, debes asegurarte de que las vides estén sanas. Los viveros de vid que almacenan variedades seleccionadas y las ofrecen en alta calidad son especialmente adecuados para esto. Puedes plantar las plantas que has traído en otoño, ya que son un poco más grandes que los esquejes.
Proceda de la siguiente manera al plantar:
1er paso: Prepara un recipiente con agua, preferiblemente mineral o de lluvia, para contener el cepellón. Retire la planta de la maceta provista y coloque la vid en el recipiente. Espere hasta que la paca esté completamente saturada.
2do paso: Ahora coloque la vid tan profunda en el suelo que el punto de injerto sobresalga unos tres centímetros de ella. También asegúrese de distribuir las raíces uniformemente en el suelo para que demasiadas raíces en un solo lugar no afecten el crecimiento.
3er paso: Ahora riegue abundantemente para que el sustrato pueda encerrar mejor el cepellón y brindar soporte.
4to paso: Cubra el sitio del injerto con tierra y continúe con el cuidado habitual.
Vides de uva en el jardín
plantas en macetas
Vides en maceta: una guía
Puede guardar especímenes individuales en el cubo, para lo cual solo necesita espacio suficiente y una protección invernal efectiva.
Proceder de la siguiente:
- La maceta debe tener un volumen de al menos 30 litros y tener orificios de drenaje.
- llénelo con tierra para macetas de alta calidad y arcilla expandida en una proporción de 2: 1
- plante la planta lo suficientemente profundo como para que el punto de injerto sobresalga aproximadamente una pulgada por encima de la superficie
- use forro polar y plástico de burbujas como protección en invierno
- no olvides un enrejado que se coloca directamente en el balde
Propina: Utilice un barril viejo como macetero, ya que no solo es decorativo, sino que también ofrece suficiente espacio para un crecimiento extenso y mantiene la planta caliente.