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La cosecha de romero te proporciona esquejes aromáticos de los arbustos de especias del Mediterráneo. Para obtener el mejor aroma, el proceso de recolección debe realizarse correctamente. Puede averiguar cómo hacerlo en esta guía.

En una palabra

  • mejor momento para cosechar justo antes de la floración
  • por la mañana
  • cosechar un máximo de un tercio
  • cortar a fondo
  • utilice herramientas de corte limpias y afiladas

hora

Siempre debes cosechar en el momento adecuado para que obtengas todo el aroma del romero y no interfieras con el crecimiento de la planta. El momento justo de corte asegura que los brotes no pierdan su intensidad aromática. El tiempo antes de la floración es ideal para esto, porque la planta ahora pone toda su energía en desarrollar nuevas hojas. Dependiendo de la región, la Salvia rosmarinus florece desde mediados de marzo hasta septiembre. Así que debes saber cuándo empezará a florecer tu planta para evitar cierta pérdida de aroma. Para ello, elige un día adecuado con las propiedades adecuadas como época de cosecha con unos días de antelación. Se recomiendan los siguientes días:

  • soleado
  • seco
  • cálido
  • sin peligro de heladas nocturnas
Elija un día seco y soleado para la cosecha de romero.

También hay que prestar atención a la hora del día para que no haya problemas de humedad:

  • Mañana
  • al mediodía
  • El rocío debe haberse secado

Aviso: Siempre puede cortar ramitas de romero individuales durante todo el año si mantiene una planta de contenedor. Asegúrate de cosechar solo pequeñas cantidades a la vez para no debilitar los arbustos.

herramienta de cosecha

Necesitas las herramientas adecuadas para no estresar innecesariamente la hierba mediterránea durante la cosecha. Solo debe acceder a herramientas que proporcionen un corte limpio y sin pellizcos. Los siguientes son excelentes para esto:

  • podadera
  • Tijeras de rosas
  • tijeras de jardín para ovejas
  • tijeras artesanales
  • cuchillo
tijeras de podar con piedra de afilar

Aviso: Siempre desinfecte y afile las herramientas antes de podar el cultivo. Esta es la única forma de proteger sus muestras de patógenos y hongos, que pueden penetrar fácilmente en los cortes a través de las cuchillas.

Cosecha de romero: instrucciones

Tan pronto como sea el momento adecuado para la cosecha de romero, puedes agarrar las tijeras. Las siguientes instrucciones explican paso a paso cómo cosechar correctamente:

  1. Comience por revisar el arbusto de romero en busca de brotes enfermos y muertos. Elimínelos por completo para que la planta no gaste energía innecesariamente en ellos después de la poda. Puede desechar los recortes en el compost o residuos orgánicos.
  2. Puede eliminar un máximo de un tercio de los brotes jóvenes no lignificados. Estos tienen la mayor cantidad de agujas y el corte no tiene un efecto negativo en el crecimiento posterior del romero. Este es uno de los puntos más importantes de esta guía.
  3. Corte siempre en las inmediaciones de la parte leñosa de un brote. Esto anima a las plantas de romero a brotar aún más. Usa las tijeras o el cuchillo y corta bien el brote. De esta forma podrás cosechar romero de forma rápida y eficaz.

Cosecha de romero: cuidados posteriores

Después de una cosecha exitosa, aún debe cuidar un poco los arbustos de especias para que su vitalidad no se vea afectada por las medidas de poda. Verifique que el suelo esté seco con la prueba del pulgar y riegue si es necesario. Aunque el romero tolera y prefiere suelos más secos, se recomienda un poco de humedad después de la poda.

Si está cosechando a fines de la primavera, ahora debe aplicar el fertilizante anual de liberación lenta. Esto simplemente se trabaja en el sustrato para que las hierbas reciban nutrientes de manera efectiva. Los siguientes son adecuados como fertilizantes a largo plazo:

  • abono maduro
  • virutas de cuerno
virutas de cuerno

preguntas frecuentes

¿Es necesaria una poda junto a la cosecha?

Si. Con un corte de cuidado anual en primavera, proteges a la planta de la senescencia y, por lo tanto, de la pérdida de nuevos brotes que podrías usar. Esperar con el corte de mantenimiento hasta que ya no haya peligro de heladas por la noche. Encienda bien la planta y acórtela en un tercio. Al mismo tiempo, puedes darle forma a los arbustos de especias.

¿Cómo se puede conservar el romero a largo plazo?

Los brotes de romero se pueden conservar de muchas maneras. El secado y la congelación son particularmente populares porque no destruyen los aceites esenciales. Esto significa que los brotes conservados permanecen aromáticos, lo que tiene un efecto positivo en su uso.

¿Cómo se seca el romero?

Para secar el romero, debe colgar los brotes cosechados boca abajo en un lugar cálido o colocarlos en el horno a 50°C durante 4 horas. Es importante que los cultivos cosechados no se laven, de lo contrario se perderán sustancias aromáticas importantes. También debe descartar los brotes marchitos o enfermos, ya que no son aptos para el secado.

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Categoría:

Huerta