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¿Te has regalado una papaya y te preguntas si al prepararla se pueden usar las semillas de papaya oscuras y esféricas? Muchas personas a las que les gusta comer verduras tropicales se hacen esta pregunta, porque muchos de los huesos de la fruta se pueden encontrar dentro de la fruta. Precisamente por eso, sería efectivo poder utilizarlos. Puedes averiguar aquí si son comestibles o venenosas.
Semillas de papaya: ¿tóxicas o comestibles?
La respuesta a esta pregunta debe responderse con un "Sí". La razón radica en los diferentes estados de maduración de la papaya, porque el contenido de los ingredientes cambia dependiendo de la edad de la fruta cosechada. Los frutos inmaduros forman semillas de color blanco a verde claro, que pueden provocar los siguientes síntomas después del consumo:
- problemas estomacales severos
- calambres en el estómago
- Sentimientos de debilidad en personas sensibles
Pero esto es solo el caso si las papayas aún no están maduras. La razón de esto es la papaína contenida, una enzima natural que es desarrollada por la papaya para proteger contra las plagas. Esto tiene un fuerte efecto en el estómago y por lo tanto causa el dolor desagradable. Estos síntomas pueden ocurrir en adultos después de comer dos o tres granos, en niños después de comer un grano. Por lo tanto, solo debes comer las semillas maduras. Puedes reconocer la papaya madura por las siguientes características:
- Shell cede ligeramente cuando se presiona con un dedo
- color amarillo
- Shell manchado y rayado con pintura roja
Las frutas inmaduras son verdes y duras, por lo que es fácil distinguirlas de las maduras. Si solo quieres usar las semillas, puedes incluso usar papaya demasiado madura. Estos son aún más suaves y pueden abollarse fuertemente. Para evitar posibles problemas, también debes observar la cantidad máxima diaria recomendada de semillas:
- Adultos: máximo 15
- Niños: de dos a tres
comestibilidad
De esta manera, puede estar seguro, porque aunque las semillas de la papaya madura son comestibles, todavía contienen pequeñas cantidades de papaína. Debe evitar por completo consumir las semillas si está embarazada, amamantando o en pareja planeando tener hijos. Debido a la acción de la enzima, pueden presentarse los siguientes problemas después del consumo:
- El líquido amniótico está dañado
- El tracto gastrointestinal del feto o recién nacido se irrita severamente
- Los hombres se vuelven infértiles con el tiempo
Debido al efecto antiparasitario de la enzima, las semillas se han utilizado como anticonceptivo en muchos pueblos durante siglos. El conteo de espermatozoides cae drásticamente si las semillas se toman diariamente durante un período de al menos cuatro semanas hasta que ya no sea posible la fertilización. Una vez que deje de tomarlo, su conteo de espermatozoides se regulará nuevamente. Por supuesto, puedes usar las semillas de papaya de esta manera como prevención. Los fetos, por otro lado, pueden sufrir daños permanentes por la ingestión, mientras que los bebés experimentan malestares estomacales incómodos debido a la leche materna, lo que puede provocar enfermedades más graves.
propina: Si es alérgico al látex o al polen de abedul, es posible que también tenga una alergia cruzada a la papaya. En este caso, debe probar cuidadosamente un grano seco y observar si se produce una reacción alérgica.
efecto de las semillas de papaya
Si desea integrar las semillas de papaya en su plan de dieta, puede esperar una variedad de propiedades positivas. Si no se excede la dosis diaria de las semillas maduras, tienen un efecto depurativo y drenante en el organismo. Otras áreas de aplicación son:
limpieza intestinal
Debido al efecto digestivo de la papaína, se fortalece la flora intestinal. La razón de esto es la descomposición de las proteínas en los alimentos, que posteriormente se convierten en aminoácidos. Esto tiene un efecto beneficioso sobre la digestión e incluso puede ayudar con el estreñimiento.
producción de células asesinas
Las semillas de papaya permiten una mayor producción y activación de células asesinas y eliminadores de radicales libres en el cuerpo. Esto ayuda a combatir las células dañinas en el cuerpo, que son atacadas por patógenos, por ejemplo, y solo tienen un efecto negativo en el cuerpo. Los captadores de radicales, por ejemplo, actúan contra la formación de células cancerosas.
Además, las semillas de papaya contienen pequeñas cantidades de valiosas vitaminas como la C, A y E, así como minerales, principalmente potasio y magnesio. El ácido fólico también está incluido.
Secado de semillas de papaya: instrucciones
Ahora que sabes que tienes los huesos de frutas papayas maduras comer, debe usarlos de la manera correcta. Aunque los granos se pueden comer crudos sin ningún problema, como se describió anteriormente, tienen una vida útil mucho más larga cuando se secan y no tienen que usarse de inmediato. Son precisamente los numerosos platos y posibles usos que se pueden preparar con los huesos de frutos secos:
- zalamero
- gachas de avena
- postres
- pasta
- ensaladas
Esta es solo una pequeña selección de posibles platos que puedes preparar con semillas de papaya. Dado que los granos de frutas tropicales secas no se pueden comer tan fácilmente debido a su dureza, sino que se trituran, también son más fáciles de digerir. Estos se secan de acuerdo con las siguientes instrucciones:
1. Elige papaya madura
Primero seleccione la papaya de acuerdo con los criterios ya mencionados anteriormente, para que no termine con un ejemplar que sea venenoso. Las toxinas no se pueden descomponer con el calor, por lo que aún pueden ingresar a su cuerpo después del secado. Así que elige sabiamente tu fruta. Se recomiendan las frutas de las tiendas de alimentos orgánicos o tropicales, ya que a menudo se ofrecen en los tiempos de maduración adecuados.
2. Corte la papaya abierta
Corte la carica y quite los huesos de la fruta. Por supuesto, debe usar la pulpa después, por ejemplo, comerla cruda o procesarla de alguna otra manera.
3. Lave los granos
Ahora hay que lavar las semillas de papaya para que no les quede más pulpa. La pulpa retrasa mucho el secado y puede evitar que se seque uniformemente. También puedes usar un cepillo suave para esto. Toma un poco más de tiempo hasta que todos los huesos de la fruta estén completamente libres de pulpa, pero lo ideal es que ni siquiera estén cubiertos con gran parte de ella. Luego séquelos bien para que el secado funcione de manera más efectiva.
4. Prepare una bandeja para hornear
Ahora prepare una bandeja para hornear y coloque un trozo de papel pergamino sobre ella. Alternativamente, puede usar su deshidratador y preparar las bandejas para los núcleos.
5. Distribuir núcleos
Ahora distribuya los núcleos en las bandejas. Después de eso, tenga cuidado de no quedar atrapado en las bandejas o inclinarlas demasiado, ya que los huesos redondos de la fruta pueden resbalarse fácilmente y causar mucho trabajo si tiene que levantarlos del piso.
6. Granos secos
Ponga el horno a una temperatura de 40°C a 50°C, ya que esto es suficiente para el secado. Si tienes un horno de alto rendimiento, normalmente basta con encender la luz para llegar a esta temperatura. Si usa un deshidratador, ajústelo al nivel apropiado. También puede simplemente colocar las bandejas bajo el sol directo durante dos o tres días.
7. Tiempo de secado
Los granos permanecen así durante dos o tres horas, porque eso es todo lo que necesitan para secarse. Deje la puerta del horno entreabierta todo el tiempo para permitir que circule el aire. Esto evita que los huesos de la fruta se pudran.
8. Controlar
Pasado este tiempo, revisa las semillas de papaya. Estos deben estar notablemente arrugados y no más brillantes. Si este no es el caso, deben permanecer en el horno o deshidratador por un tiempo.
9. Almacenar núcleos
Cuando finalmente se hayan secado lo suficiente, transfiera los granos a recipientes herméticos que puedan cerrarse bien. Los huesos de frutos secos tienen una vida útil muy larga siempre que no les entre aire.
propina: Tan pronto como tenga las semillas secas disponibles, puede usarlas como sustituto de la pimienta. Las semillas de papaya molidas son ideales para esto, especialmente si quieres un aroma suave pero picante.