Schöne von Boskoop, como se llamaba originalmente esta variedad de manzana, se refiere a una variedad de manzana cultivada. Sin embargo, a menudo solo se le llama Boskop para abreviar. La variedad es popular en jardines y cocinas. Pero, ¿cuándo se corta el árbol y cuándo es el tiempo de la cosecha? Este artículo proporciona respuestas a estas y otras preguntas sobre la variedad basadas en las experiencias de los propietarios de Boskop.
Variedad de manzana 'Boskop'
La Boskop es una de las antiguas variedades de manzana. Se conoce desde 1850, cuando se descubrió en Boskoop, Países Bajos, de ahí su nombre. Pero, ¿qué diferencia a esta variedad de sus frutos grandes y ácidos? Descubra más en nuestro informe de experiencia.
experiencias
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Cortar
Los manzanos necesitan poda regular para asegurarse de que den muchos frutos. En base a las siguientes experiencias, le mostraremos todo lo que debe tener en cuenta y cómo otros amantes de la manzana cortan el Boskop.
“[… ] Un corte regular promueve el crecimiento y asegura una corona estable a largo plazo. […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: fruitfarmer, 04.04.2014
“[… ] Hace poco me dijeron en un centro de cultivo de frutas que las tijeras permanecen en su lugar de octubre a marzo (es decir, no cortan) por la razón de que todavía deberíamos tener frío (de -10 grados y más frío) por un período de tiempo más largo Tiempo […], entonces las interfaces se rompen y se crea un punto de entrada para bacterias y hongos. Debido a que el árbol está inactivo, no puede cerrar las heridas. Leí en alguna parte que la savia de los árboles vuelve a subir lentamente a partir de mediados de enero. Si la poda comienza en marzo, entonces el árbol probablemente pueda curar las heridas más rápido porque ya es mucho más activo y puede lidiar mejor con los hongos y las bacterias, creo”.
Fuente: www.tauschgartenforum.de, usuario: glöckchen, 20.12.2015
“[… ] en general todo lo que es vertical se puede quitar, todo lo que cruza y roza y todo lo que crece hacia adentro. El objetivo debe ser brotes horizontales con brochetas de frutas cortas.
Al cortar, siempre desviar a otras ramas y cortar sin tocón, eso solo da tiradores de agua y escobas. Es mejor tener un corte más grande que muchos pequeños".Fuente: www.tauschgartenforum.de, usuario: erny2006, 29/01/2016
"Si el árbol se poda mucho en invierno, entonces estas lágrimas de agua tienden a formarse. Toda la energía del árbol está en el suelo y arroja muy poca madera en primavera. En tal caso, el árbol debe podarse en verano. E incluso en verano puedes literalmente "arrancar" las lágrimas de agua. Esto también afecta a algunos "ojos" vecinos y reduce el problema. [… ] En general, solo quitaría las lágrimas de agua a fines de la primavera para no darles más impulso. Por supuesto, puede eliminar algunos ahora. Pero a 0°C y menos preferiría no arrancarse. En cualquier caso, si hay riesgo de heladas, no necesariamente se debe cortar”.
Fuente: www.gartenforum.de, usuario: planta de solanáceas, 4 de febrero de 2022-2023
"[… ] "¿Acortar o eliminar las ramas delgadas?" => Si se corta, entonces completamente. Cortar ramas cuando Boskoop es fatal, porque crece como un loco. […]"
Fuente: www.gartenforum.de, usuario: Krokus, 04.08.2013
Fruta
Los frutos del Boskop son muy populares. Se puede almacenar bien, es genial en pasteles o como puré de manzana y también es delicioso por sí solo. Descubra por qué otros amantes de Boskop prefieren la fruta.
"[… ] Roter Boskop, gran elección, una de las mejores manzanas, al menos para mí."
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: fruitfarmer, 02/03/2014
"[… ] Un boskop, por ejemplo, es una manzana para cocinar que se usa para hacer compota de manzana u hornear pasteles, el tiempo que se almacena no es importante. También puede procesarlo directamente desde el árbol. En general, es una variedad de manzana que se puede almacenar mucho tiempo y que madura tarde, eso es cierto, pero en buenas condiciones todas las manzanas de postre también pueden hacerlo".
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: Stupsi, 03/04/2015
"[… ] A casi todo el mundo le gusta el Boskop, aunque aquí suele gustar más el Boskop rojo que el amarillo.[… ]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: thomash, 02.04.2015
"[… ] Una gran ventaja es que es una de las variedades antiguas que toleran incluso las personas con alergia alimentaria a las manzanas, lo cual puedo confirmar, porque tengo alergia a las manzanas desde hace algunos años y puedo tolerar mi "manzana de la casa" sin ningún problema - ¡Qué suerte, ya que me gusta mucho comer manzanas!
Fuente: www.krautundrueben.de, usuario: Klein Fuchs, 14/08/2007
cosecha
La Boskop es una de las manzanas de invierno porque madura desde finales de septiembre hasta mediados de octubre y se puede cosechar en esta época. Se puede almacenar hasta febrero/marzo. Durante este tiempo él entonces consigue su madurez. Si no está seguro de si sus manzanas están listas para ser cosechadas, puede realizar una prueba de madurez. Gire e incline la manzana hacia adelante y hacia atrás. Si se puede separar de la rama sin mucho esfuerzo, entonces está maduro.
Tenga cuidado con el clima seco durante la cosecha, la fruta húmeda fomenta el moho y los hongos. La tarde es particularmente adecuada para la recolección, porque entonces los frutos son los menos sensibles a la presión. Coge una escalera y recoge las manzanas maduras del árbol. Es recomendable tener preparado un cubo o una bolsa para recoger manzanas para que las manzanas no caigan al suelo y se magullen. Esto reduce la vida útil y promueve la pudrición.
propina: Como alternativa a la escalera, las manzanas también se pueden recolectar del suelo con un recogedor de manzanas.
Rendimiento y Almacenamiento
Una vez que se han cosechado las manzanas, se pueden inspeccionar y almacenar. El almacenamiento es especialmente importante para una manzana de invierno como la Boskop. Solo después de unas pocas semanas de almacenamiento adquiere su sabor aromático y puede procesarse más o disfrutarse puro.
"Mi gran Boskop es todavía un árbol joven y ya ha dejado caer más de 100 kg de manzanas este año […]"
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: thomash, 17/09/2018
“[… ] Una desventaja es que la Boskoop es una de las variedades de manzanas alternas, es decir, produce mucho en un año (¡una vez tuvimos más de 100 kg de este árbol!) y luego poco o nada durante 2-3 años, mmm para recuperarme. […]"
Fuente: www.krautundrueben.de, usuario: Klein Fuchs, 14/08/2007
“Si es posible, solo una capa en una caja en el sótano. Luego, puede conservarlas fácilmente durante unas semanas más si las manzanas están bien. Marque las casillas semanalmente debido a la ya proverbial manzana podrida, que de lo contrario estropea toda la situación. […]"
Fuente: www.chefkoch.de, usuario: PuntaRasa, 06.12.2009
"Hay diferentes tipos de Boskop, los verdes duran más que los rojos…
También los guardaría en la oscuridad del sótano… y siempre sacaría diligentemente los que se hayan ensuciado…
Y preferiblemente una habitación donde la temperatura sea constante y no demasiado fría, no alrededor de 0-5 grados".Fuente: www.chefkoch.de, usuario: diewilde13, 06.12.2009
"El Boskoop… más bonito de Boskoop… . debe almacenarse en un lugar fresco, libre de heladas, oscuro y a la misma temperatura entre 2°C y 6°C. Las manzanas muy grandes, que a menudo pesan más de 200 g, maduran desde finales de septiembre hasta mediados de octubre y tienen una vida útil hasta marzo".
Fuente: www.chefkoch.de, usuario: katir, 06.12.2009
"Con el kiwi y el boskop, el almacenamiento siempre es necesario para lograr la madurez de la fruta".
Fuente: www.hausgarten.net, usuario: thomash, 02/07/2018
"[… ] La variedad se puede almacenar hasta febrero, pero hay que revisarla regularmente, porque cuando el Boskoop se pudre, es de adentro hacia afuera. Pero si quiere comer algo poco después de la cosecha, simplemente ponga un poco en la cálida sala de estar para que madure en lugar de en el sótano fresco hasta que tenga "mejillas rojas". ¡Una hermosa decoración otoñal junto con hojas de colores, castañas y calabazas! […]"
Fuente: www.krautundrueben.de, usuario: Klein Fuchs, 14/08/2007
