El ruibarbo silvestre es la petasita común (Petasites hybridus) de la familia de las margaritas. Se recomienda encarecidamente no consumir ninguna parte de esta planta en ninguna forma.

En una palabra

  • La petasita (Petasites hybridus) se encuentra en suelos que se filtran, ocasionalmente inundados y ricos en nutrientes.
  • se utilizó sin éxito contra la peste en la Edad Media, de ahí el nombre petasita
  • sigue siendo una importante planta medicinal hoy en día
  • Ingredientes tóxicos y cancerígenos, no aptos para el consumo
  • Riesgo de confusión con ruibarbo vegetal (Rheum rhabarbarum) y uña de caballo (Tussilago farfara)

¿Planta venenosa o comestible?

La petasita común o roja se clasifica como una planta venenosa debido a sus ingredientes. El efecto tóxico se basa en los sesquiterpenos y alcaloides de pirrolizidina que contiene. La concentración en las raíces de las plantas puede variar según la ubicación. Cuando se usa, por ejemplo, en forma de preparaciones de té hechas de petasita, los alcaloides de pirrolizidina contenidos pueden ser tóxicos para el hígado, cancerígenos y mutagénicos.
En consecuencia, se desaconseja encarecidamente. También para otros usos, p. B. para aplicaciones de plantas medicinales, el ruibarbo silvestre no es adecuado, sino solo como medicamento terminado. El envenenamiento agudo de esta planta no ha sido documentado hasta la fecha. Sin embargo, después de la ingestión repetida, pueden presentarse síntomas de intoxicación. Las mujeres embarazadas y los niños pequeños están particularmente en riesgo.

Propina: Solo se conocen unos pocos casos sin síntomas de intoxicación en animales por esta planta.

Como precaución, se debe evitar el contacto intensivo con la petasita, tanto en niños como en mascotas.

Reconocer el ruibarbo silvestre (Petasites hybridus).

  • Grandes poblaciones en terraplenes de arroyos y ríos y estanques
  • Florece a principios de primavera, alrededor de marzo.
  • Las flores aparecen antes que las hojas.
  • Hojas de color verde oscuro con tallos largos
  • Grande, basal, en forma de riñón y con dientes toscos en el margen.
  • Largo de más de 100 cm y ancho de 60 cm posible
  • El lado superior de la hoja es opaco, en parte con pelos ligeramente lanudos.
  • Envés gris, velloso esponjoso, luego glabro
  • Tallos glabros, más bien redondeados, cubiertos de pequeñas escamas.
  • Más delgado que el ruibarbo vegetal
  • Olor muy desagradable al cortar
  • Sustancias tóxicas en todas las partes de la planta.

riesgo de confusión

Muchas plantas silvestres y cultivadas son muy similares a las plantas venenosas. Si se mezclan, puede convertirse rápidamente en una amenaza para la vida de las personas si las plantas en cuestión son plantas venenosas, lo cual no es lo que se esperaba. Existe riesgo de confusión con las variedades silvestres de ruibarbo, especialmente con el ruibarbo común o vegetal (Rheum rhabarbarum) y la uña de caballo (Tussilago farfara). Las diferencias, pero también las similitudes, se pueden encontrar sobre todo en las hojas y los tallos.

Características del ruibarbo común:

  • El ruibarbo vegetal es mucho más vigoroso que la petasita.
  • Florece un poco más tarde, entre abril y mayo.
  • Hojas más bien redondeadas, en forma de corazón o casi triangulares.
  • Superficie superior de las hojas lisa y brillante, ondulada
  • Margen de la hoja liso, lobulado o dentado
  • Tallos mucho más suaves y gruesos, de hasta 5 cm de grosor
  • Huele agradablemente fresco después de cortar

Las inflorescencias blancas alcanzan alturas de crecimiento de hasta 150 cm. Mientras que las flores de la petasita aparecen primero y las hojas después, ocurre exactamente lo contrario con el ruibarbo vegetal, donde las hojas aparecen primero.

Propina: El ruibarbo común u ordinario debe comerse antes del 24 de junio. han cosechado, entonces el contenido de ácido oxálico aumenta significativamente. En consecuencia, ya no es apto para el consumo.

Coltsfoot (Tussilago farfara)

La confusión con coltsfoot ocurre principalmente con plantas jóvenes. En esta etapa, las hojas en particular apenas se pueden distinguir de las de la petasita. Las hojas de coltsfoot completamente desarrolladas son significativamente más pequeñas, al igual que toda la planta. Mientras que la petasita puede alcanzar un diámetro de 60 cm, la pata de caballo sigue siendo bastante pequeña, de 10 a 20 cm. A diferencia del ruibarbo silvestre, la pata de caballo es comestible con restricciones menores.

preguntas frecuentes

¿El ruibarbo silvestre es comestible cuando se cocina?

El ruibarbo silvestre no es ni crudo ni comestible. En general, tampoco se recomiendan las preparaciones de té y otras aplicaciones de plantas medicinales.

¿Cuándo se pueden descubrir en la naturaleza?

Puedes descubrirlos a principios de la primavera, de marzo a abril, en ríos y arroyos. Al principio se pueden ver las bonitas inflorescencias. Las hojas enormes aparecen más tarde, y luego no se ve nada de la flor.

¿El ruibarbo silvestre es venenoso para los animales?

No está bien documentado si la petasita es venenosa para los animales. Para estar seguro, mantenga a las mascotas alejadas de estas plantas tanto como sea posible.

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Plantas de jardin