- edad de la planta y tiempo de cosecha
- Reconocer el tiempo de cosecha de la alcachofa
- preguntas frecuentes
¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!
Aunque aquí también se cultivan alcachofas, a menudo aparecen como auténticas especies exóticas. Surge la pregunta de cuándo se pueden cosechar las flores para el consumo. Te explicamos cuándo ha llegado el momento adecuado de la cosecha.
En una palabra
- Las plantas anuales se pueden cosechar más tarde que las plantas más viejas
- Un cogollo apretado y cerrado indica que está listo para cosechar
- Las flores que ya se han abierto también se pueden utilizar como decoración decorativa en el florero.
edad de la planta y tiempo de cosecha
En general, las alcachofas se recolectan desde el verano hasta finales de otoño. Solo el tamaño de las plantas y las flores significa que hay una cierta cantidad de tiempo de crecimiento antes de que alcancen la madurez, por lo que la cosecha solo puede comenzar a mediados o finales del verano. Sin embargo, el tiempo de cosecha no siempre es el mismo. Depende en gran medida de si las alcachofas están en su primer año de crecimiento o si ya han pasado el invierno:
- Primer año: vencimiento desde finales de agosto hasta mediados de septiembre
- Años posteriores: Maduración a partir de finales de julio
Atención: Si ocurren condiciones climáticas inusuales durante un período de tiempo más largo, o si la ubicación de las alcachofas es muy unilateral, ¡el momento de la cosecha puede variar significativamente!
Reconocer el tiempo de cosecha de la alcachofa
Además de la temporada o las semanas y los meses del calendario, deberías poder distinguir las plantas maduras de las verdes en función de la flor de la alcachofa. Esta es la única forma en que puede identificar cualquier desviación en el tiempo de cosecha y, si es necesario, tomar medidas antes o, a veces, más tarde. Para estar lista para la cosecha, la flor debe tener las siguientes características:
- compacto
- reparado
- todavía cerrado
- espigas de flores marrones
Si el capullo ya ha comenzado a abrirse, debe actuar rápidamente. Todavía se puede cosechar por poco tiempo, pero después de poco tiempo los corazones y los pétalos pierden su aroma y consistencia.
Propina: Si se te pasó el momento de recolectar las alcachofas para consumo, no deseches las alcachofas. Porque incluso en el florero, las flores de gran formato convencen por su gran tamaño y sus brillantes colores azul violeta.
preguntas frecuentes
Ya es finales de agosto y mis flores de alcachofa aún no están listas para cosechar. ¿Qué estoy haciendo mal?No estás haciendo nada malo. Pero poco sol y agua pueden retrasar el desarrollo. Riegue las plantas durante la sequía severa y espere la única cosecha retrasada.
No estoy seguro si la punta de la flor es marrón todavía. ¿Se puede hacer una cosecha demasiado pronto?En general, un punto ligeramente anterior en el tiempo no es crítico. Sin embargo, el rendimiento suele ser menor porque el cogollo aún es pequeño. Por otro lado, si cosechas demasiado pronto, el cogollo aún verde brillante no es comestible.
¿Por qué las plantas más viejas maduran antes?En el primer año, las alcachofas necesitan fuerza para crecer en tamaño. Solo entonces sigue el crecimiento de la flor. Las plantas perennes salen del invierno con reservas y cierta ventaja y empiezan a florecer antes.