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Los champiñones son saludables. Contienen importantes vitaminas y minerales, son ricas en proteínas y apenas contienen hidratos de carbono ni grasas. La conclusión, sin embargo, es que los champiñones simplemente tienen un sabor delicioso. Son ideales para preparar guarniciones, ensaladas, guisos, sopas y para refinar platos de carne. No es de extrañar, entonces, que los champiñones estén entre los champiñones más populares. Entonces, ¿qué podría ser más obvio que cultivar hongos saludables y sabrosos usted mismo?
champiñones
Todas las especies de hongos conocidas en Europa pertenecen a la variedad Agaricus. La seta silvestre más conocida es la seta de pradera. Sin embargo, crece cada vez menos en los bosques nativos y hay altas riesgo de confusión con dobles tóxicos. Una razón más para confiar en tu propio cultivo.
Las especies más conocidas son el hongo anisado blanco, la seta de pintada y la más impresionante es el hongo gigante. Principalmente setas cultivadas blancas y marrones de la familia Agaricus bisporus están disponibles comercialmente.
estilo de vida
El hongo y todos los demás hongos no se cuentan entre las plantas. Los hongos no contienen clorofila y no hacen fotosíntesis. Se alimentan de sustancias orgánicas y pertenecen a los saprofitos.
Los hongos suelen vivir en simbiosis con otras plantas, principalmente árboles. Esta simbiosis es una especie de comunidad de la que ambas partes se benefician.
Setas en tu propio jardín
Todo recolector de setas sabe que las setas prefieren la sombra. Esto da como resultado los lugares más adecuados para el cultivo de setas en el jardín, donde casi ninguna otra verdura se sentiría como en casa. Los hongos incluso pueden prosperar debajo de un seto o justo al lado del compost.
cultivar setas
El hongo ama la oscuridad.
Las setas también prosperan en la oscuridad y, por lo tanto, son fáciles de cultivar en el sótano. Todas las habitaciones del sótano son adecuadas que no se dañan por la humedad resultante incluso con el riego regular del cultivo de hongos.
Las setas son muy exigentes en cuanto a la temperatura. Elija una habitación oscura donde pueda mantener constantemente una temperatura de 15-20 °C. Los sabrosos hongos también crecen en la luz, sin embargo, permanecen libres de malas hierbas en la oscuridad, lo cual es una gran ventaja.
preparación
Para cultivar hongos necesitarás
- un cultivo iniciador, la semilla de hongos
- un sustrato adecuado
- una maceta de cultivo de plástico o una caja de madera forrada con papel de aluminio
Puede obtener cajas completamente preparadas con semilla de hongo en un sustrato adecuado en tiendas especializadas. También puede instalar las cajas en el apartamento, ya que la temperatura se puede regular a través de la tapa. La paja picada, la madera o el sustrato preparado para hongos se recomiendan como base para el cultivo de hongos. Los juegos preparados contienen todos los materiales que necesitas para cultivar hongos e instrucciones.
cultivo de hongos
El cultivo de hongos se ofrece para el cultivo de hongos como semilla de grano o semilla de espiga. En una cría de cereales, la red fúngica, el micelio, ha envuelto sus hilos alrededor de los granos de cereales. Esta semilla de grano se mezcla debajo del sustrato.
En el llamado desove de espigas, se inoculan espigas de madera estándar con el desove de hongos. Los cultivadores experimentados usan cepas inoculadas con semilla de hongo.
propina: Al comprar un cultivo de champiñones listo para usar, dé preferencia a los fabricantes con un sello de aprobación.
sustrato
La paja picada, el mantillo de corteza, el aserrín o los posos de café son sustratos adecuados para el cultivo de setas. Los posos de café son un sustrato excelente, ya que se producen como un subproducto gratuito en el hogar.
Haz tu propia semilla de hongos
Puede probar su propio cultivo incluso sin un set de iniciación con cultivo de iniciación y sustrato de tiendas especializadas. Para hacer esto, necesitará restos de champiñones comprados, así como
Paja o madera o posos de café como base.
Cultivo de hongos: instrucciones
- Prepare una bandeja de semillas con una tapa.
- Difundir el cultivo de hongos en la bandeja de semillas.
- Cubrir la cría con sustrato
- Cubra el recipiente con la tapa
- Coloque el recipiente en una habitación oscura a una temperatura de 15 a 20 °C.
cuidado de la crianza
El cultivo de hongos ahora debe humedecido regularmente será. Una botella de spray es adecuada para esto. Use agua tibia sin aditivos y cubra rápidamente el recipiente nuevamente después de humedecer.
Primeros resultados visibles
Después de unos días, se forma una delicada pelusa blanca en la superficie. Esto muestra que el micelio ha penetrado en el sustrato. Poco después aparecen pequeños puntos blancos, luego pequeñas bolitas y luego aparecen las pequeñas cabezas de hongos.
Cuando las setas estén a unos dos centímetros del suelo, puedes quitar la tapa de la bandeja de semillas. Ahora toca esperar. Cuando los champiñones estén lo suficientemente grandes, puedes cortarlos y comerlos como de costumbre.
Después de cuatro meses, todo comienza de nuevo.
Con un solo cultivo de setas puedes proporcionarte setas frescas durante cuatro meses.
Una vez que le haya gustado y no quiera prescindir de la emocionante experiencia de cultivar sus propios hongos, simplemente puede comenzar de nuevo.
Sin embargo, antes de colocar la nueva semilla de hongos, la bandeja de semillas debe limpiarse a fondo.
propina: Cuando las temperaturas exteriores superen los 15°C, puedes plantar tu cultivo de setas en un lugar sombreado de tu jardín.
Completamente sin pesticidas
Cualquiera que decida cultivar los deliciosos hongos por sí mismo también contribuye a la salud. Si bien debe confiar en la información del fabricante cuando compra verduras, usted mismo decide si usar productos químicos cuando las cultiva.