¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!
La baya del saúco está muy extendida en toda Europa. Los poderes curativos del saúco se conocen desde la antigüedad. Principalmente, las flores y las bayas del saúco negro (Sambucus nigra) se utilizan cada vez más como remedio natural especial. Debido a sus ingredientes, las flores de saúco se incluyen en muchas preparaciones medicinales. También se utilizan frescos o secos como té de flor de saúco. Las flores se pueden cosechar y procesar en primavera. Aquí hay algunos consejos.
flor de saúco
En primavera, las flores blancas aparecen en umbelas planas en forma de plato con su característico olor dulzón y aromático. Puedes verlos desde lejos. Se utilizan principalmente para hacer té. Se pueden utilizar frescos o secos. Cuando se secan, se pueden almacenar por un período de tiempo más largo.
propina: Precaución, las hojas y los tallos de la planta son incompatibles y pueden causar problemas gastrointestinales.
té de flor de saúco
El té de flor de saúco es un medicamento tradicional a base de hierbas. No se conocen efectos secundarios de los ingredientes activos de las flores. Incluso se pueden administrar pequeñas cantidades de té de flor de saúco a bebés y niños pequeños si tienen síntomas. Sin embargo, siempre se debe consultar a un médico con respecto a la dosis. Debido a la interacción de los ingredientes de la flor de saúco, el té de flor de saúco se usa a menudo en la medicina popular para:
- infecciones gripales
- Infecciones de las vías respiratorias, como laringitis
- Infección sinusal
- Fiebre, escalofríos, tos y secreción nasal
- Bronquitis, por ejemplo para aumentar la formación de secreciones bronquiales
- hinchazón y calambres estomacales
- reumatismo y gota
- depresion y ansiedad
- dolor de muelas
- Infecciones de la vejiga y para estimular la actividad renal.
- mal olor corporal
- la desintoxicación del cuerpo
Pero el té de saúco no solo puede proporcionar alivio, el remedio natural puede hacer mucho más. El aroma del té funciona bien contra el estrés y el insomnio. Además, los antioxidantes que contiene el té aseguran la protección celular y contribuyen así a fortalecer el sistema inmunológico.
Un baño de vapor hecho con té de flor de saúco puede hacer maravillas para la piel impura. Después de aplicaciones repetidas, es visible una mejora en la tez. Un baño de pies de quince minutos también puede ser muy útil para las piernas hinchadas y pesadas.
propina: Atención, grandes cantidades de té de flor de saúco pueden tener rápidamente un efecto laxante.
cosecha
Solo se utilizan inflorescencias completamente maduras. Luego, estos deben estar completamente abiertos y las umbelas blancas en forma de plato que se pueden ver desde lejos exudan su fragancia dulce característica. Dado que estas flores son muy sensibles, se deben considerar algunas cosas al recolectarlas:
- Cosecha de mayo a finales de junio
- elegir días secos
- preferiblemente a última hora de la mañana o alrededor del mediodía
- Los cogollos son más aromáticos entonces
- solo umbelas blancas completamente florecidas
- Corte con cuidado umbelas enteras con tijeras de podar afiladas o un cuchillo.
- elija solo umbelas donde haya pocos insectos presentes
- Evite los pulgones, a menudo ubicados en los tallos de las flores.
- Prohibición de talar árboles en carreteras muy transitadas debido a los altos niveles de contaminación
- use una canasta o caja de madera para el transporte
- Coloque una toalla de cocina en el piso para evitar que las flores pequeñas se filtren.
- Coloque los cogollos sueltos en contenedores, necesita poder respirar
- no se utilizan bolsas de plástico, las flores se marchitan rápidamente, los ingredientes activos se pierden
- proceso inmediatamente después de la cosecha exitosa
propina: No coseche todas las umbelas de flores de un arbusto o árbol. Deje un poco para las abejas, luego las bayas negras también se pueden cosechar en otoño y usar para hacer jugo o mermelada, por ejemplo.
seco
Las flores cosechadas se pueden usar tanto frescas como secas para preparar té de saúco. Si ha tenido lugar una rica cosecha, es recomendable secar los conos. De esta manera puedes abastecerte para el invierno. Además, las flores de saúco secas tienen un sabor mucho más intenso que las frescas. Sin embargo, antes de que se produzca el secado, las umbelas de las flores deben prepararse adecuadamente:
- Retire los insectos y otros cuerpos extraños de las flores golpeándolos suavemente.
- Retire los tallos ahora o después del secado.
propina: Nunca lave las umbelas de las flores, ya que esto provocará la pérdida de sustancias aromáticas y dificultará el secado. Si las flores todavía están un poco húmedas, séquelas bien.
Entonces puedes empezar a secar las flores de saúco. Ahora hay varias opciones aquí. Sin embargo, es importante que siempre haya un calor uniforme y una circulación de aire adecuada. Un lugar protegido de la luz es adecuado para el secado. El procedimiento es entonces el siguiente:
- Extienda las flores sueltas y ampliamente en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear o papel de cocina.
- No superpongas las flores
- poner en un lugar aireado fuera de la luz solar directa
- Gire las umbelas de las flores a intervalos para evitar el crecimiento de moho.
Alternativamente, se pueden unir de cinco a seis racimos de flores por el tallo y luego colgarlos boca abajo en una línea en un lugar sombreado y seco. En ambos casos, el secado suele tardar entre dos y cuatro días.
Si la humedad es muy alta, el secado también se puede realizar en el horno. Para eso están las umbelas
- también se extiende sobre una bandeja para hornear forrada con papel
- Horno calentado a 30 a 40 °C
- Hoja insertada
- La puerta del horno se dejó ligeramente abierta para que circule el aire.
- Las flores giraron una y otra vez
- después de aproximadamente una hora, el proceso de secado se completa
Después de un secado inicial, a veces queda algo de humedad residual en las flores. Esto puede conducir al crecimiento de moho. Entonces es aconsejable un secado posterior.
almacenamiento
Cuando los cogollos están completamente secos, suelen caerse de los tallos por sí solos y crujen al tocarlos. Ahora se deben quitar todos los tallos con cuidado y las flores pequeñas se deben desmenuzar con cuidado si es necesario.
Deben almacenarse siempre protegidos de la luz en vasos oscuros. Estos también deben ser fáciles de cerrar para que los aceites esenciales se conserven en las flores. Los aceites no solo le dan al té su sabor característico, sino que solo entonces pueden desarrollar adecuadamente su efecto en una amplia variedad de dolencias.
Preparar té de flor de saúco
El té de flor de saúco no solo es un remedio natural generalizado para las infecciones gripales, sino que también es una bebida sabrosa fuera de la estación fría. Se puede usar miel o rodajas de naranja y limón para refinarlo. Al mismo tiempo, se puede fortalecer el sistema inmunológico disfrutándolo.
Preparación para una taza:
- 3 a 4,5 g, alrededor de 2 a 3 cucharaditas, se necesitan flores frescas o secas
- estos se colocan mejor en un infusor de té o filtro
- escaldar con 250 ml de agua que ya no hierva
- Tapar y dejar reposar de 5 a 10 minutos
- Si es necesario, cuele el té después.
El té de flor de saúco también se puede usar como un baño de vapor de inhalación para las infecciones de los senos paranasales o la tos persistente. Se vierten cuatro cucharadas de flor de saúco con agua hirviendo y luego se inhala el vapor durante diez minutos. Lo mejor es colocar una toalla sobre la cabeza y el vaso.
propina: Aunque no se conocen efectos secundarios, no se debe exceder una dosis diaria de 12 a 15 g, es decir, unas cuatro tazas, de té de flor de saúco. De lo contrario, puede tener un efecto laxante.