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Violeta con cuernos
Las coloridas violetas cornudas con sus delicadas flores que van desde el negro profundo hasta el azul real y el púrpura hasta el blanco y el amarillo limón encantan balcones, jardines y cementerios cada primavera. Los populares heraldos de la primavera se han utilizado una y otra vez con fines decorativos durante décadas. La hermana pequeña de los pensamientos es muy florífera desde la primavera hasta el otoño. Es imposible imaginar jardines sin ellos. A veces, sin embargo, surge la pregunta de si las violetas cornudas son venenosas o comestibles.
¿Son comestibles las violetas cornudas?
Algunos dueños de perros y gatos a veces no están de acuerdo sobre si la violeta con cuernos o Viola cornuta, como también se la conoce, es venenosa para sus seres queridos si entran en contacto con ella en el jardín. Se puede decir lo siguiente sobre esto: la planta violeta no es venenosa para los humanos ni para ningún animal. Por el contrario, las flores, incluso las hojas, son violetas cornudas. comestible. No solo eso, debido a los ingredientes, las violetas cornudas también son beneficiosas para la salud. Contienen, entre otras cosas
- vitaminas
- sustancias amargas
- aceites esenciales
- mucílago (saponinas)
propina: Se puede hacer un té con la hierba y los pétalos secos. Es muy sabroso y ayuda contra las alergias, las afecciones inflamatorias de la piel, así como contra la tos y el dolor de garganta.
usar
Normalmente, toda la planta es comestible, por ejemplo picada en ensaladas o espolvoreada sobre los platos. Las flores de la violeta cornuda no solo se pueden usar como guarnición decorativa para diferentes platos debido a su apariencia distintiva. Hay una variedad de ideas de recetas aquí. En cualquier caso, las violetas cornudas siempre son comestibles. Debido al sabor ligeramente dulce y al maravilloso aroma, la flor de Viola cornuta se puede comer cruda, horneada o confitada. Los pétalos son excelentes.
- confitado como caramelo
- para tartas y pasteles
- ensaladas de frutas
- ensaladas de verduras
- Chocolate y bombones también
- Platos de yogur y quark, así como para refinar y adornar postres
Flores Confitadas
Las flores y las hojas confitadas se pueden utilizar para refinar y decorar todos los postres o simplemente como un refrigerio intermedio. Sin embargo, las hojas no son tan decorativas. La producción es bastante simple:
- Hacer una mezcla de proteína y agua.
- Cubrir las flores con ella.
- Espolvorear azúcar por encima con cuidado
- Deja que las flores se sequen
Hay diferentes métodos para esto
- Secado en el deshidratador
- en el horno a 50 °C durante al menos dos horas o
- poner en un lugar seco durante la noche
Tomar una bebida diferente
Algunos cócteles solo desarrollan su sabor con unos cubitos de hielo. Estos simplemente se pueden hacer de una manera completamente diferente, usando flores violetas cornudas congeladas. No son solo algo para la vista, sino también para el gusto. Para ello se utiliza un molde de cubitos de hielo.
- medio lleno de agua
- El agua mineral sin gas es la más adecuada aquí.
- Los cubitos de hielo se vuelven tan bellamente claros
- luego pon la flor
- congelar brevemente
- luego rellene con el agua restante
- poner de nuevo en la nevera
- Las flores se quedan en medio de los cubitos de hielo tan bien
propina: Las flores de violeta con cuernos convierten un vino espumoso en un delicioso aperitivo espumoso.
no lavar flores
Las cabezas de flores siempre deben usarse frescas y no lavadas. El agua quitaría la belleza de las graciosas flores. Sin embargo, sigue siendo necesaria una limpieza adecuada de las flores. Todos los insectos y larvas pequeñas deben eliminarse cuidadosamente a mano. Si se almacenan en un lugar fresco, se pueden conservar durante unos días.
Consejo: las flores de violeta con cuernos siempre se deben cosechar poco antes del consumo, ya que es cuando el aroma y el olor son más fuertes.
Cuidado con las flores compradas
Las violetas cornudas compradas no deben comerse simplemente sin pensar. Por regla general, estas plantas siempre se cultivan con fertilizantes artificiales, ya que normalmente no están destinadas al consumo. Todas las partes de la planta contienen pesticidas químicos como pesticidas y fungicidas. Son venenosas y, por lo tanto, estas violetas cornudas no son comestibles. Sin embargo, si tales plantas están destinadas al consumo, entonces es necesario un período de espera de al menos un año hasta que la planta violeta también haya garantizado la descomposición de todos los pesticidas y fertilizantes que contiene.
¿Qué tener en cuenta a la hora de comprar?
Las flores frescas, incluidas las de Viola cornuta, a veces están disponibles en un departamento de verduras bien surtido o en Internet. Sin embargo, si se va a comprar una planta entera para consumo, es importante prestar atención a lo siguiente:
- Siempre esté atento a las violetas cornudas sin tratar
- alternativamente, compre Viola cornuta, que están marcadas como "comestibles".
- Mejor aún, cultiva tus propias plantas
cultura muy simple
Si las violetas cornudas están a menudo en el menú, sin duda es recomendable cultivarlas usted mismo. Entonces se tiene la certeza de que están libres de sustancias tóxicas y por lo tanto beneficiosas para la salud. La siembra y cultivo no requiere muchas habilidades de jardinería:
- Siembra directa posible todo el año
- mejor época de abril a julio
- Llene macetas o bandejas de semillas con tierra
- suelo de siembra especialmente adecuado
- Esparza las semillas encima y presione hacia abajo
- no cubrir con tierra
- Viola cornuta son gérmenes ligeros
- rociar con agua
- entonces manténgalo siempre húmedo, pero no mojado
- un lugar a la sombra es bueno
- no se seca tan rápido allí
- Temperatura de germinación 15 a 18 °C
- Período de germinación 8 días a 4 semanas
- tan pronto como los cotiledones sean visibles, elija un lugar más claro
propina: Si los pétalos se cosechan individualmente, las semillas se pueden formar en las cápsulas de semillas y nada se interpone en el camino de la auto-siembra. Así que no siempre es necesario volver a sembrar.