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Los guisantes dulces pertenecen a las legumbres y tienen flores de mariposa. Representantes bien conocidos en el jardín son la haba o el haba, que se utiliza como alimento para animales. Los guisantes dulces, por otro lado, no pertenecen al género de los guisantes dulces. Pertenecen a la familia de los vitos (Lathyrus). Los guisantes de olor se utilizan en el jardín como plantas ornamentales y también son adecuados como flores cortadas. Al igual que con otras plantas de jardín, surge la pregunta de si la arveja o la arveja son venenosas.
¿Las vezas son venenosas?
Para todas las legumbres clasificadas como tóxicas, el efecto tóxico lo provocan las proteínas. Los guisantes dulces son derivados del propionitrito. Las habas, que también pertenecen al género de las arvejas, contienen incluso dos proteínas tóxicas del grupo de las lectinas. Además, este frijol es peligroso para las personas con cierto defecto genético.
Debido a que las proteínas son inestables al calor, la mayoría de las toxinas en las legumbres pueden destruirse con el calor.
Género Vicia
Estos incluyen correhuela, habas, lentejas negras, arveja común y muchas otras especies que crecen silvestres aquí o se cultivan como forraje verde o abono verde.
toxicidad
No todos los tipos de veza son venenosos, y si lo son, afecta principalmente a las semillas. Las vezas comunes no contienen toxinas, pero sí sustancias amargas que las hacen no aptas para el consumo humano.
Partes de las plantas que pueden ser venenosas en veza:
- hojas
- dispara
- flores
- Fruta
Sin embargo, es poco probable que los niños, los gatos o los perros se envenenen con veza porque no los ven como alimento. Los gatos y los perros prefieren la hierba y la planta no es atractiva para los niños.
Es más peligroso cuando se utilizan como alimento para animales. Los síntomas de intoxicación pueden presentarse en bovinos, porcinos o equinos. Por lo tanto, nunca debe dar vezas como único alimento. Esto también se aplica a los animales pequeños, que deben obtener forraje verde del jardín.
Las habas, habas o habas que se destinen al consumo humano siempre deben estar bien cocidas. Al hacerlo, destruyes con éxito el veneno y los frijoles también son más fáciles de digerir.
sintomas
Dado que el envenenamiento humano es poco probable, las observaciones de los síntomas se deben principalmente al envenenamiento animal. La intoxicación por legumbres se manifiesta por:
- sudores
- emoción o debilidad
- silbidos de garganta
- Problemas de marcha, signos de parálisis.
- erupciones en la piel
- Problemas gastrointestinales
Sin embargo, estos últimos en particular también pueden observarse en humanos y están asociados con vómitos severos. Sin embargo, se debe consumir una cantidad correspondientemente alta de plantas para esto.
Primeros auxilios
Si se sospecha que un animal está envenenado por arveja, debe llevarlo a un veterinario. Tiene sentido si una de las plantas en cuestión se lleva contigo a la visita al veterinario.
Si es un niño o un adulto, debe consultar a un médico si los síntomas son graves.
excepciones
La arveja (Vicia sepium) se cultiva como planta forrajera y también es apta para el consumo humano, limitándose a las puntas de los brotes jóvenes y las flores. Bajo ninguna circunstancia debes comer las semillas, y es importante no confundir la correhuela con otros tipos de legumbres.
género Lathyrus
Además de los guisantes dulces, hay varias especies que se cultivan como alimento para animales, abono verde o alimento humano.
Arveja dulce, Lathyrus latifolius
toxicidad
También hay especies de vetchling que son venenosas y otras que no lo son. Al igual que con la arveja, la mayor concentración de toxinas se encuentra en las semillas. El guisante dulce como planta típica de jardín se considera ligeramente venenoso. Para minimizar los peligros que presenta, puedes eliminar regularmente las flores marchitas, ya que la mayor concentración de veneno se encuentra en las semillas. Las vainas de semillas resultantes también se cortan. Esta poda también beneficia a la planta ya que se vuelve más floreciente.
Las arvejas no son realmente peligrosas para los niños, perros o gatos, ya que es poco probable que coman grandes cantidades de ellas.
sintomas
Los guisantes vicia pueden desarrollar una condición llamada latirismo con el consumo excesivo o repetido. Esta es una condición neurológica crónica. En la historia, esta enfermedad apareció de forma epidémica cuando, debido a largos períodos de sequía, la vicia resistente a la sequía se convirtió en el alimento básico del hombre y también se hizo harina con ella.
Primeros auxilios
Si nota los siguientes síntomas, debe consultar a un médico:
- edema
- hormigueo y dolor en las piernas
- trastornos del movimiento
- Aumento de la micción
Si lo comes una vez o solo comes unas pocas semillas, beber mucha agua es suficiente para eliminar el veneno.
propina: Independientemente de la planta consumida, siempre se debe consultar a un médico si se sospecha de intoxicación. El centro de control de envenenamiento también es un buen lugar para ir.
Seguro al tacto
Tocar legumbres no se considera problemático. El veneno de la arveja no puede penetrar en la piel y solo desarrolla su efecto en el tracto gastrointestinal. Por eso es posible cortar guisantes de olor para un ramo sin guantes. También puede quitar las arvejas o las arvejas que se han esparcido como malas hierbas en la cama del jardín con las manos desnudas.
prevención
Con todas las legumbres o leguminosas, las siguientes medidas ayudan a evitar intoxicaciones:
- Enseñar a los niños a no comer plantas ornamentales
- Explique qué plantas son comestibles crudas y cuáles no.
- no deje a los niños pequeños desatendidos en el jardín
- No alimente a los animales pequeños con plantas ornamentales, es mejor usar solo hierbas silvestres que se sabe que no son tóxicas.
- Siempre hierva los frijoles
aviso: Tenga en cuenta que este artículo no reemplaza de ninguna manera una visita al médico. No hay garantía de la exactitud de las declaraciones médicas.
Aquí encontrará información detallada sobre primeros auxilios en caso de envenenamiento e información importante sobre los centros de control de envenenamiento.