Cultivar tomates en tu propio jardín tiene una larga tradición. Puede cosechar su propia fruta al aire libre, en el invernadero o en el balcón y la terraza. Si valoras una variedad aromática, tienes una amplia gama de semillas de tomate para elegir. Pon esto en el suelo en primavera. Algunos cultivos se pueden cosechar durante todo el año y tienen un sabor muy bueno y aromático.
Variedades antiguas de tomate
Las antiguas variedades de tomate ya no están disponibles comercialmente
Hay muchas razones diferentes por las que ya no puede encontrar varias variedades más antiguas en el registro. En comparación con las variedades de tomate nuevas y muy modernas, las semillas más antiguas tienen desventajas que debes conocer antes de decidirte a cultivarlas. Sin embargo, también se puede observar que algunas de las variedades de tomate más antiguas han regresado al registro de variedades después de algunos años. Una vez que se haya decidido por una semilla, es una buena idea buscar primero en el registro de variedades. Tal vez tu cepa más antigua favorita haya logrado un resurgimiento.
Planta de tomate con frutos
Bueno saber:
No todas las antiguas variedades de tomate han desaparecido para siempre del registro de variedades. Algunos son reincorporados después de transcurridos varios años.
variedad de alta calidad
Requisitos para una variedad de tomate de alta calidad.
Los requisitos para una variedad de tomate buena y recomendable se definen de manera bastante uniforme. También forman la base para la inclusión en el registro de variedades Las características más importantes de las variedades incluyen las siguientes.
- peso de cada fruto
- rasgado de la fruta
- Habilidad para entrenar un collar verde.
- resistencias
Las variedades de tomate que no cumplan con estos requisitos por no ser resistentes o por ser demasiado pequeñas no podrán ser incluidas en el registro de variedades con el nombre comercial respectivo. Sin embargo, si se trata de una variedad de tomate aromática y muy recomendable que fue muy popular en el pasado, suele tener demanda. Ahora puede comprar tales variedades de una fuente privada. No todos los comerciantes evitan registrarse mediante el procedimiento simplificado, por lo que se puede esperar que las variedades de tomate más antiguas vuelvan a estar más extendidas.
Ventajas y desventajas
Pros y contras de las variedades antiguas de tomate.
La ventaja de las plantas de tomate más viejas es claramente su sabor especial. Tal vez conoces los tomates del pasado o compraste la variedad correspondiente a un agricultor o jardinero privado y ahora quieres cultivarlos tú mismo en tu propio jardín. Muchas de las frutas que provienen de plantas de tomate más viejas son particularmente firmes. No solo son aptos para el consumo directo después de la cosecha, sino que también se pueden procesar muy bien en la cocina. Además, una u otra variedad es especialmente resistente al frío ya la alta humedad. Esto facilita la crianza.
Variedades de tomate, tomate corazón de buey
Variedades Resistentes
Cultivar plantas de tomate resistentes al aire libre
Además, estas tomateras se pueden plantar en exterior en primavera sin dudarlo. Otras plantas necesitan un invernadero para crecer, lo que no es posible en todos los jardines. Desafortunadamente, también hay desventajas, que es una de las razones por las que la variedad en cuestión fue eliminada del registro de variedades. Estas desventajas incluyen las que se enumeran a continuación.
- sin uso para el propósito previsto
- El tamaño no coincide con las especificaciones
- La cáscara es demasiado blanda
- no hay resistencia
- Los green collars no pueden ser entrenados o no lo suficientemente entrenados
Para muchos productores, estos criterios no son motivo para no cultivar la variedad de tomate. Le gusta el sabor o decide usar algo diferente al propósito previsto. Además, muchas de las variedades antiguas de tomate tienen una tradición muy larga. Esta es una de las razones por las que este llamado "vegetal prohibido" es siempre un tema de discusión. Muchas de las variedades se han vendido muy bien durante años o décadas y luego fueron eliminadas del registro de variedades debido a nuevas regulaciones. La falta de comprensión entre los criadores, pero también entre los jardineros privados, significa que muchas de las antiguas variedades de tomate todavía están disponibles en la actualidad.
semillas de tomate
Variedades populares de tomate
Echando un vistazo a las antiguas variedades populares de tomates
Antes de decidirte por una de las antiguas variedades de tomates, vale la pena conocer las diferencias y profundizar en las características. Esto es especialmente importante si es nuevo en esto y tiene requisitos específicos para la fruta que crece en las plantas. Estos tipos de plantas y frutos se distinguen de la siguiente manera.
tomates bistec
Estas variedades se caracterizan por un fruto grande. Este contiene mucha carne, es redondo y tiene una superficie ligeramente acanalada. El sabor es muy equilibrado entre dulce y ácido.
tomates cosechados
tomates de palo
Esta clásica planta de tomate crece muy alta. Ella debe ser apoyada con un bastón. De ahí el nombre. Se caracterizan por un crecimiento fuerte, casi ilimitado.
tomates ciruela/tomates roma
Como su nombre indica, estas variedades de tomate tienen una forma ovalada, algo asimétrica. Se caracterizan por un sabor muy intenso y son más oscuros por dentro que por fuera.
Variedades de tomate, tomates ciruela
tomates silvestres
Estos tomates son muy aromáticos. Se pueden cultivar no solo en el jardín, sino también en un balcón o terraza en un cubo.
Tomates cóctel/tomates cherry
Estas variedades de tomate son pequeñas, redondas y muy dulces. Son buenos para picar o para acompañar platos, ensaladas o platos fríos.
Variedades de tomate, tomates cóctel
Bueno saber:
Muchas de estas especies se encuentran dentro del rango de las antiguas variedades de tomate. Para ti, esto significa que tienes que buscar fuentes alternativas de suministro si quieres plantar una de estas especies en tu jardín o en el balcón y terraza.
20 variedades de tomate recomendadas
20 variedades de tomate antiguo recomendadas
Con muchos criadores dedicándose a las antiguas variedades de tomate, hasta el día de hoy todavía tienes muchas opciones cuando decides criar. Es posible que estés familiarizado con algunas de las cepas del pasado, o puede que hayas oído hablar de ellas y te gustaría intentar criarlas. A veces, algunas de las especies ya han sido reincorporadas en el registro de variedades. El sabor especial, los pequeños ajustes en la selección o el hecho de que las especies sean particularmente resistentes son a menudo motivos para que la especie se incluya de nuevo en el registro de variedades. De lo contrario, busque fuentes de suministro privadas alternativas. Las variedades de tomate que se describen a continuación son particularmente populares.
el mejor
Esta variedad de tomate destaca porque crece de un color rojo intenso en el arbusto. Tiene un sabor muy dulce y una ligera forma de corazón. La piel es firme, la carne es llena y muy sabrosa. No puedes ver ningún desgarro. Opta por esta cepa si te gusta el sabor y valoras un rendimiento abundante.
Apolo 2
Compra esta semilla de tomate si valoras una maduración de fruta particularmente rápida. Las plantas perennes son fáciles de cuidar, los frutos son rojos clásicos y redondos. El tomate tiene un sabor delicioso, pero también se puede utilizar en la cocina.
Auriga
Esta variedad de tomate tiene pulpa de color naranja brillante y un aroma dulce y picante. Los frutos son muy jugosos y pesan hasta 100 g. Se pueden comer crudos o utilizar muy bien en la preparación de platos en la cocina. La semilla proviene originalmente de la RDA. La semilla de tomate es muy adecuada para principiantes. Las plantas crecen rápido y producen abundantes rendimientos.
Cultiva tus propios tomates en el jardín.
Mejor
Esta variedad de tomate se caracteriza por su altísima resistencia y se puede plantar en exterior muy temprano en el año. Los frutos son del tamaño de una cereza y pesan entre 10 y 50 g. Son aptas para picar o para usar como tomate de fiesta. Este tinto bastante viejo es de alto rendimiento y fue criado en Friburgo ya en el siglo XVIII.
Adiós bendición de la cosecha
Esta semilla de tomate produce un fruto rojo y aromático. Tiene una forma redonda y un sabor jugoso. El tomate es suave pero tiene una piel bastante firme. Los frutos pesan de 50 a 200 g. Se pueden ofrecer recién cosechados o procesados en la cocina. La variedad no tiene nervaduras y proviene de Magdeburg. De acuerdo, ella es poco exigente. Se puede cultivar en macetas grandes pero también en exterior.
Sara rubia
Esta variedad de tomate amarillo tiene una forma más bien plana y una piel firme. Por dentro es carnoso. Los frutos pesan unos 200 g, a veces son más pesados. Puedes comer este tomate fresco o usarlo de varias maneras en la cocina. Es ligeramente acanalado y se cultivó por primera vez alrededor de Friburgo.
diligencia alemana
Si te decides a comprar esta semilla, obtendrás un tomate blando, rojo, redondo, muy tierno, jugoso y de piel bastante firme. Los frutos pesan de 10 a 50 gy son bastante pequeños en comparación con otras variedades. No tienen nervadura y una punta de fruta suave. Aquí tampoco es necesario observar ninguna característica especial al cultivar.
Elba
Eliges una variedad de tomate que ya se cultivaba en 1889. Los frutos tienen un peso de 50 a 200 g. En consecuencia, este tomate es muy versátil. Los frutos pequeños son adecuados como tomates de fiesta, los grandes para uso clásico. El color de esta variedad es naranja, a veces amarillo dorado. El tomate es carnoso, tiene una punta de fruta hundida y está fuertemente acanalado. También es fácil de cultivar.
Tomate amarillo de dátiles
Como su nombre indica, se trata de una variedad amarilla muy dulce y aromática. Es muy adecuado para el consumo directo después de la cosecha. La forma es ovalada, alargada hasta en forma de pera, la piel es bastante suave. La planta brinda un rico rendimiento y también se puede cultivar en el balcón o terraza. El miedo no tiene nervaduras y una ligera punta frutal.
Planta de tomate en el jardín.
reina dorada
El fruto de esta variedad de tomate es amarillo, redondo, dulce y muy aromático. La pulpa y la piel son bastante blandas, la fruta pesa de 50 a 200 g. La fruta no tiene nervadura, una punta de fruta suave. La planta es muy productiva y también es una buena opción para plantar en contenedores.
fiambrera alemana
En esta planta puedes cosechar pequeños tomates de fiesta que pesan entre 10 y 50 g. La punta de fruta suave y la falta de nervaduras caracterizan a este tomate. El color es de rosa a rojo claro y la fruta es muy dulce. La carne interna es suave y está oculta bajo una cáscara firme. Los frutos son ovalados. La planta también se puede cultivar muy bien en el balcón o terraza.
Rayado de Alemania:
Aquí el nombre revela que se trata de un fruto multicolor, carnoso y muy acostillado. Puedes ver una punta de fruta más profunda. Los frutos pesan más de 200 g y son bastante grandes. Lo mejor es poner las plantas en el jardín, porque esta variedad no es muy adecuada para la terraza.
Gigante de Landshut
Este fruto grande y carnoso es de color rosa o rojo claro, se cosecha un tomate muy aromático que tiene muchos usos en la cocina. El fruto tiene forma de corazón y es carnoso, la piel es suave. La fruta tiene un ligero punto. Estas variedades grandes son más adecuadas para un borde en el jardín que para el cultivo en el patio.
Marrón malta
Este tomate en particular es de color marrón o negro. Tiene un sabor muy suave y tiene una piel firme con una punta de fruta claramente profunda. El fruto es muy acanalado. Puedes cosechar frutos pequeños, con un peso aproximado de 50 g, o grandes con pulpa completa, con un peso de hasta 200 g. Originalmente es una variedad de Maltitz.
matina
Opte por esta variedad de color rojo intenso y muy suave con pulpa y piel suaves. Esta variedad de tomate es perfecta para cultivar en exterior o para cultivar en el jardín. Es un tomate de ensalada que se procesa en lugar de comerlo fresco debido a su piel suave. Los frutos pesan entre 50 y 200 g. La semilla de tomate también se vendió con el nombre de Tamina.
Planta de tomate con frutos maduros en el jardín.
Amor temprano de Quedlinburg
Elige un tomate pequeño y sabroso, que puede obtener de una variedad de fuentes. El peso de la fruta es de 60 g. Así, este tomate pertenece a las variedades más pequeñas. El color es rojo, el interior carnoso. Después de la cosecha, puede comer la fruta fresca o procesarla.
Caperucita Roja
Esta variedad de tomate fue criada por primera vez en Quedlinburg. Es de color rojo, redondo, muy ligeramente acostillado y con una punta de fruta suave. Los frutos pesan de 50 a 200 g. Las semillas son muy robustas y también se pueden cultivar en la terraza o balcón.
El favorito de Schellenberg
Los frutos de esta planta de tomate son de color amarillo o naranja. Pueden ser redondos, carnosos y fuertemente acanalados. Otra característica es la punta de fruta más profunda. Los frutos pesan de 50 a 200 g.
Obato de Schunter
Esta variedad de tomate es de color naranja y tiene forma de cilindro. Tiene un sabor agradablemente suave y tiene una pulpa muy suave. La planta da abundantemente y produce frutos pequeños y grandes que pesan hasta 200 g. Gracias a la piel suave, la variedad se adapta bien como tomate para ensalada. El fruto es ligeramente acostillado y tiene una punta pronunciada.
belleza blanca
Esta variedad de tomate es casi blanca. Tiene un sabor suave, pero todavía ligeramente ácido y muy carnoso. Es muy adecuado para el cultivo al aire libre.