La col china, también conocida como col japonesa, col de Pekín o col de apio, es originaria de Asia, como su nombre indica. Pero las sabrosas verduras también son muy populares aquí en otoño e invierno. Esto se debe principalmente al hecho de que también contiene vitamina B además de otros minerales valiosos. Además, la col tiene un sabor muy suave y es fácil de digerir. También es fácil de cultivar en tu propio jardín. Si se siguen algunas instrucciones de cuidado, se puede esperar una rica cosecha en otoño.
col china
Brassica rapa ssp. chinensis o col china se ha convertido en una popular verdura de invierno en las latitudes locales. La variedad de col contiene muchas vitaminas y minerales, así como ácido fólico y aceites de mostaza. Estos también tienen el efecto de los antibióticos naturales. La col china se puede comer cruda o al vapor. El repollo, que en realidad tiene dos años, generalmente se cultiva aquí como cultivo de un año, se cuida durante el verano y se cosecha en otoño. También hay otros datos interesantes sobre la col de Pekín:
- familia de las crucíferas
- probablemente un cruce entre pak choi y nabo
- Cultivado en China desde el siglo V.
- cultivo sin complicaciones
- buenas habilidades de almacenamiento
- preparación rápida
- variedades resistentes a los pernos para el cultivo durante todo el año
- sin embargo predominantemente cultivo de otoño
- cabezas cilíndricas de repollo
- hojas de color amarillo claro a verde claro
condiciones del suelo y ubicación
Para que el repollo tenga las condiciones adecuadas para un buen crecimiento, necesita el suelo adecuado y la ubicación ideal. Por lo tanto, la cama del jardín debe estar soleada o parcialmente sombreada. También es ideal un lugar resguardado del viento, por ejemplo en un rincón del jardín o delante de un seto, valla o muro. La cama también debe estar bien preparada y el drenaje colocado de antemano. El piso, por otro lado, debe prepararse de la siguiente manera:
- Mezcle compost y virutas de cuerno bajo tierra
- aflojarse bien
- debe ser profundo y significativo
- posiblemente agregue arena o grava
- pH entre 6 y 7
- Compruébelo con un juego de medición disponible comercialmente
Tiene sentido preparar la cama del jardín para cultivar repollo un par de semanas antes de plantar. De esta forma, los microorganismos del compost se pueden descomponer bien y están inmediatamente disponibles como fertilizante.
aviso: Si cultiva repollo chino todos los años, debe tener en cuenta que solo debe volver a plantarse en la misma cama cada tres años. Por lo tanto, debe elegir tres camas desde el principio, que trabaja una tras otra año tras año hasta que pueda comenzar de nuevo con la primera cama en el tercer año.
guía de plantación
Si las plantas se van a usar en la cama, entonces debes prestar atención a varias cosas. Es importante que primero se extraiga el suelo de todo el lecho para que se pueda crear un drenaje. Porque la col japonesa no tolera el encharcamiento. Por lo tanto, primero se coloca una capa de grava o arena en el lecho excavado antes de que el suelo excavado enriquecido con compost se vuelva a llenar. Después de eso, se deben observar las siguientes instrucciones de plantación:
- crear filas
- cada fila con una separación de 30 a 40 centímetros
- cuerdas de tensión para esto
- aquí a lo largo de las plantas se pueden utilizar
- también preste atención a la misma distancia dentro de la fila
- cavar pequeños agujeros
- Agregue compost y harina de cuerno directamente en el hoyo de plantación
- Inserte plantas de repollo y presione bien el suelo
- luego regar bien
- el mantillo alrededor de las plantas mantiene la humedad en el suelo
propina: El mantillo en el suelo del jardín también ofrece una buena oportunidad para que las plantas reciban constantemente nutrientes, que se descomponen del mantillo y llegan al suelo con el agua de riego.
mantenimiento
Después de la siembra, la col naturalmente necesita el cuidado ideal para que también pueda ser cosechada. La verdura se llama un alimentador pesado, lo que significa que la planta necesita mucha agua y nutrientes. Es fundamental prestar atención a esto durante los meses de verano. Sin embargo, el repollo chino es más fácil de cuidar que otros tipos de repollo. Después de plantar las plántulas, solo se necesitan unas ocho semanas para que se forme un repollo grande. Al fertilizar y regar, debe prestar especial atención a lo siguiente:
- Siempre riegue lo suficiente
- en las primeras horas de la mañana o al final de la tarde
- no directamente sobre las coles
- regar solo hasta las raices
- fertilizar con compost
- Agregar harina de cuerno
- a lo largo del crecimiento
- fertilizar cada dos semanas
- añadir estiércol de ortiga al agua de riego
En el medio, es recomendable aflojar la tierra en la cama de vez en cuando. Para este propósito, se usa un rastrillo con cuidado entre las plantas.
propina: Para que el repollo crezca bien, no debe plantarlo junto con otros tipos de repollo u otras verduras crucíferas como el rábano, la canola o la mostaza en una cama, ni en sucesión. Los buenos vecinos de plantas, por otro lado, son los guisantes, el apio o los tomates.
el momento adecuado
Junio es el momento adecuado para sembrar la col china usted mismo. Para que las semillas y las plántulas estén protegidas, es recomendable sembrarlas en semilleros pequeños. Para que las grandes cabezas de repollo se puedan cosechar en octubre, las plántulas, que fueron cultivadas por nosotros mismos o compradas al comercio, deben plantarse en agosto. Alternativamente, las semillas también se pueden colocar directamente en la cama preparada en junio. Aquí debe prestar atención a la distancia de plantación, que también debe observarse al plantar.
propina: Tiene más sentido elegir macetas para sembrar cuando tú mismo siembras tu repollo chino cuando lo cultivas. Porque entonces solo puedes usar las plantas fuertes en la cama después. Al sembrar directamente en la cama, por otro lado, pueden ocurrir agujeros en la hilera de plantas si no han brotado todas las semillas.
cosecha
Por lo general, puede comenzar a cosechar en octubre. Entonces las coles han alcanzado un tamaño majestuoso. La col japonesa tolera algunas temperaturas negativas de hasta -4° C. Por lo tanto, la cosecha completa debe realizarse antes o durante las primeras heladas nocturnas. Puedes cosechar de dos maneras diferentes. Por lo que se debe considerar de antemano si se debe retirar la cama de la col china para uso directo en la cocina o para almacenamiento. Por lo tanto, los dos tipos de cosecha se ven así:
- Saca el repollo del suelo con la raíz.
- es bueno para el almacenamiento
- usa un cuchillo afilado
- tallo separado directamente sobre el suelo
- eliminar brácteas
- uso en la cocina
- idealmente fresco
- agotarse después de unos días a más tardar
- Conservar envuelto en un paño húmedo en la nevera
- almacenarlo alternativamente
propina: Para que su col china crezca particularmente bien, simplemente plante algunas caléndulas (Tagetes nana) en la cama entre las coles. Porque estos promueven el crecimiento de este tipo de repollo y pueden ahuyentar las raicillas que son dañinas para el repollo.
almacenamiento
La col china se puede almacenar muy bien. Por lo tanto, la cosecha de una cama se puede almacenar bien durante el invierno y no tiene que consumirse inmediatamente después de la cosecha. Al almacenar, debe prestar atención a lo siguiente para que pueda usar las coles durante todo el invierno:
- mejor método para cosechar con raíces
- cuarto fresco y mucha humedad
- Poner raíces en cajas con arena húmeda
- dura hasta finales de enero
- cortar cabezas quitar brácteas
- envolver en periódico
- poner en posición vertical firmemente en caja de madera
- Revise las cabezas regularmente en busca de hojas marrones.
- quitarlos inmediatamente
- envolver en papel otra vez
aviso: Para un almacenamiento más prolongado, definitivamente tiene sentido cosechar las coles con las raíces y colocarlas directamente en la caja de arena. Sin embargo, el almacenamiento de las cabezas ya cortadas y deshojadas solo se recomienda por un período más corto de alrededor de un mes. El repollo japonés se mantendrá en el refrigerador hasta por un mes.