Tan versátiles como los usos culinarios son las variedades de lechugas cultivables para el jardín de casa. En esta guía, el jardinero encontrará una selección clara que incluye información sobre las condiciones del sitio y el tiempo de plantación.

En una palabra

  • cosecha continua posible
  • diferentes sabores de suave a nuez
  • Adelanto desde marzo
  • Época de siembra a partir de abril
  • suelo húmico
  • Profundidad de siembra 0,5 cm

Variedades de A - C

amarillo australiano

  • Color de la hoja: amarillo verdoso
  • Forma de la hoja: rizada
Fuente: GT1976, 2022-06-18 (109) Lactuca sativa (lechuga de jardín) en Bichlhäusl en Frankenfels, Austria, editado por Plantopedia, CC BY-SA 4.0

El amarillo australiano debe su nombre a sus hojas llamativamente claras. En un lugar cálido, la lechuga forma cogollos de hasta 40 cm. El suelo debe ser humus y suelto. Una cama en un lugar soleado es muy adecuada. El amarillo australiano también tolera la sombra parcial. Además, el jardinero también puede cultivarlo en la caja del balcón. Sin embargo, esto solo es posible con una sola lechuga, ya que el jardinero también debe cortar esta variedad al aire libre a 5 cm y luego a 10-20 cm tan pronto como las hojas se tocan. Aquí el recolector de lechugas se alegra de la compañía de:

  • Colinabo
  • rábano
  • hinojo
  • guisantes

Ser buenos vecinos premia a la hortaliza con altos rendimientos. El tiempo de germinación es de solo 6 a 15 días. Otra ventaja del Australian Yellow es que dispara tarde.

Catalogna

  • Color de la hoja: verde claro
  • Forma de la hoja: lobulada, dentada
Fuente: Ping an Chang, 萵苣（不同品種） 20221125140140 10, editado por Plantopedia, CC BY-SA 4.0

Con sus hojas largas y dentadas, la Catalogna recuerda a un diente de león de gran tamaño. En el invernadero, el cultivo es posible durante todo el año. Desde un punto de vista culinario, el cultivo siempre merece la pena. Las hojas crujientes tienen un sabor picante, ligeramente amargo e incluso se pueden hervir como las espinacas. Una de las principales ventajas de esta variedad es que es resistente a los pernos.

Variedades de D - K

lechuga de hoja de roble

  • Color de la hoja: verde o rojo
  • Forma de la hoja: dentada
Bjankuloski06en, Lechuga de hoja de roble, editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0

La lechuga de hoja de roble es apta para el cultivo al aire libre o en macetas. Lo principal es que sea de sol a semisombra y prospere en suelos sueltos, ricos en humus, permeables y, sobre todo, ricos en nutrientes. Es una forma de cría joven de la que han surgido numerosas variedades diferentes:

  • Bijella: variedad vistosa, generalmente pardusca con un corazón verde
  • Bolchoi: crecimiento compacto, hojas rizadas
  • Navara: hojas verdes o rojas
  • Radichetta: hojas irregulares y puntiagudas en verde.
  • Red Salad Bowl: cabezas grandes y rojas
  • Ensaladera: también cabezas grandes en verde
  • Till: hojas puntiagudas de color verde con corazón amarillo

La lechuga de hoja de roble es conocida por su fino sabor a avellana. A los restauradores les gusta usarlo para decorar el buffet. Las cabezas de lechuga en verde claro o con un brillo rojo también lucen atractivas en el jardín. La combinación con:

  • hinojo
  • Rábano picante
  • ruibarbo
  • rábano
  • eneldo
  • Tomates
  • perifollo
  • u otra lechuga

sino que sirve al propósito práctico de ser un buen vecino. La lechuga picada, en cambio, no va bien con el perejil. Aunque la lechuga de hoja de roble es uno de los tipos de lechuga más populares, desafortunadamente no es fácil de cultivar. Por un lado, las hojas son muy suaves y sensibles, por otro lado, brota temprano. Además, solo se conserva en la nevera poco tiempo.

hinojo

lengua de venado

  • Color de la hoja: rojo intenso
  • Forma de la hoja: finamente dentada

La lengua de venado proviene de América y recuerda visualmente a su nombre. Está disponible en diferentes variedades, que suelen ser híbridos de especies de lechuga de hoja de roble. La cosecha ya es posible después de 55 días. La lengua de venado tiene un sabor agradablemente tierno.

Variedades de L - Q

Lattughino verde

  • Color de la hoja: verde
  • Forma de la hoja: hendidura

Esta antigua variedad también se conoce como lechuga dedo. Requiere una distancia de plantación de 20 a 25 cm y se siente como en casa en lugares moderadamente cálidos. El requerimiento de nutrientes tampoco es tan alto como con otras lechugas. Lattughino verde es una variedad de tiro tardío. Los botánicos recomiendan cultivar las verduras de hoja verde durante no más de tres años seguidos.

Lollo Bionda

  • Color de la hoja: verde claro
  • Forma de la hoja: finamente dentada
Fuente: Jamain, lechuga Lollo Bionda J1, editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0

El Lollo Bionda es la contraparte verde del Lollo Rosso. Esta variedad también proviene de Italia. Las finas y tiernas hojas convencen con un sabroso aroma, son fuertes y crujientes. Lollo Bionda forma cabezas esféricas sueltas de tamaño mediano. La cosecha es posible después de 5 a 6 semanas. El hecho de que brote tarde la convierte en una variedad muy apreciada entre las lechugas.

Aviso: Lollo Bionda es perfecto para cultivos mixtos porque es resistente a los caracoles y, por lo tanto, protege a otras plantas de la infestación.

Lollo Rosso

  • Color de la hoja: rojo intenso
  • Forma de la hoja: rizada
Lollo rossa, lollo rosso, lechuga cortada

Con el Lollo Rosso, un auténtico italiano entra en el jardín. Realmente se podría llamar a esta cepa temperamental, ya que posee muchas características distintivas en comparación con sus parientes. Por un lado, el Lollo Rosso está en temporada hasta diciembre. Por otro lado, no forma una cabeza, sino una roseta con hojas macizas.

Aviso: El jardinero debe inspeccionar cuidadosamente las hojas de Lollo Rosso tanto para comprar en el supermercado como para usar su propio cultivo. Debido al color rojo oscuro, las hojas marchitas apenas se destacan de las comestibles. Las verduras de hojas de color rojo oscuro tienen un sabor fuerte y a nuez, casi ligeramente amargo.

lengua de buey

  • Color de la hoja: verde
  • Forma de la hoja: oblonga

La lengua de buey es una variedad tradicional de Rumanía o Kazajstán y forma hojas de color verde brillante que miden hasta 25 cm de largo. Esta variedad tiene un sabor único. Inspira con un aroma a nuez y una consistencia carnosa pero delicada.

Variedades de R - Z

Terciopelo rojo

  • Color de la hoja: rojo oscuro
  • Forma de la hoja: rizada

Esta variedad de lechuga pick-up, que se conoce desde hace mucho tiempo, tiene un sabor suave y potente al mismo tiempo. Sus hojas de color rojo oscuro, casi marrones, son un complemento decorativo para el huerto.

Fuente: Jamain, Lechuga de hoja roja J1, editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0

tierra

  • Color de la hoja: verde
  • Forma de la hoja: fuertemente ondulada

La variedad Terre está en casa en Turquía y es relativamente desconocida en Alemania. Sin embargo, el cultivo sigue mereciendo la pena debido a sus hojas anchas y sabrosas.

marrón veneciano

  • Color de la hoja: verde claro
  • Forma de la hoja: ancha, aserrada

El marrón veneciano es, por así decirlo, una mano vieja entre las lechugas. Su popularidad es tan grande como su notoriedad. Esto se debe principalmente a su rápido crecimiento, que permite una cosecha temprana.

Aviso: El jardinero no tiene que preocuparse por la infestación de oídio con la bahía veneciana.

Invierno Latughino

  • Color de la hoja: rojizo
  • Forma de la hoja: rizada

El Winter Lattughino es un poco una especialidad entre sus pares. Su época de siembra o plantación ya es en septiembre y octubre. Por supuesto, esta lechuga para recoger es resistente, pero aún necesita un poco de protección, por ejemplo, vellón. La siembra temprana permite disfrutar de las finas hojas ya en Semana Santa. El jardinero puede esperar un crecimiento exuberante. Además, esta variedad antigua brota tarde.

Witte Dunsel

  • Color de la hoja: verde claro
  • Forma de la hoja: lisa
Fuente: Prenn, Lactuca sativa variedad (2), editado de Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Si quieres cosechar lechugas durante todo el año, la Witte Dunsel es la mejor opción. Esta variedad se puede cultivar durante todo el año.

preguntas frecuentes

¿Qué tener en cuenta al cosechar?

El jardinero siempre debe cosechar lechuga según sea necesario, ya que no se puede almacenar por mucho tiempo. Sin embargo, las personas autosuficientes pueden ayudarse preferentemente a sí mismas durante todo el verano. Sin embargo, esto solo se aplica si no corta el corazón de la planta, sino que siempre arranca las hojas exteriores. Si usa tijeras para cosechar, deben estar limpias y estériles.

¿Cuál es la diferencia entre lechuga y lechuga?

La lechuga tiene una serie de ventajas sobre la lechuga. Por un lado, se consideran más robustos, por otro lado, la cosecha es posible después de unas pocas semanas.

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Huerta