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El bálsamo de limón tiene muchos ingredientes valiosos que puedes disfrutar en forma de té. El té de toronjil no tiene que beberse tibio. La hierba también se puede utilizar para preparar una bebida refrescante de verano.

En una palabra

  • elegir el momento de cosecha adecuado para el bálsamo de limón
  • Los tés se pueden preparar con hierbas frescas y secas.
  • el té se puede beber caliente o frío

Cosechar bálsamo de limón

El sabor de las bebidas de té con melisa está fuertemente influenciado por el momento de la cosecha. Si se cosecha demasiado temprano o demasiado tarde en el día, el contenido de aceite esencial es bajo. Además, la hierba no debe florecer. En principio, la melisa se puede cosechar todo el año siempre que no haya flores. En este caso, la hierba simplemente se corta para permitir que vuelvan a crecer hojas frescas.
Para recolectar la hierba, haga lo siguiente:

  • recoger a última hora de la mañana
  • La hierba no debe estar húmeda (sin lluvia)
  • solo corte las puntas superiores de los brotes
  • Revise las puntas de los brotes para ver si hay plagas (por ejemplo, áfidos)

Propina: Corta las puntas de los brotes del bálsamo de limón con regularidad para evitar que la hierba florezca.

hierba seca

Tienes la opción de usar melisa fresca para un té o secar las puntas de los brotes para que también puedas usar la melisa para los tés en invierno. Para el secado, el momento ideal de cosecha juega un papel particularmente importante, ya que cuanto mayor sea el contenido de ingredientes, más tiempo se conserva el buen sabor.
Al secar, debe prestar atención a los siguientes puntos:

  • Distribuya las puntas de los brotes sin apretar
  • secar en un lugar protegido de la luz
  • Gire las puntas de los brotes una y otra vez para que se sequen uniformemente.
  • No exponga las puntas de los brotes a un calor excesivo.

Para secar, puedes esparcir las hierbas sin apretar en una caja de cartón. Si quieres ir más rápido, también puedes secar las puntas de los brotes en el horno con la puerta ligeramente abierta.

Propina: Si seca hierbas regularmente, debería considerar comprar un deshidratador. Esto permite que las hierbas como el bálsamo de limón se sequen suavemente.

Ingredientes valiosos

Tanto el bálsamo de limón seco como el fresco son ricos en ingredientes valiosos que son buenos para el cuerpo.
Esto incluye:

  • Aceites esenciales
  • flavonoides
  • glucósidos
  • sustancias amargas
  • Vitaminas (especialmente vitamina C)

Sobre todo, los aceites esenciales, responsables del típico olor a limón, permanecen incluso después del secado.

preparación de hierbas frescas

Puede poner el bálsamo de limón fresco en una jarra para remojarlo inmediatamente después de la cosecha.
Receta para la preparación de repollo fresco:

  • Recoge 10 - 15 hojas o 3 - 4 brotes
  • Hervir 500 ml de agua
  • Deje reposar las hojas durante un máximo de 10 minutos.

La cantidad de hojas que elija para una preparación fresca depende de sus preferencias personales. Si quieres un sabor más intenso, puedes usar más hojas.

El té de toronjil enfriado también es muy adecuado como bebida refrescante.

Propina: Deje que el té se enfríe nuevamente y agregue unos cubitos de hielo para una bebida refrescante de verano.

Preparar hierba seca

Si desea preparar un té de toronjil con hierbas secas, agregue tantas hojas de té como quepan entre sus dedos en 500 ml de agua. Deje reposar las hierbas nuevamente durante 10 minutos. Para evitar que las hojas floten más tarde, puedes llenar un huevo de té con las hierbas, por ejemplo.

preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor manera de almacenar bálsamo de limón seco?

La hierba seca debe mantenerse en la oscuridad. El sabor dura más en un frasco hermético.

¿Cuánto tiempo se conservan las hojas secas?

Dependiendo de cómo se almacenaron, las hojas han perdido mucho de su sabor y calidad después de seis a doce meses.

¿A qué temperatura se seca el bálsamo de limón?

Las hierbas deben secarse a un máximo de 40°C.

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Huerta