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El mildiú polvoroso afecta a muchas plantas. Económicamente, plantea grandes retos para la agricultura y la viticultura. Pero, ¿son comestibles las frutas como las uvas, los pepinos, etc. a pesar de la infestación de moho? Puedes encontrar la respuesta en el siguiente artículo.

En una palabra

  • Hongos de mildiú polvoriento se propagan principalmente en el follaje
  • hay dos tipos diferentes que afectan a las plantas frutales
  • Sarpullido o problemas estomacales posibles con las uvas
  • Las plantas vegetales afectadas por el mildiú polvoroso son básicamente todavía comestibles

detectar oídio

Antes de preocuparse por el posible riesgo de comer frutas con hongos mildiu, primero se debe identificar claramente la infestación como tal. Las características de identificación típicas facilitan:

oídio

  • manchas blancas en la superficie de la hoja
  • luego se vuelve gris a marrón
  • se forma una ligera "alfombra de harina", que se siente pegajosa
  • El revestimiento huele a humedad
  • en la etapa avanzada, la fruta puede torcerse y decolorarse
  • Fruta afectada: las cáscaras se endurecen, se revientan y/o se oscurecen
Mildiú polvoroso (izquierda), mildiú velloso (derecha)

moho incorrecto

  • crecimientos de hongos grises o gris-violeta en la parte inferior de las hojas
  • solo manchas brillantes o amarillentas en la parte superior de la hoja
  • La hoja muere con el tiempo.

Aviso: Ya sea mildiu polvoriento o mildiú velloso, estos son hongos que se limitan principalmente a las hojas. Los frutos no se ven afectados, pero este no es el caso con todas las plantas frutales.

¿El mildiú polvoroso es tóxico o no tóxico?

Una infestación de mildiú polvoroso no es tóxica en sí misma y, por lo tanto, no representa una amenaza para la salud humana, al menos en teoría, pero puede tener un efecto tóxico en las hojas que puede causar reacciones alérgicas. Esto no tiene ningún efecto en frutas como calabazas, calabacines o pepinos porque, como se mencionó, esto solo afecta las hojas de la planta. Con las uvas, sin embargo, esto puede ser diferente.

Las siguientes reacciones de salud pueden ocurrir en este contexto:

  • Dificultad para respirar, especialmente en pacientes asmáticos
  • erupción cutanea
  • dolor de estómago
  • indigestión

Aviso: Debido a que los niños, y especialmente los niños pequeños, son personas sensibles, no deben comer frutos de plantas infectadas con oídio.

¿Son comestibles las uvas con oídio?

El fruto y el follaje cuelgan juntos. Por eso sucede que los hongos del oídio se propagan desde las hojas (accidentalmente) a las uvas. Sin embargo, no hay razón para esperar ninguna reducción en la seguridad para la salud del consumo de uva, siempre que no se produzcan daños en la fruta.

Uvas con oídio

Propina: Debido a que las frutas pueden, en principio, sufrir daños causados por parásitos o patógenos, es recomendable clasificar los especímenes dañados ya en la cosecha.

Peligro indirecto para la salud

Otro problema con posibles consecuencias para la salud puede surgir cuando los viticultores y agricultores utilizan pesticidas para combatir el hongo. A menudo se usa porque la infestación puede afectar el sabor de las uvas. Cuanto más se extiende el moho, más incomibles se vuelven las uvas. Para prevenir esto, los pesticidas se usan desde el principio, que se sabe que causan síntomas. Si cultiva uvas usted mismo, por supuesto, debe evitar el uso de pesticidas.

¿Son comestibles los pepinos con oídio?

En comparación con los pepinos (Cucumis sativus), los hongos del moho son absolutamente inofensivos. Aquí, en particular, la infestación se limita a las hojas, que están presentes en cantidades significativamente menores que en las vides. Sin embargo, cada pepino debe limpiarse a fondo antes de su consumo, porque otras plagas también pueden haberse asentado allí.

¿La calabaza con oídio es comestible?

Lo mismo ocurre con la calabaza (Cucurbita), cuya planta madre está infestada de un hongo oídio. Después de una limpieza a fondo, se puede procesar y comer sin dudarlo.

Oídio en planta de calabaza

¿Los calabacines son comestibles con oídio?

Al igual que las calabazas clásicas y los pepinos de jardín, los calabacines (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) pertenecen a la familia de las calabazas (Cucurbitaceae). Los hongos del mildiú no suelen colonizar la fruta y, por lo tanto, se pueden comer sin problemas a pesar de que la planta esté infectada con el mildiú.

preguntas frecuentes

¿Se puede eliminar el moho de pepinos, uvas, etc. sin dejar residuos?

Sí, si los hongos del mildiú polvoroso se "perdieron" en él, entonces será suficiente un lavado a fondo de la fruta. Eso sí, asegúrate de que no haya grietas o similares en la piel por las que el hongo pueda introducirse en el interior del fruto, aunque la probabilidad es muy baja. En este caso, la fruta debe desecharse y no comerse para evitar posibles reacciones alérgicas.

¿Qué frutas no son comestibles con los hongos del mildiú polvoroso?

Hasta el momento no se conocen frutos que no sean comestibles. Si bien el moho se considera no tóxico, aún debe desechar la fruta que ha sido dañada por el hongo. El riesgo de reacciones alérgicas es significativamente mayor aquí que con la fruta sin ningún daño, y sin olvidar: los cambios en el sabor.

¿Cuándo está en temporada el oídio?

Los hongos del oídio están activos entre principios de abril y agosto, aunque esto también puede variar debido a los cambios climáticos. Mientras que el mildiú velloso ama la humedad, el mildiu polvoriento se siente atraído por el aire seco, cálido y de "buen tiempo". También son aquellos cuyas esporas se liberan a finales de verano u otoño y pasan el invierno en las plantas y así permanecen presentes. Los "falsos hongos" solo forman sus esporas en primavera y pasan el invierno fuera de las plantas.

¿Se debe controlar una infestación de oídio?

Si los hongos del moho en pepinos, uvas y compañía hacen poca o ninguna diferencia en términos de consumo, eso no significa que deban continuar propagándose sin ser molestados. Cuantos más hongos se forman, más se restringe la fotosíntesis. El mildiú polvoroso es menos peligroso para las plantas aquí, pero si no se trata, el mildiu velloso a menudo sufre una caída severa de las hojas y la posterior muerte de la planta. Por lo tanto, siempre es recomendable combatir el oídio.

¿Cómo combatir una infestación de oídio?

Se recomienda utilizar un remedio casero en lugar de una maza química. Aquí se recomienda polvo de hornear o bicarbonato de sodio. Primero, agregue una bolsita de bicarbonato de sodio y 20 mililitros de aceite de colza a dos litros de agua y mezcle bien. Llene la mezcla en un recipiente con atomizador y rocíe las plantas con ella hasta que gotee. ¡No olvides la parte inferior de las hojas! Para infestaciones agudas, rocíe cada dos días durante una semana. Rocíe regularmente después como medida preventiva.

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Huerta