¿Sabías que las zanahorias también se pueden encontrar en la naturaleza? Probablemente hayas visto la variante salvaje antes. En nuestro perfil, presentamos la zanahoria silvestre con más detalle y le decimos dónde puede encontrar la planta.
En una palabra
- de la familia de las umbelíferas
- ciclo bienal con raíz reservante e inflorescencia
- Prefiere lugares soleados, secos y calcáreos.
- generalizado: bordes de caminos, presas, prados, tierras en barbecho
PERFIL - Zanahoria silvestre
La zanahoria silvestre (Daucus carota subsp. carota) solía ser una hortaliza popular. Hoy, sin embargo, solo muy pocos los conocen. Por lo tanto, todos los datos importantes sobre la planta silvestre se resumen en nuestro perfil:
- Orden: Apiales (Apiales)
- Familia: Apiaceae
- Género: Zanahorias (Daucus)
- Ocurrencia natural: Europa, África del Norte, Macaronesia, Asia, región del Cáucaso
- Altura de crecimiento: 20 - 120 cm
- Ciclo: bienal: primer año desarrollando una raíz reservante; inflorescencia del segundo año
- Raíces: profundas hasta 80 cm
- Color de la raíz: blanco.
- Color de la flor: blanco
- Maduración de la fruta: julio a septiembre
- Germinación: germinador en frío
- Uso: cocina y planta medicinal
Las raíces de la zanahoria silvestre son similares a las de la zanahoria de jardín que conocemos.
Propina: Todas las partes de la zanahoria silvestre son comestibles. La zanahoria silvestre es ligeramente más dulce que la variedad de zanahoria de jardín y se puede utilizar en ensaladas, como verdura, como decoración o como té.
Mirar
La planta, también conocida como nabo amarillo, consta de varias partes:
- raíz: blanca; pálido; espesado; con típicos surcos transversales; lignificado en el segundo año
- tallo: erecto; abundantemente ramificado; cubierto de pequeñas cerdas que sobresalen
- hojas: pinnadas dos a cuatro veces
- brácteas: largas, pinnadas en tres partes
- flor: blanca; cuatro haces; una pequeña "flor de páramo" de color púrpura a negro en el medio
Cuando está completamente florecida, la flor de la planta herbácea es plana y curva. Por otro lado, durante la floración, el clima húmedo y la maduración de la fruta, la umbela se asemeja a la forma de un nido de pájaro. Las flores que producen néctar se encuentran entre las flores más comunes a lo largo del camino y son una importante fuente de alimento para
- encajar
- abejas salvajes
- abejas de arena
- moscas de sierra
- insectos
- Escarabajo
- Para volar
Después de la floración, se desarrolla una infrutescencia en forma de nido de pájaro con frutos de bardana en forma de huevo.
En ciertas situaciones, la flor de la zanahoria silvestre se arquea como un nido de pájaro.
Aviso: Dado que la zanahoria silvestre hiberna, el brote permanece visible incluso después de la temporada de crecimiento.
Ubicación de la zanahoria silvestre
La zanahoria silvestre es relativamente poco exigente en sí misma y requiere solo unos pocos nutrientes. Puede adaptarse a muchas condiciones del suelo y, por lo tanto, ahora está muy extendido en todo el mundo. Prefiere crecer en las tierras bajas y las colinas de las zonas de clima templado suboceánico a subcontinental y subtropical a norte. Prospera mejor en lugares soleados con suelos secos, bien drenados y calcáreos. En su mayoría puedes encontrarlos
- caminos
- embalse
- terraplenes soleados
- prados abiertos y pastos
- yermo
- ubicaciones ruderales
- corredores de malezas y plantas perennes
Donde ocurre la planta, generalmente se encuentra en grandes cantidades.
Las zanahorias silvestres se encuentran entre las plantas de pradera más comunes.
preguntas frecuentes
¿La zanahoria silvestre está relacionada con la zanahoria de jardín (Daucus carota subsp. sativa)?Sí, probablemente sea uno de los padres de la zanahoria de jardín de hoy. Este fue creado después de múltiples cruces de diferentes tipos de zanahorias y ha existido en su forma actual desde alrededor del siglo XVIII.
¿Por qué la zanahoria silvestre no es amarilla?Esto se debe principalmente al bajo contenido de caroteno de la zanahoria silvestre. El colorante natural caroteno es el responsable de la típica coloración amarillo-naranja de la zanahoria de jardín.
¿Puedo confundir las zanahorias silvestres con otras plantas?Si. Muchas umbelíferas se parecen a las zanahorias silvestres en apariencia. Sin embargo, la planta suele ser fácilmente reconocible por la flor de páramo y el olor a zanahoria de las hojas trituradas. Antes del consumo, sin embargo, uno debe estar seguro de que no es un doble venenoso.
¿Puedes comprar zanahorias silvestres en el supermercado?No. Las zanahorias silvestres rara vez se cultivan, ya que generalmente se prefieren las zanahorias de jardín. Por lo tanto, las zanahorias silvestres deben cultivarse ellas mismas o encontrarse en la naturaleza.